Ejemplo de dieta de embarazo

premisa

Las siguientes indicaciones están destinadas únicamente a fines informativos y no pretenden reemplazar la opinión de los profesionales como médicos, nutricionistas o dietistas, cuya intervención es necesaria para la prescripción y la composición de las terapias de alimentos PERSONALIZADAS.

Embarazo, Higiene y Nutrición.

La dieta es un factor determinante para una gestación exitosa.

Tanto los requerimientos nutricionales como las necesidades de higiene alimentaria cambian durante el embarazo.

Inmediatamente especificamos que la dieta del embarazo comienza antes de la concepción, durante la cual la mujer embarazada debe garantizar el aumento nutricional del ácido fólico llenándolo en el hígado.

La dieta que precede al embarazo también tiene la tarea de introducir gradualmente nuevas tendencias alimentarias.

Desde un punto de vista higiénico, la mujer embarazada debe respetar los siguientes parámetros:

• Coma alimentos trazables e higiénicamente seguros, evitando las preparaciones caseras (mayonesa, sottoli, etc.).
• Eliminar todas las carnes crudas, especialmente las salchichas. El riesgo es de parasitosis por Toxoplasma gondii, Taenia solium, Trichinella spiralis, etc.
• Elimine los productos pesqueros crudos, especialmente los moluscos bivalvos (ostras, mejillones, etc.) y los pescados sin temperatura (atún, anchoas, rape, etc.). Usted podría contraer infecciones por hepatitis A y cólera, o parasitosis por Anisakis, por Opisthorchiasis, etc.
• Eliminar algunos quesos, especialmente los fermentados (gorgonzola, roquefort, etc.). La probabilidad de infección por Listeria monocytogenes aumentaría.
• Retira los huevos crudos y las recetas que los contienen. El riesgo sería una infección bacteriana con Salmonella typhi y paratyphi.
• Eliminar las setas que NO están certificadas.
• Elimine la cocción en la sangre o que NO alcance los 72 ° C en el corazón de la comida. Los riesgos de infecciones y parásitos son los mismos que los de la carne cruda y el pescado.
• Lave y desinfecte cuidadosamente las verduras frescas con soluciones especiales (por ejemplo, amuchin).
• Evite las salsas frías, las comidas frías cocidas y consumidas, la carne picada y poco hecha.

Desde un punto de vista nutricional, la mujer embarazada debe respetar los siguientes parámetros:

• Hacer tanta energía como requiera el caso específico. Si el peso es normal, aumente de 150 a 300 kcal por día. En caso de sobrepeso u obesidad, aumente solo 100kcal. Para la infraponderación, aumentar hasta 365kcal.
• Asegure los niveles específicos de ingesta de vitaminas: cobalamina (vitamina B12, crítica para la dieta vegana), ácido fólico (crítica para quienes no consumen vegetales crudos), equivalentes de retinol (vitamina A) y calciferol (vitamina D, crítica para la dieta). dieta vegana).
• Cubrir los requisitos de sales minerales: hierro (aspecto crítico para la dieta vegana), calcio (aspecto crítico para la dieta vegana), fósforo y yodo.
• Asegure la ingesta en las cantidades correctas de ácidos grasos esenciales omega 3 y omega 6.
• Garantiza las necesidades de proteínas, o 13% en comparación con la energía total + 6g. Las fuentes de alimentos deben contener péptidos de alto valor biológico (críticos para la dieta vegana).
• Asegurar niveles específicos de ingesta de fibra (subjetivo, basado en la tendencia de estreñimiento embarazada).
• Tomar suplementos alimenticios específicos.
• Eliminar el alcohol o limitarlo a una unidad diaria, para ser consumido en el almuerzo o la cena; incluso mejor si de una sola vez.
• Minimiza todas las comidas chatarra y bebidas; estas son ricas en moléculas dañinas (grasas malas, toxinas, etc.), sustancias nerviosas (cafeína, teobromina, etc.), sal, aditivos, etc. Mejor no superar los 3 cafés al día.
• Minimiza todos los alimentos y bebidas que contengan aditivos edulcorantes.
• Si es posible, minimice la ingesta de alimentos potencialmente alergénicos: crustáceos, cacahuetes, etc.
• Preste atención a las grandes cargas de carbohidratos y al índice glucémico de las comidas; El embarazo puede predisponer a la diabetes del embarazo.

ejemplo

Mujer embarazada a los 5 meses, joven, en peso normal, sin enfermedades, alergias o intolerancias alimentarias.

sexo	femenino
edad	22
Estatura cm	162, 0
Circunferencia de la muñeca cm	15.5
constitución	normal
Estatura / muñeca	10.5
Tipo morfologico	normolineo
Peso anterior * kg	58
Índice de masa corporal anterior *	22.1
Peso al quinto mes.	70
Peso fisiológico deseable en el 5º mes kg.	65-66
Tasa metabólica basal previa * kcal	1333.2
Coeficiente de nivel de actividad física.	Peso ligero no aus 1, 41
Gasto energético previo * kcal	1879.8
Calorías adicionales en el embarazo (150 a 300) kcal.	150
Gasto energético total para el quinto mes kcal.	2030kcal

dieta	normocalórica		2030Kcal
Los lípidos	25%	56, 4g	507, 5Kcal
proteína	13% + 6g	72, 0g	288, 0Kcal
Los hidratos de carbono	61%	329, 2g	1234, 5Kcal
desayuno	15%	304kcal
Snack I	7-8%	152kcal
almuerzo	35%	710kcal
Snack II	7-8%	152kcal
cena	30%	610kcal
Merienda III	5%	102kcal

DIA 1

desayuno
	Leche de vaca, parcialmente desnatada.	250ml	1 taza pequeña
	muesli	35g	7 cucharadas
	Manzana con cáscara	100g	½ manzana
Snack I
	Yogurt desnatado de leche	120g	1 jarra
	Manzana con cáscara	100g	½ manzana
	Pasteles de arroz	16g	2 gallettes
almuerzo
Pasta de tomate
	Pasta de sémola	90g
	Salsa de tomate	100g
	Grana	10g	1 cuchara
Pechuga De Pollo A La Parrilla Y Radicchio
	Pechuga De Pollo	100g
	Radicchio verde	70g
	Pan de trigo	25g	1 rebanada
	Aceite de oliva virgen extra total	20g	2 cucharadas
Snack II
	Yogurt desnatado de leche	120g	1 jarra
	Pera, con cáscara	100g	½ pera
	Pasteles de arroz	16g	2 gallettes
cena
Frijoles al horno
	Frijoles, secos	40g
Bacalao En Cacerola Con Calabacín
	bacalao	150g
	calabacines	200g
	Pan de trigo	75g	3 rebanadas
	Aceite de oliva virgen extra total	15g	1 cucharada y media
Merienda III
	Pera, con cáscara	100g	½ pera
	Pasteles de arroz	16g	2 gallettes

Traducción nutricional del día 1
Componente nutricional		cantidad
energía		2028, 6kcal
Agua de comida		1370, 9g
proteína		111, 1g *
Lípidos de energía total		57, 1g
	Grasas saturadas, total	13, 90g
	Total de ácidos grasos monoinsaturados.	34, 91
	Ácidos grasos poliinsaturados totales	8.24
	colesterol	168, 6g
Los hidratos de carbono		285, 4g
	Azúcares simples, totales	97, 5g
Alcohol etanol		0.0g
fibras		32, 2g
sodio		1719, 3g
potasio		4360, 1mg
fútbol		1114, 0mg
hierro		19, 8mg
fósforo		1831, 6mg
zinc		12, 6mg
Tiamina o vit. B1		1, 39mg
Riboflavina o vit. B2		2, 60mg
Niacina o vit. B3 o vit. PP		29, 94mg
Piridoxina o vit. B6		3, 72mg
Folato, total		184, 3mg
Ácido ascórbico o vit. C		102, 0mg
Vitamina d		120, 0IU
Actividad equivalente de retinol o vit. la		548, 0RAE
α-tocoferol o vit. y		15, 69mg

* La ingesta de proteínas es superior a las necesidades estimadas en el entorno. Corresponde a un porcentaje superior al 20%; esto significa que las porciones de carne, leche, pescado, queso, huevos y yogur pueden reducirse ligeramente.

Dia 2

desayuno
	Leche de vaca, parcialmente desnatada.	250ml	1 taza pequeña
	Copos de maiz	35g	7 cucharadas
	naranja	100g	½ naranja
Snack I
	Yogurt desnatado de leche	120g	1 jarra
	naranja	100g	½ naranja
	Pasteles de arroz	16g	2 gallettes
almuerzo
Risotto Con Calabacín
	Arroz blanco	90g
	calabacines	100g
	Grana	10g	1 cuchara
Pechuga De Pavo A La Parrilla Y Lechuga
	Pechuga De Pollo	100g
	lechuga	70g
	Pan de trigo	25g	1 rebanada
	Aceite de oliva virgen extra total	20g	2 cucharadas
Snack II
	Yogurt desnatado de leche	120g	1 jarra
	uvas	100g	QB
	Pasteles de arroz	16g	2 gallettes
cena
Ceci Lessi
	Garbanzos, secos	40g
Filete de lubina en cartoccio con tomates cherry.
	Lubina, filetes	150g
	tomates cherry	200g
	Pan de trigo	75g	3 rebanadas
	Aceite de oliva virgen extra total	15g	1 cucharada y media
Merienda III
	uvas	100g	QB
	Pasteles de arroz	16g	2 gallettes

Dia 3

desayuno
	Leche de vaca, parcialmente desnatada.	250ml	1 taza pequeña
	Arroz inflado	35g	7 cucharadas
	kiwi	100g	1 kiwi
Snack I
	Yogurt desnatado de leche	120g	1 jarra
	kiwi	100g	1 kiwi
	Pasteles de arroz	16g	2 gallettes
almuerzo
Sopa De Patata Y Espelta
	farro	70g
	patatas	100g	½ papa
	caldo	QB
	Grana	10g	1 cuchara
Solla en la sartén y valerianella
	platija	130g
	ensalada de maíz	70g
	Pan de trigo	25g	1 rebanada
	Aceite de oliva virgen extra total	20g	2 cucharadas
Snack II
	Yogurt desnatado de leche	120g	1 jarra
	Granada, semillas	100g	QB
	Pasteles de arroz	16g	2 gallettes
cena
Lentejas Lesse
	Lentejas secas	40g
Tortilla De Espárragos
	Huevos de gallina, enteros	100g	2 huevos
	Espárragos (hervidos)	200g
	Pan de trigo	75g	3 rebanadas
	Aceite de oliva virgen extra total	10g	1 cuchara
Merienda III
	Granada, semillas	100g	QB
	Pasteles de arroz	16g	2 gallettes

DIA 4

desayuno
	Leche de vaca, parcialmente desnatada.	250ml	1 taza pequeña
	Copos de avena	35g	7 cucharadas
	Melon de invierno	150g	3 rebanadas
Snack I
	Yogurt desnatado de leche	120g	1 jarra
	Melon de invierno	150g	3 rebanadas
	Pasteles de arroz	16g	2 gallettes
almuerzo
Polenta De Queso
	Harina de polenta, instantanea	70g
	agua	360ml
	Grana	20g	2 cucharadas
Ensalada De Sepia Y Apio
	calamar	130g
	apio	100g
	Pan de trigo	25g	1 rebanada
	Aceite de oliva virgen extra total	20g	2 cucharadas
Snack II
	Yogurt desnatado de leche	120g	1 jarra
	Pera, con cáscara	100g	½ pera
	Pasteles de arroz	16g	2 gallettes
cena
Fave Lesse
	Frijoles, secos	40g
Ricotta y Bolletti Agretti
	Ricotta De Vaca	120g
	agretti	200g
	Pan de trigo	75g	3 rebanadas
	Aceite de oliva virgen extra total	10g	1 cuchara
Merienda III
	Pera, con cáscara	100g	½ pera
	Pasteles de arroz	16g	2 gallettes

DIA 5

desayuno
	Leche de vaca, parcialmente desnatada.	250ml	1 taza pequeña
	muesli	35g	7 cucharadas
	naranja	100g	½ naranja
Snack I
	Yogurt desnatado de leche	120g	1 jarra
	naranja	100g	½ naranja
	Pasteles de arroz	16g	2 gallettes
almuerzo
Pasta de berenjena
	Pasta de sémola	90g
	berenjena	100g
	Grana	10g	1 cuchara
Pechuga De Pollo A La Parrilla Y Radicchio
	Pechuga De Pollo	100g
	Radicchio verde	70g
	Pan de trigo	25g	1 rebanada
	Aceite de oliva virgen extra total	20g	2 cucharadas
Snack II
	Yogurt desnatado de leche	120g	1 jarra
	Pera, con cáscara	100g	½ pera
	Pasteles de arroz	16g	2 gallettes
cena
Frijoles al horno
	Frijoles, secos	40g
Bacalao En Cacerola Con Calabacín
	bacalao	150g
	calabacines	200g
	Pan de trigo	75g	3 rebanadas
	Aceite de oliva virgen extra total	15g	1 cucharada y media
Merienda III
	Pera, con cáscara	100g	½ pera
	Pasteles de arroz	16g	2 gallettes

DIA 6

desayuno
	Leche de vaca, parcialmente desnatada.	250ml	1 taza pequeña
	Copos de maiz	35g	7 cucharadas
	kiwi	100g	1 kiwi
Snack I
	Yogurt desnatado de leche	120g	1 jarra
	kiwi	100g	1 kiwi
	Pasteles de arroz	16g	2 gallettes
almuerzo
Risotto Con Zanahorias
	Arroz blanco	90g
	zanahorias	100g
	Grana	10g	1 cuchara
Bistec de ternera a la plancha con radicchio
	Ternera, filete	100g
	Rábano rojo	70g
	Pan de trigo	25g	1 rebanada
	Aceite de oliva virgen extra total	20g	2 cucharadas
Snack II
	Yogurt desnatado de leche	120g	1 jarra
	plátano	100g	1 pequeño
	Pasteles de arroz	16g	2 gallettes
cena
Ceci Lessi
	Garbanzos, secos	40g
Filete de dorada al horno con alcaparras y aceitunas
	Dorada, filetes	150g
	Aceitunas negras picadas	20g	Alrededor de 6-7 aceitunas
	Alcaparras En Sal, Empapadas	20g	2 cucharadas
	Pan de trigo	75g	3 rebanadas
	Aceite de oliva virgen extra total	10g	1 cuchara
Merienda III
	uvas	100g	QB
	Pasteles de arroz	16g	2 gallettes

DIA 7

desayuno
	Leche de vaca, parcialmente desnatada.	250ml	1 taza pequeña
	Arroz inflado	35g	7 cucharadas
	Manzana con cáscara	100g	½ manzana
Snack I
	Yogurt desnatado de leche	120g	1 jarra
	Manzana con cáscara	100g	½ manzana
	Pasteles de arroz	16g	2 gallettes
almuerzo
Minestrone De Cebada Y Calabaza
	cebada	70g
	calabaza	300g
	Grana	10g	1 cuchara
Ensalada De Pulpo Y Alcachofa
	pulpo	130g
	Corazones de alcachofa (salteados)	100g
	Pan de trigo	25g	1 rebanada
	Aceite de oliva virgen extra total	20g	2 cucharadas
Snack II
	Yogurt desnatado de leche	120g	1 jarra
	plátano	100g	1 pequeño
	Pasteles de arroz	16g	2 gallettes
cena
Lentejas Lesse
	Lentejas secas	40g
Tortilla con pimientos
	Huevos de gallina, enteros	100g
	Pimientos (salteados)	200g
	Pan de trigo	75g	3 rebanadas
	Aceite de oliva virgen extra total	10g	1 cuchara
Merienda III
	Granada, semillas	100g	QB
	Pasteles de arroz	16g	2 gallettes

desayuno
	Leche de vaca, parcialmente desnatada.	250ml	1 taza pequeña
	muesli	35g	7 cucharadas
	Manzana con cáscara	100g	½ manzana
Snack I
	Yogurt desnatado de leche	120g	1 jarra
	Manzana con cáscara	100g	½ manzana
	Pasteles de arroz	16g	2 gallettes
almuerzo
Pasta de tomate
	Pasta de sémola	90g
	Salsa de tomate	100g
	Grana	10g	1 cuchara
Pechuga De Pollo A La Parrilla Y Radicchio
	Pechuga De Pollo	100g
	Radicchio verde	70g
	Pan de trigo	25g	1 rebanada
	Aceite de oliva virgen extra total	20g	2 cucharadas
Snack II
	Yogurt desnatado de leche	120g	1 jarra
	Pera, con cáscara	100g	½ pera
	Pasteles de arroz	16g	2 gallettes
cena
Frijoles al horno
	Frijoles, secos	40g
Bacalao En Cacerola Con Calabacín
	bacalao	150g
	calabacines	200g
	Pan de trigo	75g	3 rebanadas
	Aceite de oliva virgen extra total	15g	1 cucharada y media
Merienda III
	Pera, con cáscara	100g	½ pera
	Pasteles de arroz	16g	2 gallettes