Según el LARN (Niveles de referencia nutricional de nutrición y energía para la población italiana), en la dieta de un adulto, la contribución total de los lípidos no debe exceder el 35% de las calorías diarias.
Solo el 7-10% de las calorías totales deben provenir de grasas saturadas.
Por lo tanto, en una dieta de 2200 calorías, los lípidos no deben exceder de 700 Kcal (equivalente a aproximadamente 78 gramos), mientras que las grasas saturadas no deben suministrar más de 220 calorías (aproximadamente 24 gramos).
En aquellos en riesgo, por ejemplo debido a la presencia de altos niveles de colesterol LDL en la sangre o enfermedad cardiovascular, la ingesta promedio con
La dieta de ácidos grasos saturados debe ser menor (â ‰ ¤7%).