Introducción Básica
La imperdible importancia de dejar de fumar.
Antes de analizar la utilidad protectora de las dietas y suplementos contra los daños por fumar, es correcto hacer una premisa.
No hay dietas, medicamentos o suplementos capaces de ofrecer una protección absoluta contra los daños causados por fumar.
La única estrategia eficaz y siempre aconsejable para protegerse del daño del fumar es dejar de fumar.
Esta premisa es esencial, como mínimo, porque, según algunos estudios, los fumadores que toman regularmente suplementos multivitamínicos tienden a sentirse algo más protegidos del daño que produce fumar; como resultado, reducen sus esfuerzos para dejar de fumar y tienden a consumir más cigarrillos.
Tal actitud tiende a anular cualquier beneficio (hipotético) ofrecido por la ingesta regular de "suplementos antitabaco", lo que empeora la salud del fumador en lugar de mejorarla.
Si entonces la ingesta de estos productos también se convierte en un recurso para disminuir el compromiso en el consumo de frutas y verduras, es evidente que, aunque de manera indirecta, su ingesta es particularmente perjudicial para la salud del fumador.
Entonces, recapitulando
- En primer lugar es necesario dejar de fumar ; el médico que lo atiende puede proporcionar una visión general de las estrategias más efectivas a este respecto, ayudando al paciente en el proceso de dejar de fumar (a menudo difícil);
- Si no puede dejar de fumar, es aún más importante tratar de tratar su dieta con la ayuda de un profesional; las estadísticas revelan que los fumadores están más inclinados a adoptar hábitos alimenticios injustos, que de hecho tienden a agravar el daño del hábito de fumar;
- Si no puede optimizar su dieta y / o si su médico o nutricionista considera que es apropiado, puede considerar tomar un suplemento multivitamínico / antioxidante o un producto específicamente formulado para combatir el daño del humo.
- Si decide tomar un suplemento contra el daño por fumar, recuerde siempre que:
- los beneficios ofrecidos por estos productos son cuestionables y, en cualquier caso, limitados (no todos los estudios están de acuerdo con su utilidad y, en algunos casos, algunas vitaminas altas en dosis únicas pueden resultar peligrosas);
- la ingesta de estos suplementos no debe ofrecer una sensación ilusoria de protección contra el daño de fumar; los que los toman deben tener en cuenta que los beneficios son limitados y que para proteger su salud debe, en primer lugar, limitar la cantidad de cigarrillos fumados (o, mejor aún, dejar de fumar por completo);
- la ingesta de estos suplementos no debe reemplazar el consumo de una dieta variada y equilibrada; Antes de tomar un suplemento, debe hacer todos los esfuerzos razonables para optimizar su dieta.
Dieta contra el daño del tabaco.
El hábito de fumar tiende a aumentar las necesidades nutricionales de algunas vitaminas y antioxidantes en general; en particular:
- Vitamina C : es la vitamina más valiosa para los fumadores, ya que el cuerpo la usa para neutralizar los radicales libres introducidos a través del humo del cigarrillo. No es sorprendente que los fumadores tengan de 2 a 3 veces más requerimientos de vitamina C que los no fumadores (los que fuman deben tomar al menos 200 mg de vitamina C por día).
Los alimentos ricos en vitamina C son de origen vegetal; Entre los más conocidos y consumidos, recordamos las naranjas, limones, pomelos, kiwis, piñas, fresas, tomates, brócoli, coliflor, repollo, repollo y lechuga.
En promedio, una dieta caracterizada por el consumo de al menos 4 porciones de verduras frescas de temporada al día (2 de frutas y 2 de verduras) puede satisfacer el aumento de las necesidades de vitamina C de los fumadores. Además, proporciona al cuerpo muchas otras vitaminas, minerales y antioxidantes polifenólicos que, similares a la vitamina C, son utilizados por el cuerpo para combatir los radicales libres generados por el hábito de fumar.
- ácido fólico : es otra vitamina importante para los fumadores; De manera similar a C, se encuentra en alimentos vegetales frescos como guisantes, frijoles, tomates, naranjas y vegetales de hojas verdes.
Similar a la vitamina C, el ácido fólico afecta negativamente el efecto de la luz y especialmente las altas temperaturas. Por esta razón, es preferible consumir crudo aproximadamente la mitad de las porciones diarias de vegetales; Los batidos y las centrifugadoras deben consumirse rápidamente después de la preparación.
- Carotenoides y vitamina E : importantes por su función antioxidante, están generosamente contenidos en rojo-naranja (carotenoides), semillas oleaginosas y aceites relacionados (vitamina E).
Sin embargo, los aceites vegetales (evo, maíz, avellana, nuez y similares, evitando los tropicales) deben consumirse con moderación, ya que el consumo excesivo favorece el sobrepeso. En este sentido, tenga en cuenta que el exceso de grasa corporal amplifica el daño del hábito de fumar y que, para ello, la dieta del fumador también debe ser sobria y libre de excesos;
- Vitamina D : En los últimos años, los investigadores han prestado especial atención a esta vitamina, reconociéndola como un papel cada vez más importante para la salud. Los beneficios de la vitamina D también serían significativos para los fumadores, dado el papel antiinflamatorio y protector contra las enfermedades pulmonares relacionadas con el hábito de fumar.
Gran parte de los requerimientos de vitamina D se cumplen con la exposición solar; En ausencia de patologías hepáticas o renales, de hecho, el cuerpo es capaz de sintetizar la vitamina D que necesita a través de la exposición de la piel al sol.
Para los fumadores, la exposición al sol sería particularmente importante, siempre que se produzca de forma gradual evitando quemaduras y esté respaldada por una dieta rica en antioxidantes.
Con respecto a los alimentos ricos en vitamina D, recuerde algunos pescados grasos (salmón, caballa y arenque), yema de huevo, hígado, aceites de pescado (especialmente aceite de hígado de bacalao) y alimentos enriquecidos artificialmente.
- Omega 3 : el pescado y el aceite de pescado también son muy importantes por su generoso suministro de ácidos grasos esenciales de la serie omega-3. Estos nutrientes, debido a su actividad antiinflamatoria, hipertensora y protectora a nivel cardiovascular, son nutrientes muy importantes para la salud del fumador. Su consumo adecuado está garantizado por el consumo de 2-3 porciones de pescado por semana y, parcialmente, por el consumo de nueces y algunos aceites vegetales particulares (como el de las semillas de cáñamo).
Por lo tanto, la dieta para fumar es similar a la recomendada normalmente para la población general, aunque se requiere una adherencia mayor y más rigurosa.
Suplementos contra los daños del humo.
premisa
Se han establecido las mayores necesidades de algunos nutrientes y se ha demostrado el papel beneficioso en la protección de la salud de los fumadores (existe una correlación evidente entre los niveles bajos de antioxidantes en plasma y un mayor riesgo de enfermedades relacionadas con el hábito de fumar), varios estudios han tratado de comprender si La integración específica podría representar un baluarte válido contra el daño de fumar.
Como sugiere una lógica, aislar un solo nutriente entre los innumerables presentes en los alimentos, y administrarlo solo en forma concentrada, puede ser poco efectivo, inútil o incluso peligroso. Las vitaminas y los antioxidantes presentes en los alimentos actúan conjuntamente para ejercer un papel protector global, que no puede atribuirse a un solo nutriente en particular.
Entre la década de 1990 y principios de la década de 2000, se intentó, por ejemplo, evaluar la eficacia protectora de los suplementos de betacaroteno y vitamina E para prevenir el cáncer de pulmón; un gran estudio poblacional reveló una eficacia sustancialmente cero para la vitamina E, e incluso un posible efecto negativo para el betacaroteno en los fumadores.
En general, varios estudios han demostrado que si un nutriente es beneficioso para la salud del fumador cuando se trata de una dieta variada y equilibrada, es mucho menos obvio que también brinda beneficios cuando se trata de un suplemento dietético aislado.
¿Qué integrador?
Un suplemento libre de humo debe traer, más que un solo nutriente en forma concentrada, una mezcla de sustancias útiles para la salud del fumador.
En el frente de las vitaminas, en primer lugar, debe proporcionar las dosis correctas de aquellas vitaminas para las cuales los riesgos de deficiencia son mayores; como hemos visto, por lo tanto, debe representar una fuente generosa de vitamina C, con buenas cantidades de vitamina D, vitamina E, ácido fólico y vitamina B12.
Luego debe proporcionar una matriz antioxidante de origen vegetal, como extractos de cítricos, plantas medicinales o algas, o una mezcla de antioxidantes (incluido, por ejemplo, resveratrol, ácido lipoico, N-acetilcisteína, melatonina, polifenoles y bioflavonoides).
Muy importante también el papel del omega tre para aquellos que no toman cantidades adecuadas de pescado.
Además de la vitamina C y D, la mayor evidencia sobre el posible papel protector para la salud de los fumadores se registra para la N-acetilcisteína, dada la función antioxidante y favorable para la salud del tracto respiratorio (también se utiliza en el campo farmacéutico en el tratamiento de algunas enfermedades respiratorias, como la EPOC, más comunes entre los fumadores).
Un buen suplemento antitabaco también debe proporcionar sustancias que puedan ayudar de alguna manera a dejar de fumar. Entre estos, me pueden ser útiles la melatonina, el triptófano, la berberina y la n-acetilcisteína (ver también Suplementos naturales para dejar de fumar).
