Juglans regia l.
Fam. Juglandaceae
etimología
Juglans es una palabra latina acuñada en honor a Júpiter: "Jovis glans", que es la "bellota de Júpiter" porque en los antiguos romanos el nogal era el árbol consagrado al rey de los dioses. El adjetivo "regia" que significa "real" revela que el árbol fue introducido al oeste por los reyes de Persia.
descripción
El nogal es un árbol alto de 10 a 20 m, con un follaje espeso, expandido y redondeado. Tiene un tronco vertical, con un diámetro basal de hasta 1-2 m, cubierto por una corteza lisa gris blanquecina en los primeros años, más oscuro que el tronco adulto, fisurado longitudinalmente.
Hojas alternas, imparipinnadas, con 5-7 hojuelas elípticas y un margen completo, casi sésiles, verde oscuro arriba, más claro abajo, ligeramente aterciopelado debido a la presencia de mechones de cabello en la inserción de las costillas secundarias en la parte principal.
Ver tambien
- nuez vomica
- nuez de cola
- aceite de nuez
- calorías nueces
FRUTOS: el fruto de la nuez es una drupa, compuesta por una cáscara externa carnosa y olorosa (la cáscara), un núcleo interno leñoso y ovoide dividido en dos válvulas, que contiene la semilla formada por 2 cotiledones comestibles, plegados, irregularmente lobulados, cerebriformes, llamados kernels Los dos cotiledones están enterrados en cuatro compartimentos de la concha que se distinguen de manera incompleta por un falso tabique lignificado y resistente. La semilla de nuez tiene un sabor excelente, cuanto más delicada es más fresca, es rica en aceite de excelente calidad, pero que tiende a volverse rancia en poco tiempo. Maduran en otoño; Ya en septiembre, sin embargo, la cáscara ha alcanzado una solidez final.
Areal
Se cree que la nuez se origina en Asia central y sudoeste, las regiones templadas y cálidas de Asia Menor, que luego se nacionalizaron en Europa, en el resto de Asia y en América Central y del Sur. En Italia se extiende por todo el territorio hasta 1200 m de altitud. En Italia, el cultivo es importante sobre todo en Campania.cultura
La nuez crece en el suelo profundo, de moderadamente seco a húmedo, moderadamente suelto y bien ventilado, bastante rico en nutrientes, con una buena fracción de humus; También puede crecer en suelos ligeramente ácidos, pero preferiblemente básicos. Exposición a pleno sol, pero no cancela la media sombra. La nuez no debe asociarse con otras especies, debido a la secreción, por sus raíces, de sustancias tóxicas. Las sustancias que impregnan la densa red de raíces, así como las hojas y los frutos, son de hecho desagradables para otras plantas, pero muy útiles para los humanos.
DROGAS: La droga de la tuerca se compone de hojas y casco. Las hojas se recolectan en los meses de mayo-junio, antes del desarrollo total, separándolas sin el pecíolo. El casco se cosecha de agosto a septiembre cuando está completamente maduro. El medicamento debe secarse rápidamente en un lugar fresco y aireado para evitar el ennegrecimiento temprano de las piezas.
Las hojas y la cáscara son ricas en taninos, vitamina C, ácido cítrico, málico, aceites esenciales, juglone, ácido cafeico, quercetina.
usos
En cosmética : de la maceración de la cáscara de nuez se extrae un aceite valioso extraído de la industria de jabones cosméticos. En la cáscara hay grandes cantidades de juglone que es antiséptico y queratinizante, lo que promueve la renovación de las células de la piel. Se puede usar como bronceador porque puede estimular la producción de melanina. También tiene una cantidad de ácidos grasos insaturados y vitaminas que lo convierten en un tipo de filtro natural contra la luz solar, comparable al factor de protección 2-3, por lo que es adecuado para la piel ya bronceada. La decocción de las hojas se utiliza para oscurecer el cabello y contrarrestar su caída.
En fitoterapia, las nueces son tradicionalmente reconocidas como astringentes, tónicas, antisépticas y curativas. Tiene propiedades astringentes amarillentas, digestivas, descongestivas e intestinales, beneficiosas en el tratamiento de la diarrea y la disentería. Se han obtenido buenos resultados en la lucha contra la parasitosis intestinal debida sobre todo a Taenia solium. También se ha utilizado para tratar, incluso con resultados objetables, la inflamación de las linfoglobulinas de origen tuberculoso. Es útil para dermatosis, eccema, sabañones, en inflamaciones oculares, en algunos trastornos de la esfera genital: leucorrea en mujeres y orquitis en humanos. Promueve la diuresis, estimula la función pancreática y hepática y, por lo tanto, es útil para reducir la sensación de pesadez. El extracto de las hojas también se usó en el pasado en el tratamiento de la diabetes, el hecho de la nuez también tiene acción hipoglucémica.
En dietética se usa principalmente como fruta (comemos granos) y en la industria de los licores para producir el popular "nocino". Las nueces son un alimento altamente energético porque contienen altas cantidades de lípidos, la mayoría de ellos poliinsaturados. En particular, la nuez es bastante rica en ácido alfa-linolénico. A este tipo de grasa se le atribuye la propiedad de disminuir el colesterol malo (LDL) y los triglicéridos.
Además, al ser rico en antioxidantes, las nueces pueden ayudar a reducir el estrés oxidativo y contrarrestar el envejecimiento de la piel y las células.
Incluso las proteínas contenidas en él ocultan propiedades terapéuticas. De hecho, son particularmente ricos en un aminoácido, la arginina que las células de la pared del vaso transforman en nitróxido, una sustancia capaz de prevenir y contrarrestar los fenómenos de la aterosclerosis.
También son ricos en sales minerales (cobre, zinc, hierro y fósforo), vitaminas B y vitamina E.
Los paneles compuestos de los residuos de los granos prensados están destinados a la alimentación del ganado.
En la agricultura ecológica se utiliza como planta repelente.
OTROS USOS: el aceite de grasa obtenido de la nuez se usa como lubricante y, dado su alto coeficiente de secado, por la industria de la pintura.
La madera de nogal es muy buscada para la producción de muebles y pisos gracias a su fácil manejo y larga vida.
