Mientras que en Italia el término plumcake significa una torta suave para hornear con levadura con la forma de un molde de casete, en inglés la unión de los nombres ciruela (ciruela) y torta (torta) adquiere un significado totalmente diferente.
Un pastel de ciruela o pastel de ciruela puede ser una tarta de ciruela, un pastel con levadura, etc.
Esta es la receta británica más popular con el nombre de " Pastel de ciruela ": Ingredientes : 150 g de azúcar, 115 g de mantequilla, 140 g de harina de trigo tipo 00, 1 cucharada de crema de tartrato (levadura química), 2 huevos enteros, una pizca de sal, 12 ciruelas, 1 pizca de canela en polvo, 1-2 cucharadas de azúcar para espolvorear. Procedimiento : Calentar el horno a 180 ° C, agregar la mantequilla con el azúcar, mezclar la harina y el polvo de hornear a la mezcla tamizando, batir los huevos y la sal, agregar todos los compuestos. Engrase y forme un molde hueco de 26 cm de diámetro, vierta la mezcla, corte las ciruelas picadas por la mitad y colóquelas sobre la mezcla con la parte cortada hacia arriba junto con una pizca de azúcar. Coloque en el horno y cocine cerca de la parte inferior del horno durante 40-50 '; Verifique la cocción con un palillo, deje que se enfríe a temperatura ambiente y retire del molde.
