aditivos alimentarios

E510 - Cloruro de amonio

CLORURO DE AMONIO E510

El cloruro de amonio es una sal natural, obtenida industrialmente del ácido clorhídrico y el amoníaco.

Es un compuesto utilizado en el sector alimentario principalmente por su función de regulador de la acidez.

Puede estar presente en diferentes productos, como por ejemplo en la harina y en ciertos tipos de pan (su uso, sin embargo, está limitado por el sabor fuerte).

Este aditivo también se usa en la industria para fabricar baterías, tintes y explosivos.

Las dosis altas de este aditivo pueden causar náuseas, vómitos, reacciones en la piel e incluso, en casos graves, efectos nocivos para el hígado y los riñones.

DOSIS ADI: no determinado

E500E503E504E505E507E508E509E510
E511E512E513E514E515E516E517E520-523
E524E525E526E527E528E529E530E535-536
E538E541E544-e545E551E552-E553E554E558E559