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Teina

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Que es la teina

En general, el término teina se usa como un sinónimo de cafeína, con especial referencia al contenido en las hojas de té ( Camellia sinensis ). Aunque parezca un poco lógico, podríamos decir que el café es rico en té y cafeína, sin cometer errores.

La cafeína fue aislada por primera vez en 1819 por el químico alemán Friedrich Ferdinand Runge. Unos años más tarde, en 1826, Martius aisló la guaranina del guaraná, mientras que en el año siguiente (1827) Oudry descubrió el té en el té. A finales del siglo XIX, gracias a los trabajos de Ludwig Medicus y Hermann Emil Fischer, finalmente se observó que la cafeína, la teína y la guaranina representaban la misma sustancia. También la mateina, del nombre de la infusión - yerba mate - de la cual se extrae, es un simple sinónimo de cafeína.

Teina en el te

Aunque las hojas de té contienen, con el mismo peso, mayores cantidades de teína, las concentraciones en la infusión son normalmente más bajas que las de una taza de café. Mucho depende de las técnicas de extracción (duración más larga o más corta de la infusión) y preparativos (en general, el té negro contiene más cafeína que el oolong, que a su vez contiene más que el verde).

Para profundizar los efectos de la teína en el cuerpo, puedes leer el artículo dedicado a la cafeína.