Salvia officinalis
Fam. Lamiaceae (Labiatae)
Comuna del H. Sauge, gran Sauge
Ted. Salbey
Ing. Sage
Cocinilla. salvia
Hay 750 especies de sabios en el mundo.
descripción
El sabio es un sufridor, un arbusto de hoja perenne.
Tallo en posición vertical, 50, 60 cm de altura, leñoso en la base, herbáceo y tomentoso en el ápice.
Hojas: opuestas y pecioladas en la base, sésiles en el ápice, ovaladas, lanceoladas, con base cuneata en la parte inferior, redondeadas en las otras; ápice obtuso, muesca de margen; Superficie plateada por la presencia de pelos.
Raíz: fusiforme, robusta, fibrosa.
Flores: tubulosa, azul o blanco-violeta, en 5-10 espiguillas para formar espigas terminales, que aparecen de mayo a julio. Las flores son típicamente bilabiadas, los estambres se insertan en la base de la corola y generalmente solo 1 par es fértil. El ovario es supero, dividido en 4 lóbulos.
Frutas: tetracenos que contienen las pequeñas semillas ovoides marrones
Areal
Originaria del sur de Europa, la salvia está muy extendida en zonas templadas de todo el mundo; Crece hasta 750 m de altitud.cultura
Sage prefiere un suelo blando y calcáreo, pero también se adapta a un sustrato árido y pedregoso; no teme la sequía sino el agua fría y estancada, en presencia de la cual las hojas se oscurecen.
Las nuevas plantas se pueden obtener sembrando (5-15 Kg / ha), o mediante esquejes semi leñosos tomados a fines de primavera o por división de mechones, que se llevarán a cabo en otoño. El sabio exige una posición soleada y cálida. Los sabios arbustos quieren disfrutar de un espacio para sus raíces y si no tienen la posibilidad de expandir las hojas, se tiñen de amarillo. Para obtener arbustos compactos es bueno podarlos a menudo, pero sin tocar la parte leñosa. La poda exagerada conduce al desgaste de los mechones que generalmente se renuevan cada 4 o 5 años.
La salvia se puede cultivar en macetas, siempre que el suelo sea arenoso y también en el apartamento, siempre que se encuentre en una posición muy brillante. Es muy sensible a las heladas, por lo que es bueno protegerlo durante el invierno. Rendimiento / ha: 10-20 t.
Cosecha : el mejor momento para cosechar las hojas es justo antes de la floración: el secado debe realizarse lentamente y en la sombra. Las copas florales deben recogerse cortando también una parte herbácea del tallo. Conservación: las hojas y las flores se guardan en frascos herméticamente cerrados: mantendrán sus características intactas durante aproximadamente 3 años.
Droga : estas son las hojas y las copas floridas.
Ingredientes activos : aceite esencial de salvia, taninos, ácidos orgánicos, ácido rosmarínico, estrógenos y compuestos amargos.
usos
En fitoterapia, la salvia se utiliza por sus propiedades estimulantes de las funciones del intestino y la vesícula biliar. En el sistema respiratorio tiene un efecto balsámico y expectorante y también es beneficioso en los excesos de asma. Otras propiedades interesantes son las de disminuir el azúcar en la sangre, disminuir la sudoración debida a la debilidad general y actuar favorablemente en ciertos trastornos ováricos.
Para uso externo, la salvia es antiséptica y ligeramente astringente. La antigua medicina lo ha usado como un poderoso cicatrizante en heridas y llagas difíciles de curar; El uso más efectivo en el hogar es para la cavidad oral y la garganta (encías blandas y sangrado, enrojecimiento y úlceras, mal aliento). El efecto más sorprendente es en el tratamiento de afecciones respiratorias: las hojas secas mezcladas con miel o hervidas en leche tienen un efecto inmediato; Hacer gárgaras con la infusión es capaz de combatir la amigdalitis.
En cosmética : las hojas frescas frotadas en los dientes los hacen más blancos y purifican la respiración. La decocción de salvia se usa, durante el enjuague, para mantener el color en el cabello oscuro y la piel del rostro tiene una función limpiadora y astringente. Tiene propiedades anticaspa conocidas, en base a la estimulación de las papilas pilíferas, también es anticonvulsivo y antiséptico. En dietética: la salvia es muy apreciada porque agrega sabor a muchos platos y la digestión a las carnes grasas. Por lo general, se considera inútil mezclarlo con otros aromas, ya que su aroma fuertemente dominante cancela los otros. También se utiliza por sus propiedades antioxidantes.
Contraindicaciones: el aceite esencial o preparaciones de salvia demasiado concentradas en la vía interna pueden provocar trastornos nerviosos graves y envenenamientos graves.
