Ejemplo de dieta para la diabetes mellitus tipo 2

premisa

Las siguientes indicaciones están destinadas únicamente a fines informativos y no pretenden reemplazar la opinión de los profesionales como médicos, nutricionistas o dietistas, cuya intervención es necesaria para la prescripción y la composición de las terapias de alimentos PERSONALIZADAS.

Diabetes Mellitus Tipo 2

La diabetes mellitus tipo 2 es una enfermedad que afecta el metabolismo de la glucosa; Si no se trata, esta forma de diabetes también afecta el estado de salud, lo que reduce la calidad y la esperanza de vida del paciente.

En la diabetes tipo 2 de Diabetes Mellitus, una vez absorbida por el tracto intestinal y vertida en la corriente circulatoria, debido a una alteración del vehículo hormonal (insulina) o un mal funcionamiento de los receptores periféricos de tirosina-quinasa que no lo atrapan lo suficiente efectivo: permanece en el torrente sanguíneo causando una serie de reacciones metabólicas negativas ( NB : el tejido nervioso es el único independiente de la insulina).

La diabetes mellitus tipo 2 es un trastorno que incluye muchas facetas, pero lo que une a TODOS los cuadros clínicos es una situación de hiperglucemia (> 110 mg / dl), posiblemente acompañada de hiperinsulinemia e hiperlipidemia (VLDL - hipertrigliceridemia); obviamente, esto frecuentemente conduce al sobrepeso, agravación de la hipertensión, glicación de las proteínas plasmáticas, prooxidación de las proteínas B de APO y la consiguiente reducción de la capacidad de unirse a los receptores periféricos (hipercolesterolemia LDL), mayor riesgo de aterosclerosis, retinopatía, neuropatía Nefropatía y pie diabético.

Causas y tratamiento

La diabetes mellitus tipo 2 tiene varias causas etiológicas; la más extendida concierne al estilo de vida: dieta incorrecta y abuso de carbohidratos, exceso de masa grasa, falta de masa muscular, sedentarismo; Otros son genéticos, como la alteración estructural de la insulina o los receptores periféricos. Por supuesto, cualesquiera que sean las causas, la terapia más efectiva para la Diabetes Mellitus Tipo 2 se compone de:

• Reducción del sobrepeso / obesidad.
• Reducción del exceso de carbohidratos y restauración del equilibrio nutricional.
• Terapia motora
• Terapia farmacológica
• Compensación de otros dismetabolismos.

Dieta para la diabetes mellitus tipo 2

La dieta para Diabetes Mellitus Tipo 2 casi siempre se compone de una dieta baja en calorías (para perder peso) y, si no es hipoglucídica, que proporciona la menor cantidad de carbohidratos posible mientras se mantiene un cierto equilibrio nutricional; La dieta para la diabetes mellitus tipo 2 no se puede agotar desde el comienzo de una terapia motora.

Los principios básicos de la dieta Diabetes Mellitus Tipo 2 son:

• Hipocaloricidad (si es necesario)
• Reducción de la carga glucémica global.
• Reducción de la carga glucémica de las comidas.
• Reducción del índice glucémico de las comidas.
• La ingesta de hidratos de carbono simples representados exclusivamente por la fructosa naturalmente presente en las plantas o por la lactosa presente naturalmente en la leche y los productos lácteos (si es posible, el CHO simple debe permanecer alrededor del 10-12% del total de calorías).

Lo que desde el punto de vista práctico, se traduce en:

• Elección de alimentos ricos en fibra y eliminación / reducción drástica de alimentos refinados
• Abolición de dulces, bebidas gaseosas dulces, jugos de frutas, cerveza y productos horneados.
• Reducción de la fruta demasiado dulce y eliminación de las conservas (confitadas, almíbar, mermeladas (cuestionables), deshidratadas, etc.)
• Aumente, en la medida de lo posible, los alimentos que contienen antioxidantes (verduras, frutas NO demasiado azucaradas).

Complementos utiles

No hay suplementos fundamentales para el tratamiento / dieta para la diabetes tipo 2 de Mellitus (los medicamentos NO son suplementos); sin embargo, es obvio que una suplementación bien ponderada basada en antioxidantes (para tratar de mejorar el estrés oxidativo en las lipoproteínas) y, en el caso de una dieta fuertemente hipocalórica, un suplemento de fibras (posiblemente viscosas que mejoran el índice glucémico). de la comida y aumentar la sensación de saciedad) podría ser útil para mejorar el impacto del tratamiento nutricional.

Dieta de la muestra

• Señora jubilada que puede dar largos paseos. Toma medicamentos hipoglucemiantes.

NB. El siguiente ejemplo de dieta se refiere a un caso de diabetes mellitus tipo 2 ya compensado farmacológicamente; por lo tanto, se permite el uso de pasta y pan; sin embargo, incluso si el nivel de azúcar en la sangre es más alto, no sería posible distorsionar excesivamente el equilibrio nutricional de la dieta en favor de las grasas (lo que limitaría la pérdida de peso) y / o las proteínas (que podrían sobrecargar el hígado y los riñones de un tercero). edad).

Ejemplo de dieta para diabetes tipo 2 - DÍA 1

Ejemplo de dieta para la diabetes tipo 2 - DÍA 2

Ejemplo de dieta para diabetes tipo 2 - DÍA 3

Ejemplo de dieta para diabetes tipo 2 - DÍA 4

Ejemplo de dieta para la diabetes tipo 2 - DÍA 5

Ejemplo de dieta para diabetes tipo 2 - DIA 6

Ejemplo de dieta para diabetes tipo 2 - DÍA 7