Cuando beber

¿Beber o no beber durante las comidas?

Quien escribe es una persona acostumbrada a que le hagan preguntas como: "¿pero usted nunca bebe cuando come? ¿Cómo come sin beber?". Todo esto debido a un hábito aprendido, y ahora mantenido sin dificultad, durante los retiros deportivos. En aquellos días, el entrenador atlético nos pedía que bebiéramos solo después de terminar la comida, que por supuesto comenzó con varios tipos de vegetales, seguidos de pasta y un segundo plato de pescado o carne. ¿Por qué todo esto?

Comencemos diciendo, para evitar malentendidos, que el agua tiene cero calorías, por lo que no engorda. De hecho, si se usa correctamente puede incluso hacerte perder peso. Un par de vasos bebidos antes del almuerzo favorecen, por ejemplo, la sensación de plenitud gástrica, reduciendo el apetito.

La acción purificadora de este alimento también es útil para eliminar los desechos metabólicos causados ​​por el estrés, la contaminación y una dieta demasiado rica en toxinas (alimentos fritos, chamuscados, a la parrilla, alcohol, grasas saturadas, aditivos, etc.).

Dado que muchas de estas toxinas son solubles en grasa, si no se eliminan adecuadamente debido a un uso excesivo o debido a una actividad hepática o renal insuficiente, se almacenan, como relleno sanitario, en tejido adiposo. Esta consideración ha ayudado a dar lugar a la siguiente ecuación:

+ toxinas - agua = mayor acumulación de tejido adiposo

Durante las comidas es una buena regla no beber demasiado, para evitar la dilución de los jugos gástricos y ralentizar la digestión. Por otro lado, cuando se consume una comida equilibrada, el suministro de agua está garantizado por frutas y verduras (que consisten en un 80-90% de agua).

En cualquier caso, si no ha consumido suficiente agua en los momentos previos del día, es mejor beberla durante la comida en lugar de privarse con el único propósito de mejorar el proceso digestivo.

Finalmente, es importante distribuir la cantidad de agua durante el día. Concentrar la ingesta en unas pocas ocasiones diarias produciría un pronunciado efecto diurético mediado por hormonas, lo que resultaría en un desperdicio de gran parte del agua consumida.

¿Cuándo es mejor beber?

• Tan pronto como te levantes
• Antes de la comida
• Antes, después y durante la actividad física.
• Entre una comida y otra
• Cuando se pierden muchos líquidos debido a causas fisiológicas (sudoración, deshidratación durante los viajes aéreos, frío, viento, etc.) y afecciones patológicas (diarrea, vómitos, quemaduras, hemorragias).