Por la Dra. Rita Fabbri
 | Nombre botánico : Angélica archangelica L. ( anteriormente Angélica officinalis Hoffm . ) Familia : Umbrellifera (o Apiaceae) Partes utilizadas : Raíces. |
Descripcion botanica
Angélica es una planta herbácea bienal o perenne. Los tallos erguidos, robustos, huecos y rojizos pueden alcanzar dos metros de altura. Las hojas, de color verde brillante y largas hasta medio metro, son pecioladas, dotadas de una funda liviana que envuelve el tallo, pinnadas, con un borde dentado y un color verde más claro en la página inferior. La Angélica se puede comparar a un perejil gigante con tallos similares a los del apio. La raíz es robusta y carnosa. Las flores pequeñas, entre verde claro y amarillo pálido, se recogen en paraguas grandes, compactos y redondos; Angélica florece a fines del verano, las inflorescencias tienen un aroma dulce y cálido, que recuerda al anís. La fruta está formada por dos achenes que se apoyan uno contra el otro, de color marrón con tres costillas claramente visibles y un ala corta de consistencia tuberosa.
Las plantas se encuentran en las praderas húmedas de las estaciones de montaña, en las orillas de los ríos y en las zonas costeras. El clima ideal es templado, la mejor exposición es la media sombra y el suelo debe ser rico en sustancias orgánicas y estar bien drenado. Angélica generalmente tolera temperaturas altas y bajas.
También se puede utilizar como planta ornamental: es recomendable elegir un jarrón adecuado para las dimensiones y mantener el suelo siempre húmedo.
Angélica es una planta originaria del norte de Europa y Asia. En Europa (Alemania, Francia, Hungría y Bélgica) la especie cultivada y utilizada con fines medicinales es Angélica archangelica . En Italia crece espontáneamente solo en algunos campos de los Alpes y los Apeninos, y se confunde a menudo con la Angelica sylvestris (o la Angélica salvaje).
La especie principal, Angélica archangelica (o Angélica officinalis ), se diferencia del aura de la vida silvestre que es mucho menos fragante, más pequeña en altura y en tamaño de las hojas, el tono del verde es idéntico en ambas páginas de la hoja, las flores son Color blanco-rosado y no se usa en la cocina.
La raíz es la parte de la planta comúnmente utilizada y se cosecha en el otoño. También puede usar las semillas extraídas de los paraguas a fines del verano, el tallo recolectado en verano y las hojas recolectadas a fines de la primavera.
Hay una treintena de especies de Angélica; Entre los más importantes que podemos recordar (nombre latino y nombre común):
- Angelica sinensis o polymorpha (angélica china, dong quai)
- Angélica acutifolia (angélica japonesa)
- Angelica atropurpurea (Angelica americana)
- Angelica sylvestris (Angelica salvaje)
- Angélica archangelica u officinalis (Angélica Europea )
Angelica dong quai siempre se ha cultivado como una planta medicinal para diversos trastornos ginecológicos (dismenorrea, amenorrea, metrorragia, trastornos relacionados con la menopausia, especialmente sofocos y como suplemento durante el embarazo); por esta razón, a menudo se lo denomina "ginseng femenino" (4-6). Más tarde se introdujo la angélica japonesa. Las dos especies parecen tener efectos fitoterapéuticos similares, incluso si China y Japón afirman ser los más efectivos.
Según algunos autores, también la angélica europea y la estadounidense tendrían actividades terapéuticas diferentes a las asiáticas, pero esta diferencia no se ha demostrado científicamente. El uso fitoterapéutico más común de American Angelica es en la acidez estomacal y en la colitis asociada con síntomas como dolor y tensión abdominal, diarrea, estreñimiento, flatulencia, distensión abdominal, distensión abdominal y dificultades digestivas (7).
Composición química
Angelica archangelica es muy rica en cumarinas, incluyendo ostolo, ostenol, umbelliferone, angelicina, archangelicina, bergaptene, ostructus y otras cumarinas aún no identificadas.
En la raíz también hay flavonoides, ácidos cafeico, taninos, sustancias resinosas, amargas y azucaradas. Finalmente, la raíz contiene un aceite esencial (0, 3-1%) rico en monoterpenos, como α-pineno, β felladrene, limoneno y p-cimeno, borneol y lactonas macrocíclicas (4.8). La cantidad y la calidad del aceite esencial de Angélica varían según el lugar de origen de la droga: son más ricas en aceite, por lo tanto, más aromáticas, las plantas que crecen a grandes alturas (9-10). El principal componente oloroso del aceite esencial de Angélica es la lactona del ácido 15-oxi-pentadecenoico (11-12).
La angélica china y japonesa tienen una composición química muy similar y contienen cumarinas, flavonoides y un aceite esencial cuyo aroma es característico y diferente del de la arcangelica.
