La importancia de las vitaminas.
Hay cada vez más nutricionistas que enfatizan la propagación del problema "déficit de vitaminas" en la población. El principal defensor de estas deficiencias es, para cambiar, el estilo de vida moderno, que a menudo conduce a dietas monótonas y no muy variadas. También debe considerarse que, por "par condicio", incluso los alimentos del siglo XXI son cada vez más pobres en vitaminas.
Por lo tanto, la dieta humana no puede prescindir de un consumo abundante y regular de frutas y hortalizas frescas, así como de productos derivados de ellas (minestrone, zumos de frutas, etc.). Igualmente importante es el consumo de carne, huevos, grasas y condimentos (aceite y mantequilla), necesarios para proporcionar al cuerpo todas las vitaminas y minerales que están ausentes o que faltan en otros grupos de alimentos.
Para los corredores y caminantes, también debido al aumento de las necesidades, es esencial incluir un montón de frutas y verduras en su dieta. El consumo de alimentos integrales de origen biológico, además de ser una fuente de carbohidratos favorables, contribuye a enriquecer la dieta de minerales y vitaminas.
Por lo tanto, los suplementos vitamínicos están pensados como una ayuda para usar en caso de mayor necesidad o si faltan alimentos en ciertos alimentos. Sin embargo, es importante considerar estos productos como suplementos y no sustitutos, ya sea porque tienen una menor biodisponibilidad o porque están libres de fibras y otras sustancias importantes contenidas en su contraparte natural.
Pescado y omega-tres suplementos.
Durante muchos años, los investigadores se han centrado constantemente en los ácidos grasos esenciales: ácido linoleico (el padre de 6) y ácido α-linolénico (el padre de ω3). Aunque ambos son muy importantes para nuestra salud, generalmente preferimos aumentar la ingesta de ácidos grasos omega-tres, que a menudo faltan debido al consumo limitado de pescado y productos pesqueros. Solo este alimento y algunos otros (linaza y aceite del que se extrae) pueden reequilibrar la proporción de omega-3 / omega-6 (que en la dieta de nuestros antecesores antiguos era de 1: 1, mientras que actualmente se coloca alrededor de 1:10, cuando debe devolverse, según las vistas más modernas, entre 1: 2 y 1: 4).
Al lograr este equilibrio tendríamos una producción óptima de "buenos" eicosanoides, una serie de mediadores endógenos que, esencialmente, deben su adjetivo a la capacidad de reducir los estados inflamatorios. Bien, por lo tanto, porque previenen muchas enfermedades, especialmente las cardiovasculares, pero también porque aseguran la salud de todo el organismo. ¿Y los corredores? La reducción de los estados inflamatorios es una excelente ayuda en la prevención de lesiones y de los molestos trastornos por microtrauma repetidos (tendinitis, contracturas musculares, estiramientos, etc.). Las grasas omega-tres también son importantes por sus propiedades vasodilatadoras e inmunoestimuladoras; También parecen promover la liberación de la hormona del crecimiento.
Hidratación, suplementos salinos y rehidratación.
Cuando la actividad deportiva se lleva a cabo en condiciones climáticas particulares, la integración hidrosalina es una de las pocas prácticas que debe ser reconocida como una necesidad por la abrumadora mayoría de los médicos. Basta con decir que una pérdida de líquido equivalente al 2% del peso corporal (1, 5 kg para un hombre que pesa 70) reduce el rendimiento orgánico en aproximadamente un 20%.
El uso correcto de estos suplementos previene eficazmente la deshidratación y los desequilibrios de electrolitos; Sin embargo, es esencial tener en cuenta que la bebida ideal debe estar ligeramente concentrada. A menudo, a nivel amateur, los deportistas abundan con las dosis de sales minerales y maltodextrinas, a partir de la suposición ingenua de que "más es mejor". En realidad, una bebida demasiado concentrada corre el riesgo de crear trastornos intestinales graves y, por lo tanto, acentúa lo que estaba tratando de prevenir.
Para que se absorba rápidamente, el agua debe estar ligeramente fría (alrededor de 10 ° C), no debe ser hiperosmolar (tenga cuidado de no exagerar la adición de sales), sino isotónica (es decir, similar a la concentración plasmática). -300 mOsm / l) o ligeramente hipotónico, también debe contener cantidades mínimas de carbohidratos (5-8%, pero menos del 10%).
