E441 GELATINA
La gelatina es un compuesto obtenido de los productos secundarios de los animales, incluidos los huesos, los ligamentos y la piel.
Tiene principalmente una función estabilizadora, espesante y gelificante.
La gelatina es un aditivo muy común, que se puede encontrar en muchos productos como pudines, productos lácteos, quesos, dulces, helados, sorbetes, etc. Además, se cree que este aditivo puede contener trazas de sulfitos y glutamato monosódico (E621). También podría causar alergias y asma.
DOSIS ADI: /
| E400 | E401-E404 | E405 | E406 | E407 | E 407a | E408 | E410 |
| E412 | E413 | E414 | E415 | E416 | E417 | E418 | E420 |
| E421 | E422 | E425 | E430 | E431 | E432 | E433-E436 | E440a |
| E440b | E441 | E442 | E444 | E445 | E450 | E452 | E460 |
| E461 | E463 | E470 | E471 | E472 | E473 | E474 | E475 |
| E476 | E477 | E478 | E479b | E481 | E482 | E483 | E491-E493 |
| E494 | E495 | E496 | |||||
