nutrición

La luteína

generalidad

La luteína es una sustancia de origen natural, conocida por sus propiedades antioxidantes y protectoras en la vista.

Desde el punto de vista químico, la luteína pertenece al grupo de las xantofilas, pigmentos naturales liposolubles contenidos en muchos alimentos, ambos de origen animal (la yema de huevo es rica) y, sobre todo, vegetales (espinacas, maíz, coles de Bruselas).

Al igual que otros animales, el hombre no puede sintetizar la luteína y, por lo tanto, debe obtenerla a través de los alimentos.

Una vez tomado por la dieta, esta sustancia se concentra en la mácula, es decir, en el área central de la retina del ojo, donde absorbe la luz azul natural que la protege de los dañinos rayos UV.

Por lo tanto, no es casual que en algunos estudios se haya demostrado que la luteína es efectiva para prevenir la degeneración macular relacionada con la edad, que reconoce uno de sus principales factores de riesgo en la exposición excesiva a la luz deslumbrante del sol (junto con el humo del cigarrillo). desequilibrios genéticos y nutricionales). Esta enfermedad se caracteriza por un proceso degenerativo que afecta a la retina. En individuos de 55 a 65 años que viven en países industrializados, la degeneración macular relacionada con la edad es la principal causa de pérdida progresiva e irreversible de la función visual.

En cantidades más pequeñas, la luteína también está presente en el cristalino y, a este respecto, se le atribuye la capacidad de contrarrestar la catarata (una enfermedad debida a la ofuscación de la lente del ojo).

Las xantofilas, incluida la luteína, que también se pueden informar en la etiqueta con el código E161b, se usan ampliamente en la industria alimentaria (como colorantes naturales) y en la industria animal, donde se agregan al alimento destinado a la alimentación de las gallinas para acentuar la coloración De la yema de huevo.

Para los humanos, el requerimiento diario de luteína se estima en 4-6 mg (para satisfacerla, 50 g de espinaca es suficiente por día).

La luteína en los alimentos

comidamg / 100 gramos
espinacas12.2
Corte de achicoria10.3
Rábano rojo8.83
perejil5.56
cohete3.55
chícharos2.48
lechuga2.31
brócoli1.40
Maíz amarillo1.35
yema de huevo1.1
De la base de datos del Ministerio de Agricultura de los Estados Unidos.

indicaciones

¿Por qué se usa la luteína? Para que es

Clásicamente, en virtud de su papel biológico, el uso de luteína está justificado sobre todo en el campo oftalmológico, como agente protector contra patologías oxidativas del ojo, como cataratas y degeneración macular senil.

Sin embargo, en los últimos años, las propiedades antioxidantes de la luteína han extendido su uso también en el campo antienvejecimiento, donde parece ralentizar los procesos oxidativos, responsables del envejecimiento estructural y funcional de numerosos órganos y tejidos.

Propiedades y beneficios

¿Qué beneficios ha demostrado la luteína durante los estudios?

La eficacia de la luteína en oftalmología ha sido ampliamente descrita por numerosos estudios experimentales y clínicos.

Menos antiaging parecería ser menos marcado, a pesar de algunas pruebas recientes particularmente interesantes.

Según varios ensayos clínicos, realizados en más de 500 pacientes, el uso de aproximadamente 30 mg de luteína durante 140 días, parece mejorar el curso clínico de las enfermedades oftalmológicas, como la degeneración macular senil.

En estos pacientes, la progresión de la enfermedad se retrasaría decididamente y las complicaciones clínicas serían menos graves.

En un estudio epidemiológico, el consumo adecuado de alimentos que contienen luteína parece estar asociado con una reducción marcada en el riesgo de desarrollar cataratas incluso en pacientes predispuestos.

Dosis y método de uso.

Cómo usar la luteína

Dado que las dosis efectivas y los esquemas de dosificación aún no están completamente estandarizados, la luteína está presente en dosis muy variables, que van desde 250 mcg a 50 mg.

Dada la naturaleza lipofílica de esta molécula, se recomienda tomar luteína concomitantemente con las comidas, para promover la absorción intestinal.

En la formulación de suplementos, la luteína a menudo se asocia con otros antioxidantes, para mejorar su efecto. Con respecto a la prevención y el tratamiento de la degeneración macular relacionada con la edad, además de la luteína, la importancia nutricional de otros antioxidantes (vitamina E, vitamina C, licopeno, selenio, coenzima Q10), también se reconocieron algunos minerales (cobre y zinc). Primero que nada) y alimentos particularmente ricos en estas sustancias (té verde, tomates, guisantes, brócoli, col, calabacín, ensalada verde, maíz, etc.).

Efectos secundarios

El uso de luteína, de acuerdo con las indicaciones apropiadas, generalmente ha demostrado ser seguro y bien tolerado.

Muy raros y clínicamente insignificantes fueron los efectos secundarios descritos.

Contraindicaciones

¿Cuándo no debe usarse la luteína?

El uso de luteína está contraindicado en caso de hipersensibilidad al principio activo.

Interacciones farmacológicas

¿Qué drogas o alimentos pueden cambiar el efecto de la luteína?

La absorción intestinal de luteína podría verse comprometida por la ingesta simultánea de ingredientes activos y alimentos tales como colestiramina, colestipol, aceites minerales, orlistat, betacaroteno y pectina.

Por el contrario, el uso simultáneo de triglicéridos de cadena media o algunos aceites vegetales, como el maíz, parece aumentar la absorción intestinal de luteína.

Precauciones de uso

¿Qué necesita saber antes de tomar luteína?

Durante el embarazo y en el período posterior a la lactancia, incluso en caso de mayor necesidad, la única fuente de luteína segura y adecuada sería la derivada del consumo diario de frutas y verduras.

En estas fases particulares de la vida, dada la capacidad de la luteína para acumularse en los órganos adiposos, el uso de suplementos específicos generalmente está contraindicado.