Ver también: betaglucan en cosmética.
generalidad
Con el término beta-glucanos normalmente nos referimos a una clase de polisacáridos no digeribles, presentes en alimentos como el salvado, la avena, la levadura, los hongos y las algas.
Las características químicas particulares dan a los beta-glucanos una cierta flexibilidad, pero sobre todo una digestibilidad muy baja, responsable de las propiedades mecánicas llevadas a cabo a nivel intestinal.
La estructura de los beta-glucanos por lo tanto influye en las funciones metabólicas, en particular las actividades hipocolesterolémicas, hipoglucemiantes e inmunomoduladoras.
indicaciones
¿Por qué se utilizan los beta-glucanos? ¿Para qué son?
Clásicamente, los beta-glucanos se utilizan en el campo nutricional para propiedades hipocolesterolémicas, hipoglucemiantes e inmunomoduladoras.
Estas actividades se derivan esencialmente de las siguientes propiedades biológicas.
Al llegar al ambiente intestinal sin alteraciones, los beta-glucanos ejercen una acción quelante sobre la glucosa y el colesterol en la dieta por un lado, lo que hace que la absorción sea menos escasa y por el otro facilitan su eliminación a través de las heces.
Según pruebas recientes, además, la fracción de beta glucanos digeridos en el intestino grueso daría lugar a glucósidos y oligosacáridos bioactivos, cuyas propiedades biológicas, aún no conocidas en su totalidad, justificarían el papel inmunomodulador de estos nutrientes.
Una vez introducidos con alimentos o con suplementos dietéticos específicos, los beta-glucanos podrían activar el sistema inmunológico de una manera dulce y equilibrada, estimulando la actividad de los fagocitos (una subclase de glóbulos blancos que tiene la tarea de atrapar y destruir sustancias extraños, como hongos, virus, parásitos y bacterias).
Por lo tanto, no habría riesgo de inducir esa respuesta inmune exagerada a la base de muchos fenómenos alérgicos y enfermedades autoinmunes.
Beneficios y propiedades
¿Qué beneficios han demostrado los beta-glucanos durante los estudios?
Existen varias evidencias científicas sobre la utilidad clínica de los beta-glucanos, especialmente en los campos nutricional y dietoterapéutico.
A partir de un examen cuidadoso de la literatura, el consumo regular de beta-glucanos:
- Determinaría una reducción en las concentraciones de colesterol en la sangre en más del 10%;
- Garantizaría una mejora en las relaciones entre el colesterol LDL y el colesterol HDL;
- Mejoraría el perfil glucémico del paciente, haciendo que la absorción de azúcares en la dieta sea más gradual;
- Mejoraría la respuesta de la insulina a la carga de glucosa;
- Contribuiría, in vitro, a mejorar la actividad de los macrófagos, apoyando las defensas primarias específicas;
- Aumentaría la sensación de saciedad en el curso de las dietas bajas en calorías, mejorando el cumplimiento.
Dosis y método de uso.
Cómo usar beta-glucanos
Las dosis efectivas de beta-glucanos obviamente dependen del propósito.
Por ejemplo, las dosis de entre 3 y 6 g diarios, divididas en dos suposiciones antes de las comidas, habrían resultado ser efectivas tanto como un remedio para reducir el colesterol como un poder de saciedad.
Efectos secundarios
El uso de beta-glucanos generalmente ha demostrado ser seguro y bien tolerado.
Sin embargo, especialmente en algunos sujetos predispuestos, el consumo de beta-glucanos podría inducir manifestaciones intestinales desagradables, como el meteorismo y los calambres.
Contraindicaciones
¿Cuándo no deben usarse los beta-glucanos?
El uso de beta-glucanos está contraindicado en caso de hipersensibilidad al principio activo oa la fuente de extracción.
Interacciones farmacológicas
¿Qué medicamentos o alimentos pueden cambiar el efecto de los beta-glucanos?
No se conocen interacciones farmacológicas notables.
Sin embargo, debe recordarse que, en una administración simultánea, los beta-glucanos podrían reducir la absorción intestinal y, por lo tanto, la biodisponibilidad de los ingredientes activos, las vitaminas y los minerales.
Precauciones de uso
¿Qué necesita saber antes de tomar Beta-glucanos?
El beta-glucano debe usarse con precaución y bajo supervisión médica en pacientes con síndrome del intestino irritable u otros trastornos funcionales y orgánicos del tracto gastro-entérico.
