La isoleucina es un aminoácido esencial que se encuentra principalmente en los alimentos ricos en proteínas (carne, pescado, legumbres, huevos, productos lácteos, etc.).
La isoleucina es un aminoácido glucogénico (puede convertirse en glucosa) y cetogénica (puede convertirse en cuerpos cetónicos). Ambas vías metabólicas son poco activas en condiciones normales, pero se vuelven valiosas durante el ayuno prolongado o cuando la glucosa en sangre es escasa debido a la actividad física prolongada. Por esta razón, la isoleucina se comercializa, junto con otros dos aminoácidos de cadena ramificada (leucina y valina), en productos dedicados a los deportistas.
Ver también: leucina.
