Por el Dr. Antonio Parolisi
El ayuno es una condición fisiológica del cuerpo animal (incluido el hombre), que desencadena una serie de mecanismos que permiten a los sistemas biológicos generar energía a partir de fuentes de almacenamiento corporal.
Lo que es extremadamente fascinante es la extraordinaria capacidad del animal para "vaciar y rellenar" de una manera natural y fisiológica.
Cuando exigimos una respuesta empírica a las muchas preguntas que se hacen sobre el cuerpo humano, desde la fisiología a las estrategias nutricionales, desde los ritmos biológicos a la biomecánica correcta, debemos ver cómo se comporta el comportamiento del animal en su hábitat natural.
¡Lógicamente, cualquier forma de vida se moviliza para obtener alimentos cuando se tiene hambre! Así que cuando sientas la necesidad de alimentarte. El hambre saca al lobo del bosque ...
Esto nos lleva a reflexionar sobre un punto: ¿ Me muevo para alimentarme o me alimento para moverme ?
Como de costumbre, el concepto de naturalidad va en contra de lo que es el estilo de vida normal del hombre-animal moderno.
Los ritmos biológicos que caracterizan a los seres vivos están codificados por una razón muy evidente: la conservación de la especie.
¿Cómo podemos combinar estos conceptos con la escena del fitness moderno? Simplemente volver a proponer esos ritmos que la madre naturaleza dicta y que cada uno de nosotros, de manera innata y genética, tolera y favorece en toda tranquilidad y coherencia con la naturaleza.
El " entrenamiento de vacío " se puede considerar como una forma de entrenamiento que hace que los sistemas de intercambio continuo de energía funcionen, y que nuestro cuerpo realiza por su propia naturaleza. Este sistema de entrenamiento explota el concepto de movimiento y actividad física como un medio para obtener los nutrientes necesarios para la supervivencia y el anabolismo de los tejidos, al igual que todos los animales que viven en la naturaleza, insertados en un contexto de ritmos naturales. No distorsionado por la "confusión moderna".
Intentamos comprender cómo funciona este enfoque del entrenamiento físico, cuyo objetivo es modular la composición corporal, aumentar la masa muscular y reducir la grasa corporal. También entendemos cuáles son las contraindicaciones en ciertas actividades y por qué no se recomienda aplicar estos conceptos.
El entrenamiento de vacío incluye la actividad anaceróbica alactácida y parcialmente ácido láctico en la mañana, con el estómago vacío, sin ninguna forma de trabajo aeróbico de alta intensidad, pero formas de actividad aeróbica de baja intensidad y, en cualquier caso, por períodos cortos.
¿Qué le sucede a nuestro cuerpo por la mañana después del sueño de la noche? Si se considera que, en promedio, una cena, prevista como la última comida del día, se consume entre las 19:00 y las 23:00 (en promedio) y que el despertar se produce entre las 5:00 y las 9:00 (siempre en promedio)., nos damos cuenta de que nuestro estómago está en ayunas, luego vacío, durante aproximadamente 8-10 horas. Durante el descanso nocturno, el gasto de energía se reduce significativamente en comparación con el día, pero en cualquier caso, el consumo de oxígeno basal permanece como para requerir reservas de nutrientes para apoyar la actividad nocturna.
Todo depende estrictamente de la última comida de la noche y, especialmente, de su composición en carbohidratos, grasas y proteínas. Esto significa que si comí 200 g de espaguetis, un bistec a la parrilla y algunas nueces en la cena, no tendré el mismo vacío cuando como pollo a la parrilla con lechuga y aceite de oliva.
Si consideramos que, en promedio, en la nutrición oficial, se recomienda no exceder los azúcares por la noche y mantenerse "ligeramente ligero", se crea la condición por la cual, después de aproximadamente 2 a 3 horas de la cena, existe ese famoso vacío de comida.
Los órganos como el cerebro, el corazón, el hígado y los pulmones, y todos los sistemas del cuerpo, usan oxígeno incluso cuando dormimos. En condiciones fisiológicas de descanso, el cuerpo toma su energía de una mezcla de grasas y carbohidratos. Cuanto más bajo sea el latido del corazón, mayor será el porcentaje de consumo de grasa. Se estima que en promedio, en condiciones basales, una mezcla de energía se consume en aproximadamente el 50-70% de las grasas y el 30-50% de los carbohidratos.
Si es cierto que después de algunas horas desde la última comida, el cuerpo no tiene más alimentos para usar, ¿cómo duerme durante la noche? En lo que se refiere a la grasa, no hay problemas, ya que la cantidad corporal disponible de este sustrato siempre está en "abundancia" en promedio, mientras que el punto se coloca en los carbohidratos, que es el hecho de tomar glucosa para las células. Aquí están los sistemas famosos que se discutieron antes, que se vacían y se llenan de una manera completamente fisiológica.
Nuestro hígado, una glándula del cuerpo importante, entre sus muchas funciones tiene la capacidad de retener el famoso glucógeno hepático y luego poner carbohidratos disponibles cuando no se introducen desde el exterior. Durante el descanso nocturno, la glucosa que necesitan las células se obtiene del glucógeno, en un fenómeno conocido como glucogenólisis, gracias a una serie de eventos hormonales que consideran a una hormona responsable principal: el glucagón.
Por la mañana, después de las famosas 6-10 horas de sueño, durante las cuales el cuerpo obtuvo glucosa del hígado, las reservas de glucógeno están "bajas" (cuantificarlo es muy difícil ...); Por lo tanto, existe la necesidad de "reemplazarlos" lo antes posible, porque si el vacío dura un tiempo suficiente, la producción de glucosa podría alcanzar notablemente la descomposición de los aminoácidos de las proteínas, y esto significaría "descomponer" los músculos para extraer energía. .
CONTINUAR: segunda parte »
