Ejemplo de dieta disociada

premisa

Las siguientes indicaciones están destinadas únicamente a fines informativos y no pretenden reemplazar la opinión de los profesionales como médicos, nutricionistas o dietistas, cuya intervención es necesaria para la prescripción y la composición de las terapias de alimentos PERSONALIZADAS.

Dieta disociada

La dieta disociada fue diseñada por el dr. William Howard Hay en el famoso texto " Food Allergy" de 1931; Posteriormente, se ha revisado y reelaborado varias veces, por lo que la idea contemporánea de una dieta disociada es el resultado de la contribución de numerosos investigadores, o mejor dicho, de los creadores.

Las bases científicas que apoyan este método son variadas, pero lo que "podría" ser objeto de controversia es más bien la interpretación y el método utilizado en la dieta disociada; sin embargo, no es el objetivo de este artículo comentar o criticar la estrategia alimentaria en cuestión, sino presentar un ejemplo suficientemente representativo.

La dieta disociada es una estrategia de alimentos dirigida a optimizar la pérdida de peso y mejorar la digestión y el metabolismo de los nutrientes energéticos.

La dieta disociada se basa en unas pocas reglas básicas; En resumen, los principios cardinales para la elaboración de una dieta disociada son:

Concentra los carbohidratos en la primera fase del día.
Consumir la comida más abundante para el almuerzo y no más tarde de las 16.00.
La cena debe estar basada casi exclusivamente en proteínas.
En la misma comida, inserte solo alimentos del mismo tipo (pero siempre con verduras) evitando mezclar los diferentes grupos de pertenencia (carne, pescado, productos lácteos y huevos, cereales y legumbres, etc.).
Evitar la asociación de carbohidratos complejos y proteínas.
Evitar la asociación de carbohidratos complejos y azúcares simples.
Evite colocar dulces y frutas en las comidas principales.
Promover el consumo de frutas y hortalizas.

La dieta disociada fomenta el consumo de alimentos de origen vegetal como fuente de fibra, sales minerales y vitaminas y advierte contra el exceso de productos animales, ya que están relacionados con enfermedades desmetabólicas y algunas formas de cáncer.

Ejemplo de dieta disociada

NB . Para el ejemplo de una dieta disociada, se utilizará un método para estimar el requerimiento de calorías del tipo TRADICIONAL, asociado con un bajo contenido calórico (-30% de la energía) de la dieta para garantizar la pérdida de peso en un sujeto con un sobrepeso evidente.

EJEMPLO DE DIETA INDICADA PARA

Actividad para hombres, corredores, tenis o esquí 2 veces a la semana y viajes en bicicleta todos los días.

sexo			masculino
edad			42
Estatura cm			177
Circunferencia de la muñeca cm			16.8
constitución			delgado
Estatura / muñeca			10.5
Tipo morfologico			larguirucho
Peso kg			82
Índice de masa corporal			25.5
Indice de masa corporal fisiológica deseable.			18.5
Peso fisiológico deseable kg			58
Metabolismo basal kcal			1551.3
Coeficiente de nivel de actividad física.			Si Aus. 1.55
Kcal gasto energético			2404.5
dieta	OPI CALORICA		1683, 2Kcal
desayuno	20%	336kcal
bocadillo	5%	84kcal
almuerzo	35%	589kcal
bocadillo	15%	253kcal
cena	20%	336kcal
bocadillo	5%	84kcal

Traducción del día 1.

NB : Algunos pesos pueden evaluarse sin la ayuda de una escala, por ejemplo:

Líquido 10g = 1 cuchara
Líquido 5g = 1 cucharadita
Fruta o verdura 200g = tamaño mediano
Grano de nuez, almendra, nuez de pacana, avellana = 3g
Pan 30-35g = rebanada grande

Ejemplo de dieta disociada - Día 1

Desayuno 20% kcal TOT
	Batido de manzana y miel con agua.
		manzanas	400g, 208kcal
		miel	40g, 121.6Kcal
Snack 5% kcal TOT
	Bizcochos		20g, 85.2kcal
Almuerzo 35% kcal TOT
	Pasta con salsa de tomate
		Pasta integral de sémola	80g, 259, 2kcal
		Salsa de tomate	100g, 24kcal
	lechuga		100g, 18kcal
	Pan integral		60g, 145.8kcal
	Aceite de oliva virgen extra		15g, 135kcal
15% kcal snack TOT
	Yogur desnatado		300g, 168kcal
	Cacao en polvo		20g, 79.6kcal
Cena 20% kcal TOT
	Chuletas De Cerdo A La Parrilla
	Chuletas de cerdo magras		180g, 228.6kcal
	calabacines		200g, 32kcal
	Aceite de oliva virgen extra		10g, 90kcal
Snack 5% kcal TOT
	nueces		15g, 91.8kcal

Ejemplo de dieta disociada - Día 2

Desayuno 20% kcal TOT
	Batido de pera y miel con agua.
		Pere	400g, 232kcal
		miel	40g, 121.6Kcal
Snack 5% kcal TOT
	Bizcochos		20g, 85.2kcal
Almuerzo 35% kcal TOT
	Risotto De Calabaza
		Arroz integral	80g, 259, 2kcal
		calabaza	100g, 26kcal
	achicoria		100g, 23kcal
	Pan integral		60g, 145.8kcal
	Aceite de oliva virgen extra		15g, 135kcal
15% kcal snack TOT
	Yogur desnatado		300g, 168kcal
	Cacao en polvo		20g, 79.6kcal
Cena 20% kcal TOT
	Bacalao al vapor
	Bacalao atlantico		200g, 164kcal
	berenjena		200g, 48kcal
	Aceite de oliva virgen extra		10g, 90kcal
Snack 5% kcal TOT
	Almendras Tostadas		15g, 89.6kcal

Ejemplo de dieta disociada - Día 3

Desayuno 20% kcal TOT
	Uvas europeas		300g, 207kcal
	Chocolate con leche		30g, 160.5kcal
Snack 5% kcal TOT
	Bizcochos		20g, 85.2kcal
Almuerzo 35% kcal TOT
	Frijoles guisados
		Frijoles maduros	200g, 234kcal
	Pan integral		60g, 145.8kcal
	Aceite de oliva virgen extra		15g, 135kcal
15% kcal snack TOT
	Yogur desnatado		300g, 168kcal
	Cacao en polvo		20g, 79.6kcal
Cena 20% kcal TOT
	ricotta
	Ricotta de leche de vaca baja en grasa		150g, 207kcal
	hinojo		200g, 62kcal
	Aceite de oliva virgen extra		10g, 90kcal
Snack 5% kcal TOT
	avellanas		15g, 94.2kcal

Ejemplo de Dieta Disociada - Día 4

Desayuno 20% kcal TOT
	Batido de manzana y miel con agua.
	manzanas		400g, 208kcal
	miel		40g, 121.6Kcal
Snack 5% kcal TOT
	Bizcochos		20g, 85.2kcal
Almuerzo 35% kcal TOT
	Pasta con azafrán y calabacín
		Pasta integral de sémola	80g, 259, 2kcal
		calabacines	100g, 16kcal
	lechuga		100g, 18kcal
	Pan integral		60g, 145.8kcal
	Aceite de oliva virgen extra		15g, 135kcal
15% kcal snack TOT
	Yogur desnatado		300g, 168kcal
	Cacao en polvo		20g, 79.6kcal
Cena 20% kcal TOT
	Pechuga De Pollo A La Parrilla
	Pechuga De Pollo A La Parrilla		200g, 220kcal
	Espinacas leo		200g, 46kcal
	Aceite de oliva virgen extra		10g, 90kcal
Snack 5% kcal TOT
	nueces		15g, 91.8kcal

Ejemplo de dieta disociada - Día 5

Desayuno 20% kcal TOT
	Batido de pera y miel con agua.
	Pere		400g, 232kcal
	miel		40g, 121.6Kcal
Snack 5% kcal TOT
	Bizcochos		20g, 85.2kcal
Almuerzo 35% kcal TOT
	Risotto en blanco
		Arroz integral	80g, 259, 2kcal
	achicoria		100g, 23kcal
	Pan integral		60g, 145.8kcal
	Aceite de oliva virgen extra		15g, 135kcal
15% kcal snack TOT
	Yogur desnatado		300g, 168kcal
	Cacao en polvo		20g, 79.6kcal
Cena 20% kcal TOT
	Suela en la sartén
	platija		200g, 182kcal
	verze		200g, 60kcal
	Aceite de oliva virgen extra		10g, 90kcal
Snack 5% kcal TOT
	Almendras Tostadas		15g, 89.6kcal

Ejemplo de dieta disociada - Día 6

Desayuno 20% kcal TOT
	Loti o Caqui		300g, 210kcal
	Chocolate con leche		30g, 160.5kcal
Snack 5% kcal TOT
	Bizcochos		20g, 85.2kcal
Almuerzo 35% kcal TOT
	Pasado de garbanzos
		Garbanzos maduros	210g, 225kcal
	Pan integral		60g, 145.8kcal
	Aceite de oliva virgen extra		15g, 135kcal
15% kcal snack TOT
	Yogur desnatado		300g, 168kcal
	Cacao en polvo		20g, 79.6kcal
Cena 20% kcal TOT
	Copos de leche baja en grasa.
	Copos de leche desnatada		300g, 258kcal
	acelga		200g, 38kcal
	Aceite de oliva virgen extra		10g, 90kcal
Snack 5% kcal TOT
	avellanas		15g, 94.2kcal

Ejemplo de dieta disociada - Día 7

Desayuno 20% kcal TOT
	Batido de manzana y miel con agua.
	manzanas		400g, 208kcal
	miel		40g, 121.6Kcal
Snack 5% kcal TOT
	Bizcochos		20g, 85.2kcal
Almuerzo 35% kcal TOT
	Pasta de berenjena
		Pasta integral de sémola	80g, 259, 2kcal
		berenjena	100g, 24kcal
	lechuga		100g, 18kcal
	Pan integral		60g, 145.8kcal
	Aceite de oliva virgen extra		15g, 135kcal
15% kcal snack TOT
	Yogur desnatado		300g, 168kcal
	Cacao en polvo		20g, 79.6kcal
Cena 20% kcal TOT
	Filete De Ternera A La Parrilla
	Filete de ternera		180g, 198.6kcal
	zanahorias		200g, 82kcal
	Aceite de oliva virgen extra		10g, 90kcal
Snack 5% kcal TOT
	nueces		15g, 91.8kcal