E262 DIACETATO DE SODIO o ACETATO DE SODIO
El acetato de sodio es la sal de sodio del ácido acético. Es un compuesto acidificante que puede ser de origen natural o químico. Hay 2 subgrupos:
- E262 (i) acetato de sodio
- E262 (ii) diacetato de sodio (una mezcla de acetato de sodio y ácido acético).
Los acetatos se utilizan como conservantes y tampones.
Están contenidas en muchos productos alimenticios.
No parecen tener efectos secundarios negativos, ya que son componentes normales de las células del cuerpo.
Deben ser evitados solo por aquellos que tienen una intolerancia al vinagre (lo cual es muy raro).
No se recomienda el asesoramiento de mujeres embarazadas y bebés.
DOSIS ADI: 15 mg por kg de peso corporal.
E200 | E201 | E202 | E203 | E210 | E211 | E212 | E213 |
E214-Pendientes E2119 | E220 | E221 | E222 | E223 | E224 | E225 | E226 |
E227 | E228 | E230 | 231 | E232 | E233 | E234 | E235 |
E236 | E237 | E238 | E239 | E240 | E242 | E 249 | E250 |
E251 | E252 | E260 | E261 | E262 | E263 | E270 | E280 |
E284 | E285 | E290 | E296 | E297 |