CLORURO DE AMONIO E510
El cloruro de amonio es una sal natural, obtenida industrialmente del ácido clorhídrico y el amoníaco.
Es un compuesto utilizado en el sector alimentario principalmente por su función de regulador de la acidez.
Puede estar presente en diferentes productos, como por ejemplo en la harina y en ciertos tipos de pan (su uso, sin embargo, está limitado por el sabor fuerte).
Este aditivo también se usa en la industria para fabricar baterías, tintes y explosivos.
Las dosis altas de este aditivo pueden causar náuseas, vómitos, reacciones en la piel e incluso, en casos graves, efectos nocivos para el hígado y los riñones.
DOSIS ADI: no determinado
E500 | E503 | E504 | E505 | E507 | E508 | E509 | E510 |
E511 | E512 | E513 | E514 | E515 | E516 | E517 | E520-523 |
E524 | E525 | E526 | E527 | E528 | E529 | E530 | E535-536 |
E538 | E541 | E544-e545 | E551 | E552-E553 | E554 | E558 | E559 |