nutrición y deporte

Fuente de alimentación cíclica

Por el Dr. Antonio Parolisi

Sugerencias nutricionales para maximizar la masa magra y reducir la grasa corporal.

Los conceptos de alimentos modernos basan su ser en el control calórico, basado en las necesidades reales de energía de un individuo determinado.

Esto implica una redacción precisa y, a menudo laboriosa, de programas nutricionales super detallados por gramo, con porcentajes bien definidos de macronutrientes que deben seguirse todos los días.

Las pautas de nutrición oficiales recomiendan una ingesta de carbohidratos del 55% del total de calorías diarias, mientras que las grasas y las proteínas deberían ser del 30% y 15% respectivamente. En los deportes, el contenido de proteína recomendado se eleva a alrededor del 25-30%, alcanzando un conteo de aproximadamente 2 g de proteína por kg de masa magra.

El punto es que la descomposición de la energía tomada con los alimentos y la descomposición de los macronutrientes se mantiene sustancialmente igual durante las semanas. Los más atrevidos aconsejan un "sgarro" el domingo por méritos especiales ...

La evolución biológica del animal humano nos enseña que la nutrición nunca ha sido normocalórica, nunca ha sido preestablecida, y mucho menos racionalizada con cálculos matemáticos laboriosos. Todo este "matematismo alimentario" nació para proteger al hombre del mercado infinito de alimentos que literalmente rodea a la población, incluso a los más pobres. A pesar de tal abundancia, fue necesario frenar la disponibilidad constante y continua de los alimentos, que nunca falta. Para que la programación de una cuota de alimentos bien establecida y su energía se convierta en una necesidad más necesaria que nunca para evitar que los seres humanos se conviertan en paquidermos de 300 kg de grasa. Desafortunadamente, a pesar de las constantes solicitudes de los medios de comunicación, la educación sobre alimentos y los consejos sobre qué comer, la población engorda excesivamente.

En este punto, habría dos opciones a seguir; el primero sería reducir el suministro de alimentos, imponer la compra de una cantidad máxima de alimentos por persona y detener a los que compran más de lo necesario, provocando que sufran hambre hasta que quieran un zapato en la salsa de tomate como aire para respirar. ; Obviamente, esta posición sería completamente dictatorial, por lo que solo fue una broma conseguir una sonrisa. La segunda opción, más racional, sería hacer que la población mundial e incluso muchos del mundo científico comprendan que el ser humano es básicamente el de hace millones de años.

El hombre siempre ha vivido de acuerdo con los ritmos que alternaban cíclicamente, como el bajo y el exceso de comida, el estrés neurovegetativo ortosimpático con la dicha y la calma neurovegetativa del parasimpático, o los períodos de actividad física exigentes, agotadores y catabólicos, alternando con los períodos. Descanso tranquilo, relajado, tranquilo y anabólico. Las hormonas del estrés se alternaron con las hormonas en reposo, el concepto "luchar o correr" se alternó con el concepto "comer y descansar". Ciclos y realidades que han marcado nuestra historia.

Por lo tanto, no veo la razón por la cual la nutrición, al insertarse en uno de los parámetros fundamentales de la vida de cada individuo, no debe considerarse de forma cíclica de acuerdo con las actividades de la asignatura.

La distribución estandarizada de macronutrientes (carbohidratos, proteínas y grasas) es una esquematización de la era contemporánea; pero si la nutrición es una parte integral de los sistemas biológicos, que como se explicó anteriormente son los mismos que hace millones de años, entonces ¿por qué deberíamos comer sobre una base moderna cuando nuestro sistema todavía es ancestral?

Tal vez, por demasiados intereses económicos? Este es otro tema ...

Si, por el contrario, intentamos reorganizar la vida de los alimentos sobre una base cíclica, podríamos tratar de encontrar nuestros ritmos naturales, como la regulación equilibrada del sistema nervioso y la descarga y recarga de los sistemas energéticos de nuestro cuerpo, que obviamente siguen ritmos hormonales bien definidos del catabolismo y El anabolismo y una mayor naturalidad de nuestra existencia como animales, porque de todas formas pertenecemos a la especie animal. Y si todos los animales se alimentan cíclicamente, viven de forma cíclica y funcionan cíclicamente, ¿por qué deberíamos hacerlo de otra manera?

Una propuesta sería considerar la forma en que comemos, no en patrones estandarizados de distribución diaria de macronutrientes, sino en varios días, donde podría alternar períodos con más carbohidratos y grasas, y menos proteínas, con períodos con más proteínas y fibra. Pero con menos carbohidratos y grasas.

Puntos ampliamente ilustrados en el concepto del ciclo de caza y descanso H-PO.

La proporción de energía consumida en el período semanal sería sustancialmente la misma que para una dieta clásica, basada en la distribución de aproximadamente 50-55% de carbohidratos, 20-25% de proteínas y 20-25% de grasas, ideal para Sujetos deportivos que deseen modular su composición corporal.

Fuente de alimentación cíclica: cómo configurarlo »