El té es sin duda uno de los más responsables de las manchas externas en los dientes. Estas decoloraciones se deben sobre todo a su alto contenido en taninos, compuestos polifenólicos de color pardo. Estas sustancias tienen la capacidad de unirse tenazmente a las proteínas, incluidas las presentes en la cavidad oral, por ejemplo, en el esmalte dental, en la saliva y en la placa bacteriana.
Por lo tanto, todos los alimentos ricos en taninos tienden a manchar sus dientes. Por ejemplo, eres más susceptible a la decoloración dental si consumes té negro en lugar de té verde, ya que este último es generalmente menos rico en taninos. Estas sustancias son típicas del reino vegetal y también abundan en el vino tinto y en muchas plantas medicinales utilizadas para las decocciones o infusiones contra la diarrea.
El café contiene menos taninos que el té, pero tiende a manchar los dientes porque es rico en pigmentos oscuros que se retienen por la placa, el sarro y la porosidad del esmalte dental.
