Por el Dr. Davide Cacciola
La redacción de un programa de capacitación no es fácil si piensa en el hecho de que cada persona es única y diferente de las demás.
A la luz de estas consideraciones, cada programa de capacitación debe incluir una evaluación inicial de la composición corporal, a fin de proporcionar información detallada sobre el nivel de condición física y nutricional de la persona que se capacitará.
En el caso de la pérdida de peso, si pensamos que el cuerpo es un modelo simplificado compuesto de masa magra y masa grasa, es bueno asegurarse de que la pérdida de peso ocurra en la parte grasa de nuestro cuerpo y no en la magra. Este sencillo ejemplo nos hace comprender cuán importante es el análisis de la composición corporal.
Para este propósito, la bioimpedanceometría (BIA) es sin duda uno de los métodos más confiables y menos invasivos para evaluar la composición corporal, ya que se basa en un modelo de "tres compartimentos".
El modelo de tres compartimentos al que se refiere está compuesto por:
- Masa grasa
- Masa celular;
- Masa extracelular.
El BIA se basa en el principio de que los tejidos biológicos se comportan como conductores, semiconductores o aislantes. Las soluciones de electrolitos intra y extracelulares de los tejidos magros son excelentes conductores, mientras que el hueso y la grasa son aislantes y no están atravesados por las corrientes.
El cuerpo responde como un circuito eléctrico cada vez que es atravesado por corrientes eléctricas. Cuando se infunde una corriente en el cuerpo, fluye a través de ella más fácilmente si contiene muchos fluidos corporales, mientras que cuando encuentra la masa celular encuentra más resistencia. Las células también funcionan como condensadores para los cuales producen capacitancia. De esta manera, una corriente de baja frecuencia aplicada a un tejido pasa principalmente a través de los fluidos extracelulares porque, a bajas frecuencias, la impedancia de las membranas celulares es muy alta (por lo tanto, las mediciones de baja frecuencia proporcionan información sobre el agua extracelular). Con frecuencias más altas, la corriente fluye a través de todos los fluidos extra e intracelulares (las frecuencias más altas proporcionan información sobre el agua intracelular).
Como se anticipó, el tejido graso es un mal conductor, se deduce que la impedancia del cuerpo depende casi completamente de la masa magra.
El protocolo de ejecución de prueba prevé que el sujeto está acostado sobre su espalda. En este punto, el técnico colocará cuatro electrodos, dos en la mano y dos en el pie y, activando la maquinaria, medirá la resistencia y la reactancia de su cuerpo.
La resistencia (Rz) representa la capacidad de todas las estructuras biológicas para oponerse al paso de la corriente eléctrica.
Las telas sin grasa, buenos conductores, representan una forma de baja resistencia, por lo tanto ideal para el paso de la corriente. Los tejidos grasos, malos conductores, representan en cambio una forma eléctrica muy resistente.
De esto podemos deducir que un sujeto muy gordo con poca agua total representa un cuerpo con una alta resistencia en comparación con una persona musculosa y delgada.
La reactancia (Xc), también conocida como resistencia de capacitancia, es la fuerza que se opone al paso de una corriente eléctrica debido a una capacidad, es decir, un capacitor. Por definición, el condensador consiste en dos o más placas conductoras separadas de ellas por una capa de material no conductor o aislante utilizado para almacenar cargas eléctricas. En el cuerpo humano, la masa celular se comporta como un condensador constituido por una membrana de material lipídico no conductor interpuesto entre dos capas de moléculas de proteína conductora. Biológicamente, la membrana celular actúa como una barrera permeable selectiva que separa los fluidos extracelulares e intracelulares, protege la parte interna de la célula y permite el paso de algunas sustancias hacia las que se comporta como un material permeable. Mantiene la presión osmótica y favorece el establecimiento de un gradiente de concentración iónica entre los compartimentos intra y extracelular. La reactancia es, por lo tanto, una medida indirecta de las membranas celulares intactas y es representativa de la masa celular. Por lo tanto, la determinación de la reactancia es fundamental para la determinación de tejidos libres de grasa.
Mediante un software suministrado, a partir de estos dos valores obtenemos parámetros importantes que describiré a continuación:
Ángulo de fase (PA) : expresa la relación entre la resistencia y la resistencia, en el cuerpo humano expresa las proporciones intra y extracelulares. El ángulo de fase ha demostrado tener un fuerte valor pronóstico en diversas enfermedades crónicas.
Agua corporal (TBW) e hidratación: es la parte más grande del cuerpo humano. Si el sujeto está bien hidratado, todos los demás parámetros son correctos. Además de determinar la cantidad de agua presente en nuestro cuerpo, el BIA determina su distribución dentro y fuera de las células: la hidratación adecuada proporciona una distribución que va del 38 al 45% en espacios extracelulares y del 55 al 62% En el espacio intracelular.
Masa magra (FFM): es el resultado de la suma de la Masa Celular (BCM), el compartimiento que contiene las células ricas en potasio, que intercambia el oxígeno que oxida la glucosa, con la Masa Extracelular (ECM). ), la parte que incluye los tejidos extracelulares, luego el plasma, los líquidos intersticiales (el agua extracelular), el agua transcelular (líquido cefalorraquídeo, los fluidos de las articulaciones), los tendones, la dermis, el colágeno, la elastina y el esqueleto
Masa grasa (FM): expresa toda la grasa corporal que va desde la grasa esencial hasta el tejido adiposo.
Intercambio de potasio (Na / K) de sodio: un valor muy importante para verificar las funciones celulares.
Metabolismo basal (BMR): la cantidad mínima de energía (calor) esencial para el desempeño de las funciones vitales, como la circulación sanguínea, la respiración, la actividad metabólica y la termorregulación. De este valor podemos obtener, a través de ecuaciones, el metabolismo total. Como resultado, se pueden desarrollar programas de entrenamiento y nutrición mucho más precisos y específicos.
Aplicaciones de bioimpedancia para entrenamientos.
En resumen la bioimpedanceometría permite:
- muestran que el entrenamiento y la nutrición en realidad están causando la pérdida de grasa, y no otros tejidos más importantes;
- evalúe cuánta grasa hay en el cuerpo antes de comenzar un programa para perder peso;
- calcular el metabolismo basal, los porcentajes de masa muscular y grasa, para adaptar el entrenamiento y la nutrición;
- excluir o evaluar el alcance de cualquier estado de retención de agua;
- verifique si el agua total en valor absoluto y en los compartimentos intra y extracelular permanece estable, lo que indica un balance sustancial de agua.
Por encima de todo, la bioimpedancia permite demostrar que no es cierto que al entrenar más de lo necesario se puedan obtener más resultados, que la tendencia de peso no es constante y que el agua diaria puede variar mucho (por ejemplo, un entrenamiento de resistencia trae cambios significativos). de los parámetros fisiológicos debido a la considerable sudoración), que la pérdida de peso no es sinónimo de pérdida de grasa (especialmente cuando se produce en poco tiempo), y que, en primer lugar, después de una dieta no controlada, la masa de agua y proteínas varía, Es decir, la masa celular.
Por lo tanto, cualquier entrenador personal no debe prescribir programas de capacitación y sugerencias de alimentos sin conocer la composición corporal de su estudiante.
