El aceite de babass es un aceite tropical amarillo claro. Se obtiene al presionar y / o por extracción con solventes de las semillas de la palma de babasú ( Attalea speciosa Mart., También llamada Orbignya Oleifera ), nativa del Amazonas.
El contenido de aceite de almendra (semilla encerrada en el fruto carnoso) varía de 63 a 70%.
Dado que es un aceite fijo que no se seca, es decir, no se evapora y no se endurece cuando está en contacto con el aire, el aceite de babass se usa ampliamente en cosmetología. Además, de manera similar a la manteca de cacao, el aceite de semilla de babass tiende a ser sólido a temperatura ambiente, por lo que se puede aplicar a la piel como una mantequilla semisólida que se funde en contacto con la piel, proporcionando una sensación refrescante. En cosmetología, el aceite de babas se utiliza como agente emoliente, lubricante y protector.
El aceite de babas también encuentra importantes aplicaciones alimenticias. Desde un punto de vista nutricional, como todos los aceites tropicales, tiene altas concentraciones de ácidos grasos saturados; Después de todo, es el alto contenido de ácido láurico y mirístico que lo hace semisólido a temperatura ambiente.
El perfil accidental del aceite de babass es similar al del aceite de coco, por lo que tiene una gran cantidad de ácidos grasos de cadena media. La característica principal es el alto porcentaje de ácido láurico.
Composición accidental del aceite de babasú. | |
| Acido graso | Cantidad (%) |
| Ácido caprílico | 4-6% |
| Acido caprico | 6-7% |
| Acido láurico | 44-46% |
| Acido miristico | 15-20% |
| Ácido palmítico | 6-8% |
| Ácido esteárico | 3-5% |
| Acido oleico | 12-18% |
| Acido linoleico | 1, 4-2, 8% |
