Arándano - Arándano

generalidad

Descripción y notas botánicas del arándano.

El arándano (nombre botánico Vaccinium myrtillus - Fam. Ericaceae) es un pequeño arbusto espontáneo, muy común en la maleza de la montaña del hemisferio norte, donde crece entre 900 y 1.500-1.800 metros. En la naturaleza está presente tanto en los Alpes como en los Apeninos, mientras que las plantaciones también se encuentran en zonas montañosas y planas, siempre que se caractericen por un clima ventilado y suelos ricos en humus.

Los frutos del arándano son pequeños en tamaño, de forma esférica y típicamente de color negro azulado. Como veremos, gracias a la presencia de sus tintes naturales, el arándano desempeña un papel nutracéutico y fitoterapéutico muy importante.

Los ingredientes activos del arándano.

Los arándanos son particularmente ricos en:

Antocianinas : glucósidos con marcadas virtudes antioxidantes.
Taninos catequínicos : sustancias con actividad vasoconstrictora y levemente antiinflamatoria.
Vitamina C o ácido ascórbico : vitamina antioxidante soluble en agua, necesaria para la formación de colágeno y soporte inmunológico
Pectinas : fibras alimenticias solubles que también actúan como prebióticas.

Arándano

Aunque el efecto terapéutico es inferior, también se utilizan los frutos del arándano (nombre botánico Vaccinium vitis-idaea Fam. Ericacee) en el campo fitoterapéutico; sin embargo, su aplicación principal sigue siendo la de los alimentos, donde se utilizan para la preparación de deliciosas jaleas y mermeladas de frutas.

Ver también: propiedades del arándano, mirto, valores nutricionales del arándano, arándano en la medicina herbal, extractos de arándano en los cosméticos.

indicaciones

¿Cuándo usar el arándano?

El arándano es considerado un alimento nutracéutico muy efectivo con muchas aplicaciones; Los más importantes son:

diarrea
Faringitis: infecciones de la boca y garganta.
Microcirculación: fragilidad capilar.
Trastornos de estetismo e insuficiencia venosa: celulitis, retención de líquidos, hemorroides y varices.
Dismenorrea: menstruación dolorosa.

Arándanos y diarrea

Debido a la presencia de taninos y antocianinas, se recomiendan frutas frescas enteras de arándanos para el tratamiento de la diarrea.

Arándanos y faringitis

Como decocción, en casos de inflamación de boca y garganta; también tienen propiedades hipoglucemiantes (más evidentes en la decocción de las hojas).

Arándanos y capilares débiles.

Los antocianósidos son útiles en el tratamiento del daño retiniano y de la fragilidad y permeabilidad capilar del ojo.

Según un cuento popular que se remonta a la Segunda Guerra Mundial, los pilotos de la RAF (Fuerza Aérea de Gran Bretaña) solían consumir mermelada de arándanos para agudizar la visión nocturna durante las misiones; sin embargo, los estudios clínicos más recientes no han confirmado la efectividad de la fruta en el tratamiento de problemas asociados con el crepúsculo y la visión nocturna.

Arándanos contra manchas

El efecto positivo de los antocianos de arándanos en el aumento de la resistencia capilar y en la disminución de la permeabilidad vascular (acción anti-edema), asociado con su acción ligeramente diurética, hace del arándano un alimento particularmente útil en el tratamiento de la celulitis, la retención de agua y las hemorroides. y venas varicosas.

Arándano y menstruación dolorosa.

Indicaciones menores relacionadas con el arándano sugieren su uso también en caso de dismenorrea (menstruación dolorosa).

Indicaciones secundarias de arándano.

En segundo lugar, el arándano también se recomienda para otras condiciones como:

Síndrome de fatiga crónica (SFC)
diabetes
osteoartritis
tengo
Infecciones de la piel
Trastornos gastrointestinales (GI)
Enfermedades renales
Infecciones del tracto urinario (ITU).

Propiedades y efectividad

¿Qué beneficios ha demostrado tener el arándano durante los estudios?

Propiedades y efectividad de las frutas de arándanos.

De acuerdo con la escala ORAC, desarrollada por el Departamento de Agricultura de EE. UU. Para cuantificar el poder antioxidante de los alimentos, los arándanos se encuentran entre las mejores fuentes naturales de estas sustancias, superadas solo por el jugo de uva negra.

El enorme interés en los antioxidantes se debe a su capacidad para contrarrestar eficazmente los fenómenos degenerativos asociados con el envejecimiento, el daño cardiovascular e incluso numerosas formas de cáncer.

A los glucósidos antociánicos se les atribuyen propiedades antiinflamatorias y antiplaquetarias que, junto con la acción vasodilatadora y antioxidante, son una verdadera panacea para todo el sistema cardiovascular.

Los taninos ayudan a mejorar la diarrea y la irritación de la boca y la garganta, reduciendo la inflamación de la inflamación.

A pesar de las muchas indicaciones sobre el uso de arándanos, la comunidad científica ha demostrado su efectividad solo contra la diarrea, la faringitis, los síntomas de insuficiencia venosa crónica y los trastornos de la microcirculación.

Propiedades y efectividad de las hojas de arándano.

Existen algunas teorías, respaldadas por un número limitado de estudios, según los cuales los ingredientes activos de las hojas de arándanos podrían:

Reducir los niveles de azúcar en la sangre y el colesterol.
Mejorar la circulación sanguínea comprometida por la diabetes mellitus tipo 2 (por ejemplo, ocular).

Dosis y modo de uso

¿Cómo usar el arándano?

La dosis y la forma de uso del arándano cambian según el trastorno a tratar y la forma en que se toma.

Diarrea: 20-60 gramos de fruta fresca por día son suficientes
Faringitis: puede usar la decocción (preparada con 5-10 g de sustancia seca) de fruta 2-3 veces al día
Insuficiencia venosa crónica: 173 mg / día de antocianinas de arándano durante 30 días reducen los síntomas de la insuficiencia venosa crónica (IVC)

100-480 mg durante 6 meses puede ayudar a reducir la hinchazón, el dolor y los moretones de la CVI
Si desea utilizar las hojas, puede formular una decocción (5-10 minutos) con 1-2 cucharaditas de sustancia seca picada infundida en 150 ml de agua.

Trastornos de la retina: con 160 mg de extracto de arándano dos veces al día, o comer fruta fresca regularmente, se ha observado una mejora en la condición.

Efectos secundarios

No se conocen efectos secundarios relacionados con la ingesta de arándanos.

Contraindicaciones

¿Cuándo no debe usarse el arándano?

Es aconsejable evitar el uso de extractos y otros productos de venta libre, tanto de fruta como de hoja, durante el embarazo y la lactancia.

El arándano también está contraindicado:

En sujetos potencialmente alérgicos.
En el caso de la diabetes tratada farmacológicamente: las hojas de arándano podrían disminuir el azúcar en la sangre al agregar su efecto al de las drogas.
Antes de la cirugía: por el mismo motivo descrito anteriormente, es recomendable dejar de tomar el arándano al menos dos semanas antes de la cirugía planificada.

Interacciones farmacológicas

¿Qué drogas o alimentos pueden cambiar el efecto del arándano?

Los ingredientes activos del arándano pueden interactuar moderadamente con los siguientes medicamentos:

Fármacos antidiabéticos, que permiten revisar la dosis: glimepirida, gliburida, insulina, pioglitazona, rosiglitazona, clorpropamida, glipizida, tolbutamida.
Los fármacos anticoagulantes / antiplaquetarios aumentan las posibilidades de hematomas y sangrado: clopidogrel, diclofenaco, ibuprofeno, naproxeno, dalteparina, enoxaparina, heparina, warfarina.

Precauciones de uso

¿Qué necesitas saber antes de tomar el arándano?

Los extractos de la fruta del arándano son más seguros, siempre que se tomen por vía oral y en dosis adecuadas.

Las hojas de arándanos se consideran inseguras cuando se toman en grandes cantidades o por períodos prolongados.

Receta Anticelulítica Con Arándanos

Los frutos del arándano y su jugo son los protagonistas de esta receta anticelulítica en video. Para rellenar con antioxidantes y sustancias protectoras de la microcirculación sin azúcares añadidos.