¿Qué es la aterosclerosis?
La aterosclerosis es una enfermedad degenerativa que afecta a los vasos de gran calibre, como las arterias coronarias, las carótidas, las arterias femorales y la aorta. Es causada, fundamentalmente, por la deposición de grasas en sus paredes, que luego sufren una larga serie de procesos degenerativos con la consiguiente reducción de la elasticidad vascular natural.
Por lo que se ha dicho hasta ahora, es fácil imaginar lo que surge de los estudios epidemiológicos, a saber, que la aterosclerosis es actualmente la principal causa de muerte en los países industrializados. Aún más alarmante es el descubrimiento de que la enfermedad comienza a una edad temprana y evoluciona lentamente a medida que envejecemos. Por lo tanto, factores importantes como el tabaquismo, el sobrepeso y la atención sedentaria deben controlarse cuidadosamente desde la primera infancia.
Dieta y alimentos útiles
La terapia dietética de la aterosclerosis, que antes se centraba exclusivamente en el control del colesterol y los triglicéridos, hoy tiene en cuenta muchos otros factores importantes y utiliza, entre otras cosas, una larga serie de productos naturales.
pescado
La ingesta de pescado reduce en gran medida la mortalidad debida a enfermedades cardiovasculares en la población en riesgo.
Las grasas que contiene, el famoso omega 3, son una parte integral de la terapia de prevención secundaria en pacientes con un ataque cardíaco previo, donde se toman a una dosis de aproximadamente 1 g / día. Estos nutrientes esenciales contribuyen a disminuir los niveles de triglicéridos en plasma, lo que interfiere con su incorporación en el hígado en VLDL. Por este motivo, tienen una importante acción antitrombótica (de hecho, recuerde que los niveles altos de triglicéridos en la sangre reducen el proceso de fibrinolisis, que es responsable de la disolución de los coágulos intravasculares, por lo que la hipertrigliceridemia se acompaña de un mayor riesgo de enfermedad cardiovascular) . Los omega 3 también están dotados de actividad antiinflamatoria, que evita la ruptura de las placas de ateroma ya formadas.
Por lo tanto, una dieta sana y equilibrada debe proporcionar al menos 3 platos de pescado a la semana.
suplementos
GINKGO BILOBA, MIRTILLO, TANACETO, AJO Y TUERCA DE MARCHA:
Estos son productos naturales particularmente estudiados y utilizados por su actividad antiplaquetaria, hipofibrinogenización (evitan la formación de trombos) y fibrinolíticos (facilitan la disolución de coágulos de sangre).
QUITOSANO
Es un polisacárido obtenido de las conchas de mariscos, que actúa a nivel gástrico atrayendo electrostáticamente las grasas y evitando su absorción a nivel intestinal.
CAUCHO DE GUAR, PSYLLIUM, GLUCOMANNAN, MUCILAGE, PECTINE, INULIN, FRUCTOSIGOSACCHARIDES
Contienen polisacáridos (fibras) no digeribles que, cuando entran en contacto con el agua, aumentan de volumen y reducen la absorción de azúcares, grasas y colesterol.
En lugar de fomentar los suplementos dietéticos, la fibra dietética debe consumirse a través de una dieta rica en alimentos vegetales (al menos dos porciones diarias de fruta y tres de verduras).
ÁCIDO FOLICO, VITAMINA B6 Y VITAMINA B12
Previenen los efectos negativos de la homocisteína, un aminoácido sulfurado que facilita la formación de coágulos en las arterias, pero también en las venas.
LECITINA Y PROTEÍNAS DE SOJA
La lecitina facilita la acción de las lipoproteínas HDL, conocidas por la mayoría como "colesterol bueno", que actúan como "eliminadores" capaces de limpiar las arterias de la grasa que se deposita allí. Incluso las proteínas de soya, a una dosis de 25 gramos al día, tienen un efecto directo sobre el nivel de colesterol en plasma y, por consiguiente, sobre la protección de los vasos contra la aterosclerosis.
