Comida Nervini - Sustancias Nervinas

Que y que son

En la categoría de " nervine" se incluyen tradicionalmente alimentos, té, café, cacao y productos alimenticios que los contienen en cantidades importantes. La lista también puede extenderse a las bebidas alcohólicas y las basadas en sustancias de cola, guaraná, mate y nervinas en general (cafeína, teobromina, teina, efedrina, yimbina, sinfrina ...).

Efectos y propiedades

El adjetivo "nervini" quiere subrayar las propiedades tónicas de estos alimentos, capaz de actuar sobre todo en el nivel central, mejorando la eficiencia física y mental y al mismo tiempo liberando los frenos inhibitorios. Estos efectos están estrictamente relacionados con la dosis de ingesta; en particular, el abuso de sustancias nerviosas conduce a una serie de síntomas no deseados, como temblores, taquicardia, hipertensión y nerviosismo. A la larga, entonces, una ingesta crónica de altas dosis puede causar gastritis, úlceras gástricas, fragilidad ósea, dependencia, cambios en el hígado y problemas cardiovasculares de varios tipos.

Independientemente de sus características tónicas y de corroboración, los alimentos nerviosos, si se consumen con racionalidad, son preciosos aliados de la salud. Los polifenoles del té, por ejemplo, tienen una fuerte acción antioxidante, así como los de cacao, chocolate negro y vino tinto, mientras que un café al final de la comida, preferiblemente sin azúcar, facilita la digestión. Tampoco debemos olvidar sus propiedades anoréxicas (suprimir el apetito) y termogénicas (exaltan el consumo de energía del cuerpo); No es sorprendente que los medicamentos nervine (guaraná, café, extractos de té, cola, efedra, mate, naranja amarga yohimbe ...) se utilicen ampliamente en el campo dietético para la preparación de energía y productos para adelgazar. Sin embargo, no se recomienda su uso durante el embarazo, la lactancia, los niños menores de 12 años y las personas especialmente sensibles a sus acciones.

Nota: el té y el café no proporcionan calorías (a menos que se tomen con leche o azúcar). El alcohol o el etanol proporcionan mucha energía, pero se considera un "alimento vacío" [alimento, porque proporciona calorías, vacío porque carece de los principios nutricionales fundamentales (carbohidratos, lípidos y proteínas)]. El etanol, en sí mismo, es una sustancia tóxica y, como tal, carece de cualquier beneficio para la salud, que se atribuye a bebidas moderadamente alcohólicas, como el vino tinto y la cerveza, debido a la presencia de micronutrientes útiles y que no tienen nada que ver. que ver con el alcohol.

Artículos en profundidad sobre nervios individuales.

ALIMENTOS Y PRODUCTOS DE NERVINI	SUSTANCIAS NERVINAS
Té verde y té negro	La teofilina
café	cafeína
Cacao y chocolate	teobromina
guaraná	sinefrina
Naranja amarga	efedrina
compañero	anfetaminas
Cola	alcohol