premisa
Las siguientes indicaciones están destinadas únicamente a fines informativos y no pretenden reemplazar la opinión de los profesionales como médicos, nutricionistas o dietistas, cuya intervención es necesaria para la prescripción y la composición de las terapias de alimentos PERSONALIZADAS.
Dieta punto
La dieta de los puntos es una dieta dirigida a la pérdida de peso; es un remedio para el sobrepeso ideado en los años 70 por el dietista italiano Guido Razzoli quien, en un intento por estandarizar un sistema de pérdida de peso comprensible y bien aplicable, ha creado una lista de alimentos a los que corresponde un puntaje (estimado sobre la cantidad de grasa, en calorías y en la porción); por lo tanto, según el dott. Rizzoli, para garantizar la pérdida de peso, debe ser suficiente para respetar con el "sentido común" la cobertura de su puntaje (SUJETO), agregar todos los alimentos consumidos durante el día y subdividirlos en al menos 4 comidas.
En resumen:
0 puntos | 1 punto | 2 puntos |
Frutas: albaricoques frescos, manzanas, medallones, fresas, grosellas y frambuesas, mandarinas, naranjas y pomelos, piña, kiwi, melón y sandía. Verduras: acelgas y espinacas, alcachofas, apio, berenjena, col y coliflor, brócoli, calabacín y calabaza, cebolla, endibia, lechuga y escarola, espárragos, frijoles, maíz, pepino, pimientos, tomates, zanahorias. Bebidas: agua, infusiones de hierbas, té, café. Condimentos: Ketchup, 2 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra. | Frutas: 4 albaricoques secos, 2 higos, 15 cerezas, 4 ciruelas, 1 granada, 4 rodajas de piña en conserva, 1 plátano pequeño, 1/2 mango, 15 granos de uvas, 1 vaso de jugo de fruta. Carne: 1 rebanada de jamón cocido, 2 rebanadas de pavo, 3 rebanadas de bresaola. Productos lácteos y huevos: 2 yogures blancos bajos en grasa, 1 vaso de leche descremada. Productos de la pesca: 100 g de mejillones, 4 camarones. Condimentos: 1 cucharadita de aceite, 1 cucharadita de margarina vegetal, 1 cucharadita de mayonesa, 1 cucharadita de mantequilla. Pasta, pan, papas y arroz: 2 galletas integrales, 4 cucharadas de Korn Flakes, 2 tortas de arroz, 1 rebanada de pan, 1 rebanada de pan tostado, 100 gramos de papas hervidas, 8 cucharadas de cereales Special K. Bebidas: 1 Coca-cola (por valor de 1, 5 puntos), 1 vaso pequeño de vodka, 1 vaso pequeño de licor dulce, 1 vaso de cerveza sin alcohol. | Productos lácteos y huevos: 1 pudin de cacao, 30 g de queso fresco caciotta, 30 g de queso feta, 60 g de hojuelas de leche, 60 g de ricotta de leche magra de vaca. Productos de la pesca: 1-2 rodajas de salmón ahumado (60 g). Condimentos: 3 cucharadas de salsa bechamel (50 g). Pasta, pan, papas y arroz: 2 cucharadas de puré de papas (100 g), 50 g de pan común, 50 g de pan con leche, 50 g de pan con aceite, 60 g de pan integral, 50 g de pasta cruda y 50 g de pasta. huevo crudo |
3 puntos | 4 puntos | 5-20 puntos |
Verduras y legumbres: 5 cucharadas de guisantes, 5 cucharadas de verduras cocidas. Carne: 120 g de filete de ternera, 150 g de pechuga de pollo y 150 g de pechuga de pavo. Productos lácteos y huevos: 50 g de queso bajo en grasa, 1 tarro de yogur o fruta endulzado natural, 1 taza de capuchino, 1 huevo. Productos de la pesca: 1 paquete pequeño de atún natural, 120 g de bacalao, 130 g de bacalao, 130 g de dorada, 13 g de gambas limpias, 60 g de sardinas en aceite. Pan, pasta, papas y arroz: 130 g de arroz cocido, 50 g de tortellini crudo fresco, 4 cucharadas de avena, 2 cucharadas de muesli, 50 g de pan común, 30 g de crakers de romero, 100 g de pasta con verduras. 3 cucharadas de puré de papas. Dulces: 1 cucharada de mermelada o mermelada, 1 crepes, 2 galletas dulces. Bebidas: 1 cerveza, 1 copa de vino espumoso, 1 copa de vino. | Carne: 120 g de bistec de ternera, 100 g de salami, 100 g de salchicha, 100 g de hígado, 120 g de filete poco graso de ternera. Productos lácteos y huevos: 1 vaso de leche entera, 30 g de queso gruyere, 30 g de parmesano, 30 g de Emmental, 1 jarra de yogur griego. Productos de la pesca: 120 g de atún fresco, 120 g de trucha. Pan, pasta, papas y arroz: 30 g de hojaldre, 200 g de pasta fresca. Dulces: 2 cucharadas de helado. | 100 g de coco fresco 7 puntos, 2 canelones rellenos de carne 5 puntos, 100g de ravioli crudo 5 puntos, 150g de pasta y frijoles 5 puntos, 80g de paloma 5.5 puntos, 50g de cotechino 6 puntos, 1 ración de raviolis con mantequilla 8 puntos, 80g de panettone 8 puntos, 1 porción de pasta carbonara 8 puntos, 1 arroz siciliano arancino 200g 9 puntos, 1 chuleta de ternera milanesa 11 puntos, 1 pizza margherita de 250g 14 puntos, 1 pizza napolitana de 250g 14 puntos, 1 pizza con 4 quesos de 250g 20 puntos. |
A continuación se muestra una estimación de las necesidades calóricas (nuevamente según la dieta de los puntos) en función del sexo y el peso corporal; en resumen:
Tabla de peso / puntos - MUJERES | |
Hasta 70kg | De 18 a 24 puntos. |
de 70 a 80kg | de 20 a 25 puntos |
de 81 a 90kg | de 22 a 27 puntos |
de 91 a 100kg | de 24 a 29 puntos |
> 100 kg | de 26 a 30 puntos |
Tabla de peso / puntos - HOMBRES | |
Hasta 80kg | De 22 a 26 puntos. |
de 81 a 90kg | de 24 a 29 puntos |
de 91 a 100kg | de 26 a 30 puntos |
de 100 a 110kg | de 28 a 32 puntos |
> 110 kg | de 30 a 35 puntos |
Para el cálculo personalizado de los puntos de la dieta, accede a este artículo.
Dieta del punto: fortalezas y debilidades.
La dieta de puntos es una estrategia que ha logrado un éxito considerable gracias a la uniformidad y estandarización del método; por otro lado, solo hoy (por medio de una calculadora) es posible explotar completamente la versatilidad de este sistema que de otro modo sería más exigente debido a las numerosas operaciones matemáticas. Además, se debe tener en cuenta que los puntos de la dieta pueden fácilmente ser mal entendidos y ser objeto de diversos desequilibrios nutricionales; En última instancia, incluso este sistema no puede reemplazar el trabajo de un profesional de alimentos.
Ejemplo de dieta de puntos
- Secretario; no practica actividad física y le gustaría reducir su sobrepeso.
sexo | F |
edad | 40 |
Peso kg | 72 |
puntos | 20-28 puntos ( promedio 24 puntos ) |
Ejemplo de Dieta de Puntos - Día 1
Desayuno 4 puntos | |||
1 vaso de leche desnatada | 2 puntos | ||
4 cucharaditas de copos de maíz | 2 puntos | ||
Almuerzo 10 puntos | |||
100g de pasta con verduras | 3 puntos | ||
120g de filete de ternera | 3 puntos | ||
5 cucharadas de guisantes | 3 puntos | ||
2 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra | 1 punto | ||
3 puntos de merienda | |||
2 yogures blancos bajos en grasa | 1 punto | ||
4 ciruelas | 1 punto | ||
4 albaricoques secos | 1 punto | ||
Cena 7 puntos | |||
120g de atún fresco | 4 puntos | ||
espinacas | 0 puntos | ||
2 rebanadas de pan tostado | 2 puntos | ||
2 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra | 1 punto |
Ejemplo de Dieta de Puntos - Día 2
Desayuno 4 puntos | |||
1 vaso de leche desnatada | 2 puntos | ||
4 galletas enteras | 2 puntos | ||
Almuerzo 10 puntos | |||
300g de papas hervidas | 3 puntos | ||
Acelgas y espinacas | 0 puntos | ||
2-3 rodajas de salmón ahumado | 3 puntos | ||
5 cucharadas de verduras cocidas | 3 puntos | ||
2 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra | 1 punto | ||
3 puntos de merienda | |||
2 yogures blancos bajos en grasa | 1 punto | ||
2 higos | 1 punto | ||
15 cerezas | 1 punto | ||
Cena 7 puntos | |||
120 g de carne de ternera | 4 puntos | ||
berenjena | 0 puntos | ||
2 rebanadas de pan tostado | 2 puntos | ||
2 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra | 1 punto |
Ejemplo de Dieta de Puntos - Día 3
Desayuno 4 puntos | |||
1 vaso de leche desnatada | 2 puntos | ||
16 cucharaditas de K especial | 2 puntos | ||
Almuerzo 10 puntos | |||
130g de arroz blanco | 3 puntos | ||
60g de sardinas | 3 puntos | ||
5 cucharadas de guisantes | 3 puntos | ||
2 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra | 1 punto | ||
3 puntos de merienda | |||
2 yogures blancos bajos en grasa | 1 punto | ||
1 granada | 1 punto | ||
4 rodajas de piña en conserva | 1 punto | ||
Cena 7 puntos | |||
100 g de hígado | 4 puntos | ||
alcachofa | 0 puntos | ||
2 rebanadas de pan tostado | 2 puntos | ||
2 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra | 1 punto |
Ejemplo de Dieta de Puntos - Día 4
Desayuno 4 puntos | |||
1 vaso de leche desnatada | 2 puntos | ||
4 cucharaditas de copos de maíz | 2 puntos | ||
Almuerzo 10 puntos | |||
50 g de tortellini | 3 puntos | ||
30g gruyere | 4 puntos | ||
5 cucharadas de guisantes | 3 puntos | ||
1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra | 0.5 puntos | ||
3 puntos de merienda | |||
2 yogures blancos bajos en grasa | 1 punto | ||
1 banano pequeño | 1 punto | ||
15 uvas | 1 punto | ||
Cena 7 puntos | |||
1 huevo | 3 puntos | ||
remolacha | 0 puntos | ||
2 rebanadas de pan tostado | 2 puntos | ||
3 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra | 1, 5 puntos |
Ejemplo de Dieta de Puntos - Día 5
Desayuno 4 puntos | |||
1 vaso de leche desnatada | 2 puntos | ||
4 galletas enteras | 2 puntos | ||
Almuerzo 10 puntos | |||
300g de papas hervidas | 3 puntos | ||
repollo | 0 puntos | ||
12 gambas | 3 puntos | ||
5 cucharadas de verduras cocidas | 3 puntos | ||
2 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra | 1 punto | ||
3 puntos de merienda | |||
2 yogures blancos bajos en grasa | 1 punto | ||
½ mango | 1 punto | ||
15 cerezas | 1 punto | ||
Cena 7 puntos | |||
120 g de hojuelas de leche | 4 puntos | ||
apio | 0 puntos | ||
2 rebanadas de pan tostado | 2 puntos | ||
2 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra | 1 punto |
Ejemplo de Dieta de Puntos - Día 6
Desayuno 4 puntos | |||
1 vaso de leche desnatada | 2 puntos | ||
16 cucharaditas de K especial | 2 puntos | ||
Almuerzo 10 puntos | |||
130g de arroz blanco | 3 puntos | ||
300 g de mejillones | 3 puntos | ||
5 cucharadas de guisantes | 3 puntos | ||
2 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra | 1 punto | ||
3 puntos de merienda | |||
2 yogures blancos bajos en grasa | 1 punto | ||
4 ciruelas | 1 punto | ||
4 albaricoques secos | 1 punto | ||
Cena 7 puntos | |||
120g de trucha | 4 puntos | ||
alcachofa | 0 puntos | ||
2 rebanadas de pan tostado | 2 puntos | ||
2 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra | 1 punto |
Ejemplo de Dieta de Puntos - Día 7
Desayuno 4 puntos | |||
1 vaso de leche desnatada | 2 puntos | ||
4 cucharaditas de copos de maíz | 2 puntos | ||
Almuerzo 10 puntos | |||
100g de pasta con verduras | 3 puntos | ||
120g de filete de ternera | 3 puntos | ||
5 cucharadas de guisantes | 3 puntos | ||
2 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra | 1 punto | ||
3 puntos de merienda | |||
2 yogures blancos bajos en grasa | 1 punto | ||
2 higos | 1 punto | ||
15 cerezas | 1 punto | ||
Cena 7 puntos | |||
30g Emmetal | 4 puntos | ||
espinacas | 0 puntos | ||
2 rebanadas de pan tostado | 2 puntos | ||
2 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra | 1 punto |