¡ADVERTENCIA! Los primeros dos párrafos de este artículo se limitan a describir lo más cerca posible del sistema "Dieta de la miel"; El comentario nutricional del autor solo está disponible en el último párrafo.
Que es
La dieta de miel es una dieta que se basa en el supuesto efecto adelgazante de la miel, que se sustituye por todos los azúcares refinados en el contexto de una dieta sin restricciones.
Según el nutricionista Mike McInnes, creador del sistema, el efecto adelgazante de la miel sería una consecuencia de su impacto metabólico y psicológico. Él cree que la miel puede actuar en dos frentes: la reducción del deseo excesivo de alimentos dulces y la mejora del catabolismo de lípidos.
La dieta de la miel no requiere ningún conteo de calorías, ni peso, ni alimentos ni suplementos costosos; Te permite perder hasta 1.5kg en una semana.
Según McInnes, la mayor parte de la pérdida de peso se produciría durante el sueño, antes de lo cual habría que ingerir una cucharada de miel.
El secreto de este sistema se basa en lo contrario de lo que podría imaginarse, precisamente en el alto porcentaje de azúcares que contiene la miel. De origen natural, los carbohidratos de este producto reaccionan de manera diferente a los refinados que, en cantidades significativas, tienden a generar un verdadero pico de insulina glucémica. De hecho, el aumento del azúcar en la sangre y la insulina tiende a dificultar la eliminación de los lípidos y aumenta el deseo de consumir otros dulces, dos aspectos que son extremadamente contraproducentes para la pérdida de peso.
Usando miel es posible NO eliminar los alimentos endulzados; por el contrario, permite usarlo en cantidades espontáneamente moderadas sin el riesgo de alterar negativamente el metabolismo.
¿Qué comer en la dieta de la miel?
Resumamos brevemente los principios básicos de la dieta a base de miel:
- Reemplace el azúcar con miel: a veces, el azúcar de los alimentos puede ejercer un efecto de engorde más en las grasas en sí. Por lo tanto, es necesario eliminar el azúcar discrecional y todos los alimentos que lo contienen, reemplazándolos con miel. La miel se puede agregar en infusiones, agua caliente (antes de acostarse), café, té, pan, leche, yogur, etc.
- Preferir los carbohidratos no refinados: la harina de trigo refinada y el arroz blanco, así como los alimentos que los contienen, pueden causar picos reales de azúcar en la sangre (y por lo tanto, insulina). Por otro lado, las integrales, ricas en fibra, garantizan la saciedad, un mejor impacto metabólico y la movilidad intestinal. Deben constituir un poco menos de un cuarto de la comida y pueden usarse alternativamente con vegetales.
- Siempre consuma alimentos con proteínas, vegetales y frutas: los alimentos con proteínas magras, como carnes blancas, hojuelas con bajo contenido de grasa, claras de huevo, almidón de maíz, tofu y pescado, deben estar presentes en cada comida. La porción de verduras es casi gratuita, mientras que la fruta debe consumirse en dos unidades al día, prefiriendo las menos calorías. Los alimentos con proteínas y las verduras deben constituir más de de cada comida.
- Use leche y derivados con grasa, evitando los adelgazamientos: aunque puede parecer extraño, preferir los productos lácteos desnatados puede aumentar indirectamente la proporción de azúcares en ellos (por ejemplo, agregar azúcar en yogur a 0.1 g de grasa). ). Sin embargo, deben tomarse con moderación, es decir: un yogur o un frasco de copos de leche, y no más de medio litro de leche al día.
- Evitar la comida chatarra: es el caso de todos los snacks, comida rápida, confitería, bebidas carbonatadas y alcohol. La dieta de la miel solo funciona si se eliminan estos productos de la dieta.
- Evite los carbohidratos complejos un día a la semana: además de eliminar los productos refinados y reducir los carbohidratos totales, también es necesario seguir un día completo de descarga; Los derivados de cereales pueden sustituirse por frutas, verduras, carne, pescado, huevos, yogur, nueces y otras semillas.
- Eliminar las papas: son responsables de niveles glucémicos muy altos, a menudo acompañan grandes cantidades de grasas, de compuestos tóxicos (acrilamida, acroleína, policíclicos aromáticos, etc.) y tienden a impedir la pérdida de peso.
comentario
La dieta de la miel es una dieta hiperproteica tendencialmente. No excluye los carbohidratos, pero los limita drásticamente. Es un sistema que no puede ser adoptado por aquellos que practican deportes aeróbicos intensos y prolongados, ya que la mayoría de los sujetos podrían sufrir los síntomas de hipoglucemia: debilidad, presión arterial baja, astenia, irritabilidad, compromiso del ritmo del sueño, etc.
El desglose de los macronutrientes energéticos es característico. Proporciona la superioridad de las proteínas con respecto a los carbohidratos y lípidos; Además, debido a la eliminación de condimentos, la grasa total se reduce de una manera más que significativa.
En el ojo y en la dieta de la miel, se alcanza el 50% de los péptidos, el 10-15% de los lípidos y el 35-40% de los carbohidratos. Es rico en fibra y, dependiendo de la cantidad de semillas oleaginosas y pescado, puede proporcionar una cantidad suficiente de ácidos grasos esenciales.
La cantidad de vitaminas y minerales puede ser más o menos adecuada según el caso específico; Sin embargo, una evaluación cuidadosa es completamente imposible, ya que la dieta de la miel no incluye el peso de los alimentos.
Este sistema no debe usarse en nutrición clínica, incluso si el uso de algunos granos enteros, derivados y leguminosas, podría beneficiarse de una posible condición patológica de hiperglucemia (típica de la diabetes mellitus tipo 2) e hipertrigliceridemia.
Es totalmente inadecuado para la nutrición de la mujer embarazada y puede crear algunas molestias si se adopta en la vejez.
