¿Existe algún vínculo entre la dieta y el acné?
El vínculo entre la dieta y el acné ha sido demostrado empíricamente por muchas personas. Hay quienes están cubiertos de granos cuando exageran con el chocolate, aquellos que notan un vínculo entre el acné y los alimentos grasos, como los fritos, y los que consideran que los odiados hierven el inevitable "estallido" de una reciente indigestión.
A pesar de esto, la investigación científica ha subrayado repetidamente la ausencia de relaciones evidentes entre la dieta y el acné desde los años sesenta.
Los que practican la medicina holística, por otro lado, siempre han mantenido que las toxinas, el estrés y los malos alimentos contribuyen significativamente a la erupción. Al examinar la literatura científica de los últimos años, sin embargo, nos damos cuenta de que incluso según algunos estudios académicos existe un vínculo entre el acné y la dieta.
Alimentos para evitar
La investigación más acreditada sobre el tema muestra que una dieta rica en alimentos con un alto índice glucémico puede promover la aparición de acné.
Alimentos de alto índice glucémico
Si se consumen en exceso, las bebidas azucaradas, el yogur y los jugos de frutas endulzados con cantidades industriales de sacarosa, pan blanco, productos de pastelería y diversos dulces, elevan los niveles de insulina, lo que a su vez aumenta la síntesis de IGF-1 y andrógenos.
Estas hormonas estimulan la producción cutánea de sebo, una masa grasa que dilata las paredes del folículo piloso y engloba los residuos celulares hasta el punto de ocluirlo. Además de aumentar la secreción sebácea, de hecho, el IGF-1 también estimula la hiperqueratización del estrato córneo (engrosa la capa más superficial de la epidermis, acelerando su recambio).
La acumulación de sebo y restos dentro del folículo piloso conduce a la formación de "gorras" reales, llamadas comedones (primero puntos blancos y puntos negros más adelante), y favorece la aparición de granos.
Estas últimas son causadas por la actividad de algunas bacterias de la piel, que se alimentan de sebo y liberan ácidos grasos libres. Estas sustancias recuerdan los glóbulos blancos y varias moléculas inflamatorias, originando lo que comúnmente se llama espinilla.
Reducir la presencia de alimentos con un alto índice glucémico en la dieta de uno parece, por lo tanto, una estrategia válida para reducir la gravedad de las manifestaciones del acné. No solo eso, desde hace tiempo sabemos que esta regla también protege contra el sobrepeso, la obesidad, la resistencia a la insulina, la diabetes tipo II, el síndrome de ovario poliquístico y las enfermedades coronarias.
Acné y chocolate
Entre los alimentos considerados responsables del acné, el chocolate es probablemente el más solicitado.
Al ser un alimento con alto índice y carga glucémica, está claro que un abuso del chocolate puede promover la aparición de acné y granos.
Sin embargo, para aclarar el papel de este alimento en la dieta contra el acné, es importante considerar la calidad del chocolate consumido.
- Si tomamos los productos para untar de chocolate comercial (ver nutella) como referencia, generalmente se trata de alimentos con alto índice y carga glucémica (porque son muy ricos en azúcares), con altos porcentajes de grasas saturadas del aceite de palma. A menudo, los derivados de la leche también están presentes y su sabor particularmente dulce y acogedor a menudo lleva a consumirlos en exceso. Por lo tanto, estos productos de baja calidad pueden considerarse el prototipo ideal de los alimentos para el acné.
- El discurso de las barras de chocolate extra oscuro con altos porcentajes de cacao (70% y más) es diferente, en el que el contenido de azúcares simples es más bajo y donde normalmente no se encuentran aceites tropicales. El sabor amargo, además, tiende a limitar las porciones de consumo. Por lo tanto, acostumbrar el paladar a esta categoría de productos evitando los comerciales puede ser una ayuda valiosa en la dieta contra el acné. Alternativamente, también puede preparar productos caseros con ingredientes de calidad, siguiendo nuestras recetas en video:
- Crema Untable de Nutella
- Crema de chocolate para untar sin huevos
- Crema Untable de Avellanas Veganas
Alimentos contra el acné
Si tuviéramos que elaborar una dieta específica contra el acné, deberíamos repetir los principios básicos de una alimentación saludable. Importante, por lo tanto:
- Compare las bajas cantidades de grasas, proteínas, carbohidratos complejos y, sobre todo, fibras, minerales y vitaminas con un bajo consumo de carbohidratos refinados.
- Redescubra el pescado y las verduras en al menos un par de ocasiones semanales cada uno.
- limite la sal y el alcohol
- al mismo tiempo, aumenta el suministro de alimentos vegetales (frutas y verduras) y consume al menos 4-5 porciones al día.
Una dieta de este tipo proporciona numerosas sustancias funcionales (fitocomplejos), que actúan de manera armoniosa en la regulación de las funciones biológicas y eliminan la necesidad de recurrir a diversos suplementos .
Suplementos contra el acné.
Entre estos hay productos diseñados específicamente para el acné, cuya composición, en ausencia de un remedio universalmente eficaz, es la más variable.
En general, tratamos de actuar en varios frentes, agregando a la dieta el aporte de varias sustancias, tales como:
- antioxidantes;
- vitaminas (en particular A, E, C y ácido pantoténico);
- Fibras y probióticos para regular la función intestinal;
- zinc;
- desintoxicantes hepáticos (boldo, alcachofa, cardo mariano);
- extractos de plantas con propiedades antiandrogénicas ( Serenoa repens, semillas de calabaza, cerdo africano) para humanos;
- Fitoestrógenos para la mujer.
