La hipoglucemia
Hipoglucemia significa una reducción excesiva de la glucosa en la sangre, que debería estar entre 70 y 99 mg / dl en ayunas.
El azúcar en la sangre aumenta naturalmente después de las comidas y se reduce con el ayuno o la actividad motora prolongada. Sin embargo, el organismo sano es capaz de contrarrestar tanto el aumento repentino como el colapso de la glucosa en sangre, asegurando rápidamente el restablecimiento de la normalidad.
Los síntomas de la hipoglucemia son: hambre, náuseas, gemidos y calambres estomacales, visión borrosa, hormigueo, dolor de cabeza, palidez, hipotensión, trastornos del estado de ánimo, fatiga, somnolencia, confusión, trastornos motores, etc. En casos muy graves, generalmente relacionados con otras enfermedades o graves ayunos, desmayos, convulsiones, parálisis transitoria y la muerte también se producen.
La sensibilidad a la hipoglucemia es bastante subjetiva y no todas las personas se quejan de los mismos síntomas o del mismo nivel de gravedad.
Las causas de la hipoglucemia son muchas y varían desde tendencias individuales simples hasta enfermedades reales (malabsorción funcional, anorexia nerviosa, insuficiencia renal, etc.) o errores farmacológicos (por ejemplo, exceso de insulina exógena).
causas
En ausencia de enfermedad, la hipoglucemia puede ser causada por uno o más de los siguientes factores:
- Ayuno: dentro de ciertos límites, el ayuno es efectivamente contrarrestado por la regulación homeostática de ciertas hormonas. Sin embargo, este efecto puede ser perjudicial si:
- El ayuno es prolongado
- Las reservas de glucógeno hepático (reserva de glucosa) ya están comprometidas.
- También se practica en la actividad motora.
- La actividad deportiva más allá de los límites de tolerancia del organismo: este es el caso de maratones, ciclos largos, triatlón, etc.
- Dieta hipoglucídica: existen varios regímenes dietéticos que se basan en la reducción drástica de los carbohidratos. Cuando se toman durante largos períodos, predisponen al organismo a la aparición de hipoglucemia debido al agotamiento de las reservas de glucógeno.
- Hipoglucemia reactiva: esta es una disminución de la glucosa en la sangre causada por una comida que enfatiza excesivamente la liberación de insulina. Esto ocurre si el índice de glucemia / insulina es demasiado alto en comparación con la cantidad total de azúcar. En términos prácticos, en sujetos predispuestos, puede ocurrir hipoglucemia reactiva si la comida es:
- Rico en carbohidratos
- Muy digestible
- Fácil de absorber
- Libre de conversiones metabólicas .
- Intolerancia alimentaria a la fructosa y galactosemia: obviamente, SOLO en ausencia de otros azúcares en la dieta.
Alimentos contra la hipoglucemia
Desde el punto de vista nutricional, las moléculas capaces de favorecer el aumento de la glucemia son principalmente aquellas de naturaleza de carbohidratos; También definidas como azúcares o glicidos o carbohidratos, estas moléculas son parte de los alimentos en diversas formas o estructuras químicas.
El único azúcar que se puede absorber y pasar directamente a la sangre es la glucosa libre, mientras que los otros requieren digestión y / o conversión metabólica:
- Glicidos para ser digeridos: sacarosa (azúcar de mesa), almidón (cereales, papas, legumbres), Destrine (una parte de la Amida), maltosa (producida por la descomposición casi elemental del almidón), lactosa (contenida en la leche)
- Glicidos para convertir en glucosa: fructosa (azúcar de fruta) y galactosa (una molécula contenida en la leche lactosa).
Los productos que contienen la mayoría de los carbohidratos pertenecen al grupo fundamental de alimentos III, IV, VI y VII. Sin embargo, recuerde que incluso la leche, a pesar de pertenecer al segundo grupo, contiene una buena cantidad de carbohidratos.
Para combatir la hipoglucemia, si la dieta no es lo suficientemente rica en carbohidratos, el cuerpo puede:
- Demoler el glucógeno de reserva en el hígado (glucogenólisis) y liberarlo en la sangre.
- Produce glucosa a partir de: aminoácidos (proteínas), glicerol (que estructura los glicéridos), ácido láctico y ácido pirúvico (productos de la glucólisis anaeróbica)
- Promover el consumo de otras moléculas de energía, dependiendo de las capacidades específicas del tejido (cuerpos cetónicos y ácidos grasos).
Sin embargo, incluso estos mecanismos de "reserva" tienen una limitación, por lo que los carbohidratos en la dieta se denominan "fundamentales, aunque no esenciales".
Reglas contra la hipoglucemia.
La investigación científica afirma que una persona sedentaria debe tomar al menos 120 g de carbohidratos al día; este valor corresponde al requerimiento mínimo de glucosa del sistema nervioso central.
Sin embargo, en la práctica, la demanda de carbohidratos varía según la subjetividad y el nivel de actividad física.
Dieta para prevenir la hipoglucemia.
A continuación, resumiremos las reglas básicas para la prevención de la hipoglucemia (asumiendo la ausencia de enfermedad):
- Difunde el total de calorías respetando los criterios de la dieta mediterránea:
- 55-65% de carbohidratos (≤ 16% simple)
- 25-30% de lípidos
- 10-15% de proteínas.
| CARBOHIDRATOS EN ALIMENTOS Y CONTEXTUALIZACIÓN EN LA COMIDA | ||
| COMIDA | ALIMENTOS | |
| 40-50% CARBOHIDRATOS COMPLEJO | desayuno | Cereales para el desayuno, pan u otros derivados (bizcochos, galletas, etc.) |
| Snacks | Pan u otros derivados (pasteles de arroz, pan, etc.) | |
| Almuerzo y cena | Pasta, Polenta, Cereales Enteros (Arroz, Cebada, Espelta, etc.), Legumbres (Frijoles, Garbanzos, Lentejas, etc.), Patatas, Pan y Otros Derivados (ocasionalmente, Galletas y Grissini sin sal y grasas hidrogenadas) | |
| ≤ 16% DE AZÚCAR SIMPLE | desayuno | Miel, mermeladas con unos azúcares añadidos, leche. |
| Snacks | Fruta azucarada (manzanas, peras, naranjas, kiwis, etc.) | |
| Almuerzo y cena | Verduras (tomates, calabacín, calabaza, cebolla, zanahorias, etc.), Frutas azucaradas con moderación. | |
| Tenga en cuenta : a pesar de la tendencia a la hipoglucemia, no se recomienda el uso frecuente de alimentos chatarra ricos en azúcares agregados, tales como: bebidas dulces, dulces, bocadillos dulces, etc. | ||
- Consuma al menos 5 comidas al día, evitando pasar más de 3 horas entre una y otra: la distribución calórica de las comidas más correctas incluye:
- 15% de energía en el desayuno.
- 5-10% en las dos meriendas (media mañana y tarde)
- 30-45% para almuerzo y cena.
- Abolir el alcohol, especialmente con el estómago vacío.
- En cada comida, consuma una fuente de alimento que contenga al menos una pequeña porción de carbohidratos.
- Reduzca el índice glucémico de la comida eligiendo alimentos con las siguientes características:
- Contiene fructosa o lactosa en lugar de glucosa o maltosa
- Rico en fibras y agua.
- También contiene proteínas y / o lípidos.
- Practicar ejercicio regular (en presencia de una dieta correcta): la actividad deportiva promueve un mantenimiento glucémico óptimo. De hecho, a pesar del aumento en el gasto calórico, la práctica deportiva promueve la liberación de hormonas hiperglucémicas como las catecolaminas y la somatotropina (GH).
Qué hacer en caso de crisis hipoglucemiante.
- Si aparecen síntomas de hipoglucemia, le recomendamos que siga los siguientes pasos:
- Colóquese cómodamente, preferiblemente en un sillón reclinable.
- Consuma aproximadamente 15 g de carbohidratos simples, que se pueden encontrar en los siguientes alimentos:
- 3 cubos de azúcar: NO menos; el riesgo sería empeorar la hipoglucemia debido a la hipoglucemia reactiva ya mencionada. ¡Evita absolutamente el jarabe de glucosa!
- 200-250 ml de leche (mejor si está parcialmente desnatada o desnatada)
- 200 ml de jugo de frutas o jugo de naranja.
- 1 cucharada de miel o jarabe de arce o jarabe de agave
- 6-8 caramelos de fruta
- 1 rebanada de pan tostado (NO añejo).
- Después de 15 ', si los síntomas no desaparecen por completo, consuma otros 15 g de carbohidratos.
