aceites y grasas

Usos industriales de los triglicéridos.

El aceite de semilla de lino, así como algunos productos similares, son materias primas importantes en diversas aplicaciones industriales, por ejemplo, la producción de pinturas y / o recubrimientos / tratamientos especiales.

El aceite de linaza es rico en triglicéridos que tienen ácidos grasos di y triinsaturados, que tienden a solidificarse en presencia de oxígeno. Este proceso de solidificación, que produce energía térmica, es por lo tanto típico de los llamados "aceites secantes"; En la base de este proceso hay una reacción de polimerización (formación de largas cadenas moleculares) que se produce con respecto a la acción del oxígeno sobre los esqueletos de carbono.

Los triglicéridos también se pueden dividir en glicerol y ácidos grasos (hidrolizados, luego esterificados) para obtener un combustible diesel (o mejor, biodiesel). Por otro lado, la glicerina se puede usar para otros usos, como la producción de alimentos o derivados farmacéuticos.