El embarazo
La ingesta correcta de yodo durante el embarazo (o gestación) es esencial para el desarrollo correcto y completo del feto.
La energía, los nutrientes plásticos y las moléculas o microelementos esenciales deben satisfacer las necesidades básicas y diarias de la madre, así como el desarrollo y crecimiento del feto.
Para aprender más, lea: dieta de embarazo »
requisito
Específicamente, la ingesta de yodo alimentario para una mujer adulta es de alrededor de 150 microgramos (μg) / día y el aumento de la ración recomendada en caso de gestación es igual a 25μg / día; En última instancia, la ingesta de yodo durante el embarazo debe ser de alrededor de 175 μg / día .
Alimentos ricos en yodo
Ranking de fuentes alimenticias de yodo:
- Pescado y productos pesqueros 50-100 mcg por 100 g de parte comestible
- Leche humana 30-70mcgr por 100g de parte comestible
- Frutas, verduras, cereales y carne 2-5 mcgr / 100 g de parte comestible
NB: para prevenir la deficiencia de yodo que caracteriza a toda la península, es recomendable consumir sal de mesa (cloruro de sodio) suplementada con yodo durante al menos 2/3 del uso total. Desafortunadamente, hasta la fecha el consumo de sal yodada aún no alcanza niveles suficientes para prevenir la deficiencia de yodo en la dieta de los italianos.
funciones
El yodo es un componente fundamental de las hormonas tiroideas, por lo que su función se relaciona directamente con la acción específica de sus hormonas: T4 (tetraiodothyronine) y T3 (triiodothyronine). Las encuestas de muestra amplia del consumo de alimentos con yodo y la apariencia relativa de los síntomas deficientes han demostrado que, en promedio, la ingesta de yodo introducida con la dieta NO alcanza el requisito mínimo para un funcionamiento orgánico adecuado; Sin embargo, es obligatorio especificar que una contribución de yodo igual a 30-40mcgr / día parece suficiente para prevenir las alteraciones hormonales de T4 y T3.
Efectos de la deficiencia
En 1990, la Organización Mundial de la Salud (OMS) estimó que más de 20 millones de personas en todo el mundo padecen un déficit cerebral debido a la deficiencia de yodo en la dieta; Estos datos colocan a la dieta hipoodódica en el primer lugar del ranking mundial de causas prevenibles en comparación con los déficits mentales.
El síntoma específico de la deficiencia de yodo es el bocio, que es una alteración anatómica caracterizada por el aumento de la hormona hipofisaria Hormona estimulante de la tiroides (TSH); de hecho, esta afección se justifica por la hiperestimulación de la glándula tiroides y su aumento de volumen. Esta reacción está dirigida a la optimización de la captación, fijación y extracción de la mayor cantidad posible de yodo circulante en sangre.
Exceso de yodo
Muy raro pero sin embargo digno de mención es la super dosificación; en este caso puede aparecer bocio tóxico (enfermedad de Plummer) e hipertiroidismo.
Importancia en el embarazo
El yodo en el embarazo es esencial para prevenir complicaciones en el desarrollo fetal; sin embargo, de acuerdo con los niveles de ingesta recomendada de nutrientes para la población italiana (LARN), la evaluación y la corrección dietética de la ingesta de yodo deben realizarse necesariamente en el período previo al embarazo. De lo contrario, de manera similar a la deficiencia del período gestacional, el déficit previo al embarazo puede favorecer:
- aborto
- Incremento de la mortalidad perinatal.
- anomalías congénitas
- cambios neurológicos
- déficit mental
Parece que estas complicaciones, relacionadas con la deficiencia de yodo en el embarazo (especialmente en los dos primeros trimestres) y su baja contribución en el período previo al embarazo, se pueden prevenir fácilmente garantizando solo 1 mcg / kg de peso corporal / día; sin embargo, al estimar el peso gestacional promedio alcanzado en Italia, una contribución similar podría cubrir con dificultad incluso solo el 40-50% de la ración diaria recomendada.
En última instancia, para prevenir las complicaciones en el feto causadas por la desnutrición hipo-yódica de la mujer embarazada, es aconsejable verificar que la ingesta de yodo pre-gravídico alcance 150 mcg / día y que la ingesta de yodo durante el embarazo (especialmente en primeros dos trimestres) es igual a 175 mcgr / día.
bibliografía:
- Drogas embarazadas - Emilio Arisi - pag 183-184.
- Niveles de ingesta recomendados de nutrientes para la población de Italaian (LARN) - Sociedad Italiana de Nutrición Humana (SINU) - pág. 175: 179.
