E350 SICILIO DE SODIO
El malato sódico es la sal sódica del ácido málico (ver E296), un ácido natural.
El malato de sodio se utiliza como tampón o como saborizante.
Puede estar contenido en varios productos alimenticios, como por ejemplo, refrescos, productos de pastelería, zumos de frutas y mermeladas (con las palabras suficientes), etc.
DOSIS ADI: /
Por el momento no hay una dosis máxima de consumo, pero el uso de algunos de sus isómeros (isómeros D, L y D) no está permitido en los alimentos para bebés (debido a la ausencia de las enzimas necesarias para metabolizar estas sustancias). ).
Por el momento no se conocen efectos secundarios negativos relacionados con el uso de malato de sodio como aditivo alimentario.
Se divide en:
- E350a MALATO MONO-SODICO
- E350b ENFERMEDAD DISATOUS
| E300-E304 | E306-E309 | E310 | E311 | E312 | E313 | E314 | E315 |
| E316 | E319 | E320 | E321 | E322 | E325-E27 | E330-E333 | E334-E337 |
| E338 | E339 | E340 | E341 | E342 | E343 | E350 | E351 |
| E352 | E353 | E354 | E355 | E356 | E357 | E363 | E365-E367 |
| E370 | E375 | E380 | E381 | E385 | E387 | E388 |
