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Dieta y Herpes: Derrotarlo en la mesa.

Importancia de una dieta correcta

"Deje que la comida sea su medicina": esta máxima con orígenes antiguos, hija de Hipócrates, también puede encontrar confirmación en la lucha contra el herpes.

Sin embargo, más que curar, es mejor hablar de prevención, ya que el herpes no puede ser derrotado permanentemente pero al menos inofensivo.

De la misma manera, la dieta contra el herpes no tiene valor curativo cuando la enfermedad está en la fase aguda; Por lo tanto, no es realista esperar que las burbujas molestas retrocedan gracias a los alimentos milagrosos, incluso si la integración de nutrientes específicos en dosis altas ha mostrado resultados alentadores.

Lo que es seguro es que una dieta específica y una dieta saludable en general pueden tener un excelente valor preventivo. De hecho, sabemos que el herpes se encuentra en las deficientes defensas inmunitarias del huésped, el suelo fértil para su replicación, con la consiguiente aparición de vesículas llenas de líquido molesto. Para prevenir estas manifestaciones desagradables, es esencial mantener alto el sistema inmunológico del cuerpo, también gracias a la importante contribución de los alimentos.

La dieta del herpes se basa en una serie de pruebas científicas, la mayoría de las cuales están en espera de confirmación.

De hecho, varios estudios han atribuido a algunos alimentos específicos y complementan la capacidad de prevenir o incluso combatir el herpes; sin embargo, la medicina oficial interpreta estas investigaciones con prudente escepticismo, dada la falta de estudios al respecto.

Lisina y arginina

Uno de los consejos más comunes, cuando se trata de una dieta contra el herpes, es aumentar la ingesta dietética de lisina reduciendo la de la arginina; este último aminoácido, de hecho, parece promover la replicación de los virus del herpes, que sintetizan proteínas mucho más ricas en arginina que en los humanos.

La capacidad de antagonizar la arginina desde un punto de vista metabólico se atribuye a la lisina, compitiendo con ella en diversas reacciones biológicas. Este consejo se traduce, en términos prácticos, en el consumo reducido de alimentos como el maní, las nueces, las avellanas, los azúcares refinados, las frutas secas en general y el chocolate, prefiriendo los alimentos en los que la relación arginina / lisina es más baja, como las proteínas animales, los productos lácteos y legumbres. Además, se debe prestar especial atención a los métodos de cocción que preservan o hacen que la lisina sea menos biodisponible; Según algunos estudios, la cantidad de lisina biodisponible se reduce por temperaturas de cocción demasiado altas o por la asociación con un azúcar reductor (p. ej., fructosa, glucosa o lactosa), sacarosa o levadura durante la cocción. La presencia de humedad, por otro lado, parece conservar la lisina biodisponible; por lo que se ha dicho, la cocción al vapor y la ebullición son, en este sentido, métodos preferibles para freír y asar.

Con respecto a cualquier suplemento dietético, se sugiere tomar 500/1000 mg de lisina dos o tres veces al día, mientras que se debe evitar la suplementación específica de argin que es tan importante para algunos atletas. La suplementación con lisina se debe cambiar hacia la dosis máxima del rango recomendado en caso de manifestación herpética activa.

En el estado actual del conocimiento, este enfoque dietético del problema del herpes parece aceptable, dada la cantidad discreta de estudios a este respecto y la ausencia de efectos secundarios relacionados con los suplementos específicos de lisina (hasta 6 g / día). Sin embargo, debe observarse que los estudios científicos parecen centrarse más en la administración adicional de lisina que en la reducción de alimentos ricos en arginina, que podrían, entre otras cosas, crear desequilibrios alimentarios. Por ejemplo, el polvo de cacao amargo es uno de los alimentos flavonoides más ricos, muchos de los cuales han mostrado interesantes propiedades antivirales in vitro; como resultado, un chocolate negro a base de cacao de alta calidad podría incluso ser útil para prevenir el herpes.

Para ver la evidencia de efectividad, consulte las notas al final del artículo, para la compra de polvo de lisina o tabletas puede consultar este enlace.

Vitamina c

Aunque las creencias en los círculos médicos oficiales de que la vitamina C no produce ningún efecto beneficioso en el tratamiento de resfriados y otras enfermedades virales como el herpes, hay algunos estudios (además de evidencia empírica de muchos usuarios habituales) que enfatizan la efectividad Inmunoestimulante de esta vitamina. Sabemos que el ácido ascórbico es esencial para algunas células del sistema inmunológico, como los fagocitos y las células T. Sin embargo, solo en presencia de deficiencias específicas, la administración adicional de vitamina C a través de suplementos específicos parece ser capaz de mejorar las defensas inmunitarias. Mirando la bibliografía reciente, también parece que la vitamina C intravenosa es efectiva para aliviar el dolor y la picazón que caracterizan el resurgimiento de la culebrilla (el fuego de San Antonio). Muy pocas referencias bibliográficas sobre la utilidad de las megadosis de vitamina C (> 3 g / día) para acelerar la curación durante la fase aguda de la enfermedad.

En cuanto a los suplementos dietéticos, en términos de profilaxis, se sugiere la ingesta específica de 180/500 mg de ácido ascórbico-L por día.

En el estado actual de conocimiento, la integración diaria de vitamina C en las dosis indicadas parece aceptable, si no incluso recomendable; discurso diferente para las megadosis de vitamina C (> 1 g / día), una práctica no aceptada por la medicina oficial y en boga solo entre algunos "fanáticos" de esta vitamina; bajo consejo médico, se puede tomar una dosis muy alta de vitamina C (hasta cinco gramos), dividiéndola en al menos tres suposiciones diarias, ante la aparición de prodromes herpéticos (los primeros síntomas de la enfermedad, como una sensación de calor y prurito local). A la dosis de 2 g / día se encuentra el denominado nivel de ingesta superior tolerable (UL), es decir, la dosis máxima de vitamina C que, presumiblemente, no crea problemas de toxicidad en personas sanas. En cuanto a los alimentos ricos en vitamina C, lo invitamos a consultar este artículo, teniendo en cuenta también las buenas reglas para conservar el contenido de ácido ascórbico en los alimentos.

zinc

Aún más escasa, y menos confiable desde el punto de vista científico, la evidencia sobre la utilidad del zinc tomado por vía oral en la profilaxis y el tratamiento de las infecciones por herpes. Este mineral, que abunda en dietas ricas en pescado, carnes rojas, cereales, legumbres y nueces, debe complementarse en dosis de 15/20 mg / día, teniendo cuidado de asociar, en caso de administración crónica, un suplemento de cobre para prevenir Deficiencias específicas inducidas por esta práctica.

En el estado actual del conocimiento, no se recomienda la suplementación con zinc para la prevención o el tratamiento del herpes.

Sugerencias dietéticas adicionales

  • En algunos estudios realizados en ratones de laboratorio, la ingesta de cantidades importantes de azúcares simples (sacarosa) disminuyó las defensas inmunitarias, reduciendo la síntesis de anticuerpos. También se encontraron algunas evidencias similares en los humanos; En consecuencia, se recomienda reducir la presencia de azúcares simples en la dieta, reduciendo el consumo de bebidas carbonatadas, dulces, jugos de frutas azucaradas, azúcar de mesa y algunos tipos de frutas (frutas confitadas, higos, uvas)., castañas, dátiles y frutos secos como frutos deshidratados, como las pasas). La reducción de la ingesta de alimentos con azúcares también ha demostrado ser útil en la prevención de la cándida, la obesidad y la resistencia a la insulina en sujetos predispuestos.
  • Los probióticos, categorías especiales de enzimas lácteas contenidas en muchas leches y yogures que se han difundido ampliamente en el último período, podrían ayudar a optimizar las defensas inmunológicas, por lo que resultan útiles para prevenir el herpes.
  • El consumo de frutas y verduras frescas de temporada es ciertamente útil para proporcionar al cuerpo los micronutrientes necesarios para contrarrestar el ataque de los virus del herpes; se debe atribuir un papel importante a los cítricos, bayas, brócoli, col y coliflor, té negro, kiwi y jugos de cítricos sin azúcar.
  • Otro consejo importante contra el herpes es aumentar el consumo de pescado en la dieta para reequilibrar la relación entre omega 3 y omega 6, a menudo desequilibrada en favor de este último debido al consumo excesivo de aceites vegetales frente a una reducción Suministro de omega tres (principalmente contenido en pescado de mar, aceite y semillas de lino, y en aceite de cáñamo).
  • Extractos de plantas que se pueden agregar a la dieta para combatir los virus del herpes: equinácea, eleutherococcus, grosella negra, bálsamo de limón (aplicación tópica)