fitoterapia

Propiedades de la Acerola - Fitoterapia.

Por la Dra. Rita Fabbri

... El género "Malpighia" es en honor a Marcello Malpighi, famoso médico del siglo XVII. El fruto de la Acerola, por su apariencia , se conoce comúnmente como "Cereza de Barbados", pero en su interior tiene algunos segmentos con un sabor ligeramente ácido como los de una naranja, y al igual que una naranja, la Acerola proporciona una cantidad Alto contenido de vitamina C (ácido ascórbico). Más precisamente, podemos decir que en comparación con las naranjas frescas, la fruta fresca de la Acerola contiene una cantidad de vitamina C de 30 a 50 veces mayor; por lo tanto, la acerola es una de las fuentes naturales más ricas de vitamina C, con un mayor contenido de ácido ascórbico que los cítricos y el kiwi. En los países de origen, las frutas se consumen frescas y a menudo se conservan con azúcar, por ejemplo en forma de mermelada: parece que el proceso térmico no destruye completamente el contenido de vitamina C. Los extractos de Acerola se encuentran comúnmente en productos como tabletas masticables, Opercoli o tisana.

Nombre botánico : Malpighia glabra L.

Familia : Rosáceas

Partes utilizadas : Frutas.

Descripcion botanica

La acerola es una planta originaria de América del Sur y la zona tropical de las Antillas. Se cultiva principalmente en Brasil. Es un arbusto o un pequeño árbol que incluso puede alcanzar los cinco metros de altura. El clima ideal es tropical y prefiere suelos arenosos o arcillosos. Las hojas son primero rojizas y luego se vuelven verde oscuro. El fruto de la Acerola es ovalado, con dimensiones de 1-2 cm, color rojo intenso (maduración cuando está maduro), sabor ácido, suave, jugoso, con una piel delgada y una semilla grande en el interior. Las frutas se cosechan todavía verdes: la concentración de vitamina C disminuye con la maduración de la fruta. De los frutos, después de quitar el núcleo, se extrae el jugo que se concentra, se seca y se pulveriza para obtener un extracto con un contenido muy alto de vitamina C; Durante el proceso de secado de la fruta, la vitamina C no se degrada. El extracto concentrado contiene hasta un 25% de vitamina C. El jugo de esta fruta se comercializa comúnmente en Brasil (para la fiebre y la disentería), mientras que en Europa esto solo ocurre en los últimos años.

Composición química

Vitamina C (después de la fruta de Terminalia ferdinandiana, la de la Acerola es la más rica en vitamina C), carotenos, taninos.

Los frutos de la Acerola también contienen vitaminas B1, B2, B3, B5, B6, provitamina A y varias sales minerales que incluyen hierro, calcio, fósforo, potasio, magnesio; contienen el doble de magnesio y ácido pantoténico en comparación con las naranjas y casi la misma cantidad de provitamina A que las zanahorias.

Los frutos de la Acerola también son muy ricos en bioflavonoides (a veces con nervadura en la vitamina C2) que tienen una acción sinérgica a la vitamina C. En la naturaleza, junto al ácido ascórbico (vitamina C1) estamos constantemente asociados con otro factor (vitamina C2): juntos, estas moléculas forman el complejo C, la verdadera sustancia con acción vitamínica. Los estudios iniciados en 1926 por Bezssonoff y completados en 1977 por Gazave y Parrot, han aclarado definitivamente que la causa del escorbuto es una doble avitaminosis C1-C2 y que cada factor no es capaz de ejercer solo la acción del antiescorbuto. Químicamente, el factor C2 es un flavonoide (pentahidroxi-3-flavanol), se encuentra en la naturaleza, especialmente en los cítricos, en forma de un compuesto estable, y es capaz de aumentar la tasa de reducción del ácido deshidroascórbico en el ácido ascórbico. Además, el factor C2 también tiene una acción catalítica que se propone a sí mismo de vez en cuando como donante o como aceptor de hidrógeno.

Indicaciones terapeuticas

La actividad farmacológica de la Acerola es característica de la vitamina C y de otras sustancias antioxidantes presentes en la fruta. La acerola está especialmente indicada para prevenir y combatir los síndromes de gripe, enfriar enfermedades e infecciones del tracto respiratorio, además de estimular el sistema inmunológico y ser útil en todos los casos de astenia, convalecencia y deficiencias de vitaminas.

Contraindicaciones, advertencias especiales y precauciones especiales de uso, efectos indeseables.

No se conocen contraindicaciones, no se requieren advertencias y no se informaron efectos a las dosis recomendadas.

Dado que la actividad farmacológica de la Acerola es característica de la vitamina C, es necesario proporcionar cierta información.

La vitamina C se aisló en 1933 por Charles G. King y Albert Szent-Gyorgy, respectivamente, en limón y paprika.

La vitamina C químicamente corresponde al ácido L-ascórbico. El isómero de dextrofia (ácido D-ascórbico) es químicamente inactivo. Es la más inestable de todas las vitaminas.

Libera rápidamente dos iones de hidrógeno, oxidando al ácido deshidroascórbico; por lo tanto, actúa como un agente reductor u oxidante y muchas de sus propiedades deben darse a este papel.

Al no ser sintetizado por el cuerpo humano, la necesidad de vitamina C está asegurada por los alimentos, especialmente las frutas y verduras frescas. Debido a su alta solubilidad en agua, la vitamina C se absorbe fácilmente en el tracto intestinal del intestino delgado, desde donde pasa directamente a la sangre portal para llegar a todo el organismo. El exceso de ácido ascórbico se elimina a través de la orina.

El requerimiento diario de vitamina C es de aproximadamente 60 mg, se requieren dosis más altas durante el embarazo y la lactancia, en estados seniles y en el curso de enfermedades infecciosas. Más precisamente, los niveles recomendados de vitamina C (RDA recomendada dietética dietética) indicados por el Instituto Americano de Medicina son los siguientes:

• Lactante (0-6 meses): 40 mg / día.

• Niño (7-12 meses): 50 mg / día.

• Niño (edad <4 años): 15 mg / día

• Niño (edad <9 años): 25 mg / día.

• Niño (edad <14 años): 45 mg / día.

• Adolescente masculino (edad <18 años): 75 mg / día

• Adolescente femenina (edad <18 años): 65 mg / día

• Hombre: 95 mg / día

• Mujer: 75 mg / día.

• Embarazo: 85 mg / día.

• Lactancia: 120 mg / día.

A medida que el hábito de fumar aumenta el estrés oxidativo y el recambio metabólico de la vitamina C, en los fumadores, la necesidad de vitamina C debería incrementarse en 35 mg / día en comparación con los no fumadores (Institute of Medicine, 2000).

La necesidad de vitamina C también aumenta en el caso de infecciones y en el curso postoperatorio; podría aumentar en asociación con algunos fármacos que favorecen la excreción de la vitamina (salicilatos, tetraciclinas, barbitúricos).

En caso de una ingesta insuficiente de vitamina C, menos de 10 mg / día, aparecen los primeros síntomas del escorbuto (enfermedad de Moller-Barlow): gingivitis con tendencia a sangrado, piel seca y áspera, fatiga y astenia; Posteriormente hay una fragilidad capilar con hematomas. En la edad pediátrica, el escorbuto interfiere con el desarrollo de dientes y huesos. Actualmente, el escorbuto es una condición patológica poco común, que se encuentra en poblaciones pobres y, a veces, en personas de edad avanzada y en alcohólicos, mientras que es más fácil encontrar una hipovitaminosis.

La administración de dosis excesivas de vitamina C puede favorecer la formación de cálculos renales de oxalato de calcio y esto se debe a que la vitamina C se puede convertir en oxalato.

Los siguientes son los procesos biológicos más conocidos en los que interviene la vitamina C:

  • Tiene un papel fundamental en la síntesis de colágeno.
  • Juega una función importante para el buen funcionamiento del sistema inmunológico.
  • Hidroxilación de la dopamina para formar noradrenalina.
  • catabolismo de tirosina
  • Formación de ácido folínico a partir del ácido fólico.
  • síntesis de carnitina
  • síntesis de ácidos biliares,
  • Hidroxilación de ácidos grasos.
  • síntesis de hormonas esteroides
  • Amidificación de algunos péptidos con acción hormonal.
  • aumento de la absorción de hierro
  • Acción de regeneración de la vitamina E.
  • acción antiinflamatoria
  • acción antioxidante
  • acción antihistamínica
  • Parece que la vitamina C puede disminuir la formación de N-nitrosocomposites, sustancias potencialmente mutagénicas, por lo que se cree que puede actuar al reducir el riesgo potencial de una evolución carcinogénica de las células gástricas.

La vitamina C se usa comúnmente en la profilaxis de las infecciones del tracto respiratorio superior (resfriado común). En la literatura, el papel preventivo de la vitamina C en la población general no está validado por suficientes estudios clínicos. Sin embargo, en algunos grupos de pacientes, como los sujetos sometidos a actividad física constante y climas fríos, la suplementación con dosis de 1-2 g / día de vitamina C redujo la duración y la gravedad de los episodios infecciosos.