E357 ADIPATO DE POTASIO
El adipato de potasio es la sal de potasio del ácido adípico, un ácido natural (E355).
El adipato de potasio es utilizado por la industria alimentaria como un regulador del ácido. Por lo general, puede estar contenido en sales saborizadas como un sustituto de la sal de cocina (para productos con hipo-sodio).
Por el momento, no se conocen efectos secundarios negativos, ya que el adipato de potasio se elimina en la orina.
DOSIS ADI: 5 mg por kg de peso corporal.
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