dietas para adelgazar

Dieta minestrone

¿Qué es la Dieta Minestrone?

La dieta minestrone nació en los Estados Unidos de América, desarrollada por un cirujano cardiólogo en el hospital Memorial Sagrado en Saint Louis. Originalmente, la dieta minestrone estaba dirigida principalmente a pacientes en un estado severo de obesidad, que tenían que reducir drásticamente su peso en vista de la cirugía cardíaca.

La dieta minestrone duró aproximadamente 14 días, no más, tiempo suficiente para producir una pérdida de peso de 7 a 8 kilos; esta pérdida de peso, por muy alentadora que sea, sigue siendo absolutamente ficticia, principalmente debido a la pérdida de fluidos y músculos, no de grasa.

clasificación

La dieta minestrone se puede clasificar de diferentes maneras. Si se toma en cuenta el origen de los ingredientes, se puede clasificar como una dieta adecuada para alimentos vegetarianos (naturalmente, excluyendo los alimentos de carne en la segunda parte, ver más abajo). La dieta minestrone se puede clasificar como una dieta única, ya que, siguiendo las recetas adecuadas, dentro de la minestrone se encuentran todos los componentes nutricionales, como proteínas, carbohidratos, lípidos, minerales y vitaminas. Finalmente, la dieta minestrone puede clasificarse como una dieta temática, porque el alimento más consumido es el minestrone vegetal.

funcionalidad

Esencialmente, la dieta de minestrone está destinada a hacer que los pacientes tomen, o las personas que tienen la intención de seguir esta dieta, una porción de sopa de verduras acompañada de otros alimentos. Durante los primeros cuatro días de la dieta, solo se espera un mínimo de verduras, tés y jugos de frutas sin azúcar. A partir del cuarto, el minestrone está flanqueado por leche desnatada o yogur, y solo en el quinto día es posible comer carne de res. Después de una semana, la dieta minestrone consiste en agregar una pequeña cantidad de arroz integral a la receta básica de sopa de verduras.

Para hacer más efectiva la dieta de minestrone, a menudo y voluntariamente, sin caer en las características originales de la dieta, se combina con una actividad motora aeróbica, por ejemplo correr de luz, nadar, montar en bicicleta o caminar al menos treinta minutos todos los días. . La actividad física, de hecho, es capaz de poner en movimiento los diversos metabolismos de nuestro organismo, favoreciendo el consumo de grasas con la consiguiente pérdida de peso.

La dieta minestrone debería durar siete días o, como máximo, dos semanas, nunca más.

Aspectos nutricionales

La dieta minestrone implica la administración principal de una sopa de verduras, por lo que desde un punto de vista nutricional estamos hablando de un plato bajo en calorías. Las recetas del minestrone son muy variables y tienen muchas revisiones. Si el minestrone se basa solo en vegetales, sin agregar condimentos, el plato puede considerarse decididamente bajo en calorías. Sin embargo, el minestrone ya no es hipocalórico si agrega ingredientes ricos en carbohidratos, como papas o legumbres, o aceite de oliva como condimento.

Los aspectos nutricionales de la dieta minestrone son en su mayoría negativos. Las proteínas elaboradas, por ejemplo, son escasas. El protidi presente en la dieta puede ser de origen vegetal, por adición de leguminosas al minestrone, pero también de origen animal, gracias a la combinación de leche, yogur y carne de res. Lo mismo para los lípidos, que además de agregar aceite crudo a minestrone, es ridículo. Entre todos los macronutrientes, los carbohidratos son los favoritos, y gracias a la adición de papas y / o arroz minestrone están presentes en mayores cantidades que los protidi y los lípidos.

Se debe hacer un argumento separado para las vitaminas. Muchos dicen que hay minestrone en la sopa; sin embargo, muchos de ellos son termolábiles y / o fotolábiles. Por lo tanto, en la dieta de minestrone, la ingesta de vitaminas es, en algunos aspectos, deficiente, solo porque las vitaminas termolábiles se alteran con el calor de la cocina, mientras que las fotolíticas se destruyen cuando las preparas, exponiendo las verduras a la luz.

Sin embargo, las sales minerales están presentes, ya que se solubilizan en el agua de cocción, que se consume con todas las sales disueltas en ella.

También en el campo nutricional, la dieta minestrone proporciona resultados inmediatos, pero no imparte una buena nutrición a quienes la siguen. Muchos defensores de la dieta minestrone sugieren beber al menos 1, 5 / 2 litros de agua en los últimos días, para permitir que más toxinas escapen del cuerpo. En este punto surge una pregunta: "pero toda el agua que se introdujo con los muchos cursos de minestrone, ¿no fue suficiente para eliminar estos" desechos "de nuestro cuerpo?".

Al examinar cuidadosamente todos los aspectos nutricionales mencionados anteriormente, podemos decir que la dieta del minestrone es de baja saciedad, por lo que el tema que sigue nunca está completamente saciado. Esta característica está relacionada con la presencia de carbohidratos y la monotonía de los alimentos, que en conjunto pueden causar cierto sufrimiento en respuesta a la sensación de hambre.

Otro punto en detrimento de la dieta de minestrone es la muy baja ingesta de proteínas, que combinada con la baja ingesta de calorías promueve el catabolismo muscular, lo que resulta en una disminución del metabolismo y predisposición al efecto yo-yo. Incluso si la dieta de minestrone le permite perder peso rápidamente, los kilos perdidos no están hechos de grasa, sino principalmente de líquidos y proteínas musculares; Como tal, la suspensión de la dieta tiende a recuperarse muy rápidamente y con los intereses!

Puntos clave

Para resumir todo y aclarar las ideas sobre los méritos, algunos y los muchos defectos de la dieta de minestrone, revisamos los puntos fundamentales que la caracterizan:

  1. La dieta minestrone no da las reglas de una dieta correcta y saludable.
  2. No ofrece beneficios, siempre que se tenga la ilusión de obtener una pérdida de peso significativa en solo 15 días.
  3. Aporta muy pocas calorías, aunque es difícil de cuantificar, dada la variabilidad de los ingredientes que componen los diversos tipos de minestrone. En este sentido, recomendamos el uso de nuestra herramienta: calcular las calorías de minestrone.
  4. Baja ingesta de proteínas. Los únicos proporcionados son los de legumbres, leche, yogur y posiblemente carne o pescado.
  5. Casi no hay suministro de grasa, excepto para aquellos que utilizan el aceite de oliva como condimento. El colesterol también está casi ausente, pero puede obtenerse reemplazando el aceite de oliva con grasas animales como la mantequilla.
  6. Faltan vitaminas, ya que pueden ser termolábiles y / o fértiles; como tales, se degradan fácilmente en la preparación y cocción del minestrone.
  7. Las sales minerales son en su mayoría recuperables, ya que se consume el agua utilizada para cocinar las verduras.
  8. La dieta minestrone no satisface a la persona que la sigue.
  9. Dada la baja ingesta de proteínas, la dieta minestrone promueve el uso de los músculos para obtener energía, disminuyendo el metabolismo del cuerpo.
  10. Induce una pérdida de peso rápida y constante, pero su suspensión promueve una recuperación igualmente rápida de las libras perdidas, a menudo con muchos intereses.

Ver también: Ejemplo de Dieta Minestrone

Los puntos en desventaja de la dieta del minestrone son, por lo tanto, notables, incluso si hay personas y sitios web (afortunadamente pocos) que lo exhortan como una solución válida para el sobrepeso. Las conclusiones son tuyas.

Sopa ligera de verduras

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