Las competiciones de café se celebran más o menos en todo el mundo, con competiciones locales, nacionales y finalmente internacionales. En Europa, la institución más comprometida en este sector es, sin duda, la "Asociación de Cafés Especiales de Europa".
También llamada SCAE, la "Asociación de Cafés Especiales de Europa" se fundó en 1998 y fue la primera asociación en desarrollar el concepto de "Campeonato Mundial de Baristas" (Campeonato Mundial de Baristas).
Gracias a una red generalizada en toda Europa (y no solo), SCAE realizó la primera competencia en Monte Carlo en el año 2000. Hoy, esta asociación representa el corazón de la comunidad europea vinculada al café, donde miles de profesionales y entusiastas pueden compartir experiencias y opiniones asistiendo a una enseñanza llamada "Sistema de Diploma de Café".
El reconocimiento de la participación se considera más bien calificativo y representa un elemento curricular muy importante.
