aditivos alimentarios

E529 - óxido de calcio

E529 OXIDO DE FÚTBOL

El óxido de calcio (CaO), también conocido como cal, es un compuesto derivado calcáreo. Aparece como masas blancas de inodoros, gránulos duros o polvo blanco a gris.

Presenta principalmente la función del regulador de acidez sintética. El óxido de calcio también se utiliza en la fabricación de azúcar para eliminar las impurezas, en productos horneados como estabilizador y nutriente para la levadura. Además, se utiliza en la preparación de tripas de salchicha.

Se puede usar en varios alimentos, como en algunos helados, en cervezas, en licores, etc. En el campo de la industria, también puede ser utilizado en la fabricación de ladrillos, insecticidas, etc.

Advertencia: el contacto directo con este aditivo puede causar daños significativos en la piel y las membranas mucosas, y puede tener efectos muy corrosivos cuando se diluye en agua, donde se convierte en hidróxido de calcio.

DOSIS ADI: no determinado

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E511E512E513E514E515E516E517E520-523
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