fruta

¿Es la cáscara de fruta rica en vitaminas?

¡La cáscara de manzanas y peras no es particularmente rica en vitaminas! En cambio, hay muchos más en la pulpa.

La razón por la cual es importante preservar la piel (claramente después de una limpieza adecuada) es su alto contenido de fibra, como la pectina, que aumenta la saciedad, ayuda a regular el intestino y modular la absorción de azúcares y lípidos., colesterol incluido.

Tenga cuidado, sin embargo, en la cáscara puede haber trazas más o menos importantes de pesticidas u otras sustancias nocivas. Tales xenobióticos se pueden eliminar fácilmente junto con la cáscara.