uñas
A diferencia de las garras y pezuñas de los animales, que tienen una función ofensiva / defensiva, protectora y de mayor agarre, las uñas laminares de primate sirven principalmente para:
- Sensibilizar el tacto de las extremidades;
- Amplificar la precisión manipuladora;
- Proteger las falanges terminales.
Uñas frágiles
A pesar de la dureza y la flexibilidad que los caracterizan, incluso las uñas están sujetas a complicaciones de diversos tipos.
El más común es la fragilidad (a menudo asociada con el adelgazamiento), debido a deficiencias nutricionales, estrés físico-químico, trauma, infecciones, problemas dermatológicos y enfermedades sistémicas.
Cualquiera que sea la causa de la fragilidad de la uña, siempre es una buena idea verificar que la dieta sea capaz de compensar todos los requisitos nutricionales.
Necesidades nutricionales
Como se anticipó, las uñas consisten en corneocitos muertos llenos de queratina.
El último es una fibra peptídica compuesta en gran parte de aminoácidos azufrados. Sin embargo, la síntesis y la integridad de las cadenas de proteínas también están garantizadas por la presencia de vitaminas y algunos oligoelementos.
En particular, la fuerza y la fuerza de las uñas están garantizadas por:
- Aminoácidos esenciales : fenilalanina, valina, treonina, triptófano, isoleucina, metionina, histidina (para niños), arginina, leucina y lisina.
- Aminoácidos sulfurados : metionina, cisteína, cistina, homocisteína y taurina.
NB : La cisteína y la metionina tienen un papel particularmente importante (este último también es de naturaleza esencial).
- Vitaminas: retinol y equivalentes (vitamina A), tocoferoles o tocotrienoles (vitamina E), ácido ascórbico (vitamina C) y piridoxina o piridoxal o piridoxamina (vitamina B6).
- Minerales: hierro, zinc, selenio, cobre, fósforo, calcio y silicio.
dieta
La " dieta de uñas " debe garantizar la contribución de todos los nutrientes que hemos mencionado anteriormente. Más en detalle:
- Aminoácidos esenciales : son los componentes básicos de las proteínas.
Con referencia a un nutriente, el adjetivo "Esencial" significa que el organismo no puede producirlo de forma autónoma en cantidades adecuadas; por lo tanto, debe tomarse con alimentos.
Los aminoácidos esenciales están presentes en cantidades óptimas en proteínas de alto valor biológico. Los alimentos que los contienen son principalmente de origen animal: huevos, leche y derivados, carne y productos pesqueros.
Para obtener cantidades adecuadas de aminoácidos esenciales de los alimentos vegetales, se pueden elegir: soja, algas y combinaciones de varias semillas (legumbres, cereales y pseudocereales). La cantidad deseable de proteína en la dieta aún se está discutiendo, pero podría estar entre 1.0 y 1.2 g por kilogramo de peso corporal deseable.
- Aminoácidos sulfurados : además de ser ladrillos genéricos de proteínas, desempeñan un papel fundamental en la síntesis de la queratina. Los alimentos de origen animal que más contienen son: clara de huevo, productos de la pesca y aves de corral. Entre las fuentes vegetales destacamos: algas espirulina, brócoli, cereales, ajonjolí y semillas de calabaza.
- Vitamina A : soluble en grasa contenida en alimentos de origen animal y vegetal. El retinol es abundante sobre todo en leche y derivados, despojos y huevos. Carotenoides en yemas de huevo, crustáceos, frutas y verduras de color naranja / rojo (zanahorias, pimientos, tomates, melones, albaricoques, melocotones, etc.). Los carotenoides son antioxidantes y se desgastan en presencia de oxígeno.
- Vitamina C: soluble en agua contenida principalmente en alimentos de origen vegetal. Es abundante sobre todo en frutas ácidas (cítricos, fresas, cerezas, etc.), en tomates, en perejil, en lechuga, en radicchio, en col, en brócoli, etc. Es termolábil y no resiste la cocción. Es antioxidante y desaparece en presencia de oxígeno.
- Vitamina E: soluble en grasa contenida principalmente en alimentos de origen vegetal. Es abundante en el germen de los cereales, en semillas con una prevalencia de aceite como las almendras, en los aguacates, en los aceites de extracción, en ciertas verduras y hierbas aromáticas. Es antioxidante y desaparece en presencia de oxígeno.
Nota : la mayoría de las vitaminas se encuentran en el hígado del animal.
- Hierro: está presente en diversas formas en alimentos de origen animal y vegetal. La más bio-disponible es la EME, que se encuentra principalmente en carne, despojos, productos pesqueros y yema de huevo.
- Zinc y selenio: el primero está contenido principalmente en: hígado, carne, leche, derivados y algunos moluscos bivalvos (especialmente ostras). El segundo se encuentra principalmente en: carne, productos pesqueros, yema de huevo, leche y derivados, alimentos enriquecidos (papas, etc.).
- Cobre: es abundante en el hígado, ostras, cacao, avellanas, almendras, nueces, cacahuetes, germen de trigo, salvado y papas.
- Calcio y fósforo: la leche y sus derivados son ricos. Otras fuentes son los frutos secos para productos pesqueros de calcio y fósforo.
- Silicio: se encuentra principalmente en cereales, frutas y verduras.
suplementos
Los suplementos de uñas que se deben tomar por vía oral, así como la dieta, no ejercen una acción muy específica.
Pueden ser de gran ayuda en el caso de deficiencias nutricionales específicas o generalizadas, y generalmente desempeñan su función en todos los tejidos queratinizados (piel, cabello, uñas y cabello); Su relevancia es visible con una reducción de la fragilidad y un aumento en la salud de las uñas, el cabello, la piel y las membranas mucosas.
Los suplementos orales para uñas contienen todos los principios nutricionales de los que hablamos en el párrafo anterior, solos o combinados.
Para contrarrestar la fragilidad de las uñas también están disponibles suplementos locales o tópicos que se aplican directamente sobre la placa ungueal. Contienen principalmente agua, cistina, lípidos y algunos aditivos.
Para más información, lea el artículo: Suplementos de uñas.
