Que son ellos
Las ficocianinas (de color azul), junto con las ficoeritrinas (rojas), constituyen la ficobilina, o pigmentos fotosintéticos utilizados para la absorción de la luz, típicos de las cianobacterias (o algas azules). Estos organismos fotoautotróficos (capaces de producir glucosa al absorber los rayos del sol) se encuentran entre las formas de vida más antiguas del planeta, por lo que han contribuido a modificar la atmósfera acuática y subaérea liberando oxígeno.
Estructura y funciones
Las ficocianinas tienen una estructura molecular lineal, similar a la de un anillo abierto de porfirina, por lo tanto, muy similar a la de los pigmentos de bilirrubina y bilis (de donde deriva el término ficobilina ).
Además de las cianofilinas, clorofila, carotenos, tocoferoles, ácido ascórbico, zinc, selenio, compuestos fenólicos, etc., las ficocianinas son poderosos antioxidantes alimenticios, altamente concentrados en algunos suplementos basados en algas Klamath. y / o espirulina, o algas comestibles.
Parece que la eficacia antioxidante beneficiosa de las ficocianinas se refleja positivamente tanto en la protección contra las neoplasias como en el aumento de la producción de linfocitos.
En el campo de la alimentación, las ficocianinas se utilizan como colorantes naturales, en helados, gomas de mascar, leches fermentadas, postres y postres para postres.
Suplementos y salud.
Las ficocianinas interrumpen la acción pro-oxidativa de los peróxidos, previenen la lipo-peroxidación hepática (acción protectora del hepato) y son antiinflamatorias; Se ha estimado que las ficocianinas tienen una eficacia antioxidante 40 veces mayor que la del ácido ascórbico (vitamina C) y los tocoferoles (vitamina E).
En el campo experimental, la acción de las ficocianinas se probó en diferentes situaciones, y más precisamente: contra la colitis por ácido acético en ratas, contra la inflamación (siempre en ratas, obtenida por medio de: inyecciones de ácido araquidónico, inyecciones de carragenina, pellets de algodón, colitis por ácido acético) y contra la inflamación auricular en cobayas.
Dosificación de la ingesta
Las dosis de ficocianinas utilizadas en estos estudios (realizadas en ratas) fueron de 50 a 200 mg por kg de peso corporal, en proporción de 3.5 / 14 gramos en un hombre de 70 kg; considerando un contenido promedio de aproximadamente 100-300 mg de ficocianinas por gramo de extracto seco de klamath / espirulina, estas son dosis difícilmente alcanzables a través de la integración normal, que se produce a dosis más bajas también por razones de seguridad (ver riesgo relacionado con microcistinas ), típicamente 2/3 gramos para klamath y 8/12 gramos para espirulina.
Además, parece que las ficocianinas desempeñan un papel muy importante en la prevención de algunos cánceres; estas neoplasias, relacionadas con la inflamación, y luego con la expresión enzimática de la COX-2 ( ciclooxigenasa 2 o prostaglandina endoperóxido sintasa 2 ), parecen ser sensibles al tratamiento con ficocianinas; En un estudio en conejillos de indias, las ficocianinas también han demostrado ser más efectivas que Celecoxib® y Rofecoxib® anticóxicos. NB .
Las células que producen COX-2 son, a diferencia de COX-1, que caracterizan SOLAMENTE algunos tejidos (por ejemplo, el seno), consulte los detalles.
bibliografía:
- Biología, el camino de la ciencia - Ediciones de guiones - pag. 121
- Elementos de Microbiología - GJ Tortota, BR Funke, Caso CL - Pearson Benjamin Cummings - p. 300
- Botánica - Articulaciones - pag. 36
- Complementos alimenticios naturales - C. Vasey - URRA - pag. 84
- Manual práctico de fitoterapia. Volumen 2 - E. Lazzarini, AR Lonardoni - Ediciones Mediterráneas - pag. 32
- Propiedades antioxidantes y antiinflamatorias de la ficocianina C de algas verdes azules - Romay C. et al., Inflamm Res - 1998 Jan; 47 (1): 36-41
- Las ficocianinas, una poderosa molécula natural de algas Klamath - Dr. Stefano Scoglio Ph. D. - 2002.
