Peligrosidad de la amanita phalloides
La amanita phalloides, sutil y equívoca, es el antepasado de los hongos venenosos altamente mortales: su ingestión causa graves síndromes de envenenamiento, con un resultado insatisfactorio en la gran mayoría de los casos (muerte en 70-80%). La Amanita phalloides causa la muerte incluso después de solo la ingestión de la mitad del sombrero del hongo: en este sentido, en situaciones similares, se puede decir que el máximo de Paracelso (" es la dosis que produce el veneno ") no es una respuesta válida práctico.
sinónimos
En el lenguaje común, Amanita phalloides es conocida por los nombres más diversos: Ángel de la muerte, Ovolo bastardo, Agaricus Phalloides, Tignosa verdognola y Tignusa morteada. El nombre de la especie (phalloides) consta de dos palabras griegas: phallòs (phallus) y eîdos (forma), un nombre que se adapta perfectamente al hongo, dada la característica conformación fálica del tallo.
Descripcion botanica
La peligrosa amanita phalloides es una seta con mil formas; En cualquier caso, tiene características específicas, que se detallan a continuación:
- El sombrero muestra una forma campanulada o cónica, a veces hemisférica, de un color variable de gris a amarillento y de marrón a blanco. En general, la tez del hongo se desvanece con tonos cada vez más claros desde el centro hasta el borde. El diámetro del sombrero varía de 4 a 15 cm y puede ser brillante o viscoso dependiendo de la humedad.
- El vástago fálico de Amanita phalloides, que tiende a ensancharse a medida que se desciende, aparece con rayas muy particulares de color blanquecino o verdoso, comparables a la piel de serpiente. El tallo de Amanita phalloides está lleno cuando es joven y hueco en el hongo viejo, pero siempre bulboso en la base.
- Las láminas del hongo son muy densas y desiguales, libres en el tallo.
- El anillo, ubicado en el área pre-apical, es blanco y envuelve el tallo como un pañuelo: en el hongo maduro, el anillo tiende a caer.
La carne de Amanita phalloides es marcadamente fibrosa, blanca y firme. De crudo, el olor es nulo, a veces acentuado por notas de rosa seca u orina; Por otro lado, el hongo empapado emite un olor muy desagradable y fétido, similar al amoníaco.
El ángel de la muerte crece fácilmente en los frondosos bosques, cerca de robles y coníferas, especialmente en los meses de verano y otoño.
Componentes químicos tóxicos.
La toxicidad de Amanita phalloides se debe a dos componentes químicos: la amantina y la foulidina. Las amantinas (alfa y beta) son péptidos cíclicos responsables del bloqueo selectivo de la enzima ARN-polimerasa: la dosis letal media (DL50) de las amantinas es 0.1 mg / kg [del Diccionario razonado de medicina herbaria y fitoterapia . Bruni, M. Nicoletti]; La faloidina, las micotoxinas con estructura del ciclo peptídico son responsables del daño hepático y gastrointestinal, causado por la inhibición de la transcripción del ADN en las células hepáticas. [tomado de wikipedia /]
El tratamiento térmico no elimina las toxinas: es, de hecho, sustancias termoestables, por lo tanto, resistentes a la cocción.
Síndrome de falosis por envenenamiento.
En el 70-80% de los casos, el hongo causa la muerte: se estima que un miligramo por libra de peso corporal es suficiente para generar un daño irreversible al hígado. Los primeros síntomas se sienten solo 6-12 horas después de tomar el hongo, otras veces los signos de envenenamiento pueden ocurrir incluso después de 40 horas. La intoxicación por amaloita phalloides consta de cuatro fases distintas: el período de tiempo que coincide con la incubación de la toxina se denomina "fase de latencia", un período en el que la molécula venenosa permanece latente en el organismo. Es precisamente el largo intervalo de "espera" antes de la manifestación de los síntomas lo que complica el cuadro clínico, lo que se ve afectado negativamente por la falta de intervención oportuna.
Después de 12-40 horas, comienzan los primeros trastornos gastrointestinales, que se caracterizan principalmente por vómitos incontrolables, sudoración excesiva, diarrea y dolor abdominal intenso (fase gastrointestinal). En esta etapa, las complicaciones graves, como la deshidratación asociada con la hipovolemia, la insuficiencia renal aguda y, a veces, la muerte son posibles, así como también probables.
La tercera fase (hepática) muestra un aumento exagerado de la transaminasa y bilirrubina, con posible hemorragia interna.
La fase que precede a la muerte (insuficiencia hepática grave), se produce después de 4-5 días desde la ingesta de Amanita phalloides, y se caracteriza por valores muy bajos de actividad de protrombina y necrosis hepática, coma hepático, generalmente asociada con insuficiencia respiratoria, coagulopatía., convulsiones e insuficiencia respiratoria.
Remedios contra el envenenamiento.
Cuando la intoxicación por Amanita phalloides se diagnostica rápidamente (hecho bastante difícil, ya que los síntomas aparecen después de muchas horas), se puede evitar la muerte del sujeto. Sin embargo, incluso si el paciente sobrevive a la intoxicación por Amanita phalloides, es muy probable que tenga que someterse a un trasplante de hígado y / o diálisis.
La intervención oportuna incluye el lavado gástrico para eliminar rastros de toxinas del estómago y los intestinos: administración de carbón activado, capaz de absorber moléculas venenosas, diuresis forzada, hemodiálisis, plasmaféresis. Probablemente, algunas sustancias como el ácido tióctico, la silimarina y la acubina son posibles antídotos, que deben administrarse, claramente, en el menor tiempo posible después de la ingesta de Amanita phalloides.
Amanita phalloides: como reconocerla
Para identificar y verificar que hayamos recolectado Amanita phalloides, existe un método bastante simple: después de triturar un fragmento de hongo en una hoja de papel de periódico, dejar caer unas gotas de ácido muriático en la huella izquierda, prestando atención a la marca con un lápiz. El contorno antes de la humedad dejada por el hongo se seca. La formación de un halo azulado después de 5-10 minutos es un signo de la presencia de la amatoxina: al hacerlo, se confirmará que el hongo es la muy venenosa amaloita phalloides.
Amanita phalloides resumen »
