Conservación de la leche materna por I.Randi

generalidad

La correcta conservación de la leche materna es de fundamental importancia para mantener las características de los alimentos y garantizar la seguridad del niño que lo tomará.

Claramente, la conservación de la leche materna es necesaria cuando se extrae (o se extrae, si lo prefiere) de los senos de la madre que no pueden amamantar a su bebé. Para garantizar la integridad y seguridad del uso de este precioso alimento, debe almacenarse en contenedores especiales y almacenarse en las condiciones adecuadas inmediatamente después de la operación de borrador.

Por lo tanto, en el curso del artículo, se enumerarán las reglas generales que se deben seguir y los consejos útiles para el almacenamiento correcto de la leche materna.

Por qué mantener la leche

¿Por qué es importante mantener la leche materna?

Sin perjuicio de la importancia de la lactancia materna, existen condiciones en las que este gesto natural y fundamental para el recién nacido no se puede llevar a cabo.

Las causas que pueden llevar a prevenir la lactancia materna son muchas, desde enfermedades postnatales que requieren tratamientos especiales, hasta trastornos que pueden afectar el seno de la madre (fisuras, ingesta mamaria, mastitis, etc.). El apego del niño, o incluso la necesidad de alejarse por períodos más largos o más cortos de tiempo (por ejemplo, para reanudar el trabajo).

Sin embargo, si la madre puede producir leche materna, es bueno dársela al bebé incluso cuando la lactancia no es físicamente posible. De hecho, este precioso alimento contiene todos los nutrientes que el niño necesita (proteínas, vitaminas, lípidos, minerales, azúcares), a los que se agregan anticuerpos, células de defensa, enzimas y factores de crecimiento absolutamente necesarios para el correcto desarrollo de los nuevos. nacido A la luz de lo que se acaba de decir, está claro que la conservación de la leche materna después de su extracción de la mama es esencial para garantizar el mantenimiento de todas sus características nutricionales.

Como hacer

Reglas generales para la conservación de la leche materna

Para garantizar la correcta conservación de la leche materna, por lo tanto la integridad y las características nutricionales del alimento, es de vital importancia adoptar algunas precauciones y seguir un conjunto de reglas generales.

Donde guardar la leche

En primer lugar, para la conservación de la leche materna, es necesario utilizar recipientes diseñados especialmente para este tipo de uso que deben esterilizarse antes de cada uso . La esterilización se puede realizar mediante ebullición, o incluso mejor, mediante el uso de esterilizadores especiales que se pueden comprar en farmacias, parafarmacias o tiendas especializadas (por ejemplo, esterilizadores de microondas).

Los contenedores pueden ser:

Recipientes de vidrio con tapas;
Recipientes de material alimentario con un tapón adecuado para el almacenamiento y conservación de la misma leche;
Bolsas desechables en material alimenticio especialmente diseñadas para la conservación de la leche materna.

La mayoría de los recipientes anteriores se pueden unir directamente al extractor de leche, de esta manera los alimentos, a medida que se extraen, se recogen inmediatamente en el recipiente o en la bolsa para su almacenamiento. Asimismo, los recipientes de vidrio y el material alimenticio ofrecen la posibilidad de atornillarlos, además de la tapa y el extractor de leche, también la tetina, para administrar directamente los alimentos sin necesidad de transferirlos.

Nota

Es bueno recordar que, para garantizar la higiene adecuada, todos los componentes del extractor de leche que entren en contacto con el pecho y la leche de la madre (taza, recipiente de recolección, etc.) deben lavarse y esterilizarse de acuerdo con las instrucciones del paquete. del instrumento utilizado (para obtener información más detallada, lea los artículos dedicados: Extractor de leche eléctrico y Extractor de leche manual).

Tiempo y modo de conservación de la leche materna

Una vez que el alimento ha sido extraído y transferido a los recipientes apropiados, la conservación de la leche materna puede llevarse a cabo de diferentes maneras, dependiendo del momento en el que se pretende utilizar. De hecho, si la leche se debe dar al bebé dentro de unas pocas horas, es posible mantenerla a temperatura ambiente (siempre que esté por debajo de 25 ° C); mientras que si la leche extraída se usa para constituir un caldo que se usará a largo plazo, entonces es posible proceder con refrigeración o congelación.

En cualquier caso, los tiempos, métodos y temperaturas de almacenamiento de la leche materna se muestran en la siguiente tabla:

Tiempo de conservación	Temperatura y modo de almacenamiento
Alrededor de 3-4 horas	A temperatura ambiente, que debe estar por debajo de 25 ° C, y en un recipiente bien cerrado. Si la temperatura ambiente supera los 25 ° C (como ocurre, por ejemplo, en verano), mantenga los alimentos en el refrigerador, incluso si deben consumirse dentro de las 3-4 horas.
12 horas	En caso de leche descongelada, si el envase ha sido abierto.
24 horas	En caso de leche materna descongelada, en un refrigerador a temperaturas entre 0 y 4 ° C y en recipientes bien cerrados. En el caso de leche recién extraída, dentro de una bolsa térmica con bloques de refrigeración a una temperatura inferior a 15 ° C.
Alrededor de 3 a 5 días	En el caso de leche fresca, en el refrigerador (pero no en la puerta) a una temperatura de 0-4 ° C y en recipientes bien cerrados.
Unas semanas	En el compartimento congelador dentro del refrigerador (solo leche fresca).
Alrededor de 3-4 meses	En un congelador normal que no esté dentro del refrigerador (solo leche fresca).
Alrededor de 6 meses	En un congelador que puede alcanzar temperaturas muy bajas, de manera indicativa, de -18 ° C a -20 ° C (solo leche fresca).

Antes de colocar el recipiente o la bolsa que contiene la leche materna en el refrigerador o en el congelador, se recomienda poner en este último una etiqueta en la que se anote la fecha de extracción . De esta manera, es posible saber cuándo comenzó la conservación de la leche materna en cuestión, incluso después de algún tiempo.

Nota

Por supuesto, los anteriores son tiempos indicativos, para obtener más información o en caso de duda, es útil ponerse en contacto con el médico, el pediatra o posiblemente el personal del hospital en caso de que el niño esté hospitalizado.

Uso de leche en conserva

Administración de Leche Materna Conservada

Si se mantiene a temperatura ambiente o en el refrigerador, la leche materna está lista para usarse y se puede dar al bebé, si es necesario, después de un breve calentamiento en un baño de agua o, si es posible, con el calentador de biberones.

Naturalmente, si es necesario, los alimentos deben verterse previamente de la bolsa o del recipiente a la botella.

Descongelar la leche materna conservada

El descongelamiento de la leche materna es un procedimiento importante tanto como su correcta conservación.

De hecho, la descongelación debe realizarse en el refrigerador dentro de las 12-24 horas. Si es necesario, la fase de descongelación se puede acelerar colocando los contenedores o bolsas bajo un chorro de agua fría o tibia (máximo 35-37 ° C). En ningún caso, los recipientes deben descongelarse en un horno de microondas o en un incendio (incluso en un baño María), ya que existe el riesgo de degradar diferentes componentes de los alimentos.

Una vez que se produce la descongelación, la leche materna debe consumirse de inmediato, o almacenarse en el refrigerador y consumirse dentro de las 24 horas si no se abrió el recipiente, o dentro de las 12 horas si se abrió el recipiente.

Nota

Después de descongelar, la leche materna NO puede volver a congelarse . Por lo tanto, los alimentos que no se consumen dentro de las 12 o 24 horas, según el caso, deben desecharse.

Consejos útiles

Consejos útiles para la conservación de la leche materna

A continuación se presentan algunos trucos y consejos que pueden ser útiles para conservar adecuadamente la leche extraída del seno de la madre.

Para evitar el desperdicio de un alimento tan preciado, es recomendable llenar cada recipiente con un máximo de 50-100 ml de leche .
No almacene la leche en la puerta del refrigerador, sino en el área más fría del refrigerador .
Cuando la leche materna se mantiene en el refrigerador, debe evitarse abrirla con demasiada frecuencia, especialmente durante los meses más calurosos, para no alterar la temperatura interna del dispositivo, por lo tanto, el almacenamiento adecuado de la leche materna.
Evite agregar leche recién extraída a la leche ya almacenada en el refrigerador para no aumentar la temperatura. Si es necesario agregar leche recién extraída a la leche ya almacenada en el refrigerador, la primera debe ser enfriada previamente.
No llene completamente los contenedores : durante la congelación, de hecho, puede ocurrir un aumento en el volumen del contenido.
En caso de separación de fases (separación de la fase acuosa de la fase sólida), no agite vigorosamente el recipiente, sino agite suavemente haciendo un movimiento giratorio . De esta manera, se debe evitar que la parte grasa permanezca unida a las paredes del recipiente. Si esto sucediera, de hecho, esta porción de la comida no estaría disponible para el recién nacido.

Nota

Cuando se debe llevar a cabo la conservación de la leche materna para alimentar a un bebé prematuro y / o que padezca enfermedades postnatales, las reglas y las normas de higiene a seguir podrían ser más restrictivas. En estas situaciones, es esencial seguir las instrucciones proporcionadas por los médicos y el personal del hospital.