SULFATO DE POTASIO E515
El sulfato de potasio (KHSO 4 ), también conocido como bisulfato de potasio, sulfato de potasio, es un mineral natural obtenido de las sales de potasio y el ácido sulfúrico. Se presenta en forma de cristales, delicuescentes blancos, copos o gránulos. Fácilmente soluble en agua, es insoluble en etanol.
Tiene una función de regulador de acidez y adyuvante tecnológico sintético. Puede ser utilizado como sustituto de la sal.
Puede usarse en diversos productos y, en particular, en la elaboración de cerveza, ciertos licores, bebidas azucaradas y en la producción de alimentos sin sodio.
También puede ser utilizado por la industria como fertilizante y en algunos medicamentos.
En dosis altas, el sulfato de potasio también podría provocar una hemorragia intestinal, pero con las dosis comunes de uso no se conocen efectos secundarios conocidos.
DOSIS ADI: no determinado
| E500 | E503 | E504 | E505 | E507 | E508 | E509 | E510 |
| E511 | E512 | E513 | E514 | E515 | E516 | E517 | E520-523 |
| E524 | E525 | E526 | E527 | E528 | E529 | E530 | E535-536 |
| E538 | E541 | E544-e545 | E551 | E552-E553 | E554 | E558 | E559 |
