Calorías de yogur

Elige yogur con menos calorías.

El yogur es uno de los productos alimenticios más importantes de nuestra dieta; De hecho, algunas de sus características nutricionales son peculiares, como la alta digestibilidad, el alto contenido de calcio y la contribución equilibrada de varios macronutrientes.

El bajo contenido calórico ayuda a convertirlo en un alimento fundamental incluso en regímenes de dieta para adelgazar. Hablar de yogur y calorías, sin embargo, es un poco como discutir, generalizando, los automóviles y el consumo de combustible. De hecho, en el mercado, hay muchos tipos de yogur, especialmente diseñados para diversificar la oferta y hacerlos más atractivos para los consumidores; Por esta razón, las calorías varían considerablemente de un producto a otro. Desafortunadamente, el comprador promedio presta mucha más atención al sabor del yogur y la forma en que se presenta en comparación con su valor nutricional real.

Calorías y calidad del yogur.

Las calorías de los yogures blancos varían según el tipo de leche utilizada y la cantidad de azúcar agregada. Por ley, los productos preparados con leche entera deben tener un contenido de lípidos de 3% o más; Por lo general, son alimentos balanceados, con una ingesta calórica promedio baja. Para ser preferidos, aquellos cremosos y sin azúcar agregada, ya sea porque la densidad de energía es mucho menor y porque el poder de saciedad aumenta con la consistencia creciente (por esta razón, beber yogur tiene un índice de saciedad muy bajo).

El alto contenido de azúcar hace que el yogur sea demasiado energético, apetecible (lleva a consumir más cantidades) y desanimado de forma saludable.

Por ley, en los yogures magros, el contenido de lípidos debe ser igual o menor que el punto porcentual; Para ello se preparan con leche desnatada parcial o totalmente. En comparación con el conjunto, los yogures magros tienen un valor calórico más bajo (aproximadamente un 50% menos), son menos nutritivos y tienen menos poder de saciedad.

Los yogures blancos sin azúcar u otros edulcorantes tienen un sabor agrio, desagradable para la mayoría de las personas y en particular para los niños. Estos últimos a menudo se dirigen al consumo de productos frutales, casi como si fueran una opción saludable. Desafortunadamente, sin embargo, estos productos tienen el gran límite de ser ricos en azúcares y pobres en fruta; solo piense que en promedio, en un frasco de 125 gramos, solo podemos encontrar entre 10 y 20 gramos, cuando una manzana o melocotón de tamaño mediano pesa al menos 200 gramos. Mucho mejor, por lo tanto, elegir un yogur blanco entero sin azúcar en lugar de un yogur de fruta bajo en grasa enriquecido con azúcar. Si no puede tolerar el sabor agrio de los productos "naturales", puede consumir yogur endulzado con edulcorantes artificiales (casi sin calorías) o acompañarlos de una fruta madura (como las fresas o un plátano).

YOGUR (valores medios por 100 g de alimento)	calorías	proteína	Grassi	Los hidratos de carbono
YOGUR (valores medios por 100 g de alimento)	kcal	g	g	g
YOGUR ENTERO (natural)	66	3.8	3.9	4.3
YOGUR P. SCREMATO (natural)	43	3.4	1.7	3.8
YOGUR MAGRO (natural)	36	3.3	0.9	4.0
YOGUR DE FRUTAS	110	3.3	3.7	14.9
YOGUR PARA BEBER A FRUTA	81	2.5	0.9	15.8

Cuando se trata de yogur, las calorías no son el único parámetro importante para evaluar la calidad del producto. El uso de leche fresca de alta calidad y la adición de fibra, prebióticos y bacterias lácticas con acción probiótica son factores que mejoran las virtudes de los alimentos. Por el contrario, el uso de edulcorantes, colorantes, conservantes y saborizantes artificiales reduce considerablemente la calidad del yogur . Finalmente, es bueno consumir el producto cuando la fecha de caducidad aún está lejos, porque con el tiempo la cantidad de cultivos lácticos vivos disminuye.