salud dental

Alimentos que son malos para los dientes y causan caries.

La salud de los dientes está fuertemente influenciada por la dieta, que dependiendo del caso puede prevenir o promover la formación de caries.

De hecho, hay algunos alimentos que son malos para los dientes porque causan la erosión del esmalte y promueven el crecimiento de bacterias responsables de la caries. Tales alimentos, llamados cariógenos, poseen una o más de las siguientes características:

  • Son ricos en azúcares simples (azúcar o sacarosa, miel, fructosa, frutas secas confitadas, cereales refinados, frutas azucaradas).
  • Son muy ácidos (bebidas carbonatadas, cítricos).
  • Cuanto más suaves y pegajosos sean estos alimentos, más dañinos serán para los dientes.

Por lo tanto, los alimentos más cariogénicos en absoluto son aquellos ácidos y azucarados (como muchas bebidas tipo cola) y aquellos ricos en azúcares y pegajosos (caramelo, chocolate, mermelada, malvaviscos, paletas, turrón, etc.).

Además de la calidad de los alimentos individuales, es muy importante tener en cuenta la hora del día en que se consume, la frecuencia de consumo y la combinación con otros alimentos. En este sentido:

  • Es preferible consumir alimentos cariogénicos siempre que pueda lavarse los dientes.

    Por lo tanto, es muy importante evitar el consumo de estos alimentos como un bocadillo o bocadillo fuera de la casa, o como una parada de alimentos en caso de que no sea posible lavarse los dientes;

  • es preferible consumir alimentos de vez en cuando; de hecho, la frecuencia de consumo del mismo es más importante que la cantidad de azúcar en una sola comida. Por ejemplo, si usted come dulces frecuentemente, se crea continuamente un ambiente ácido que promueve la agresión del esmalte; por esa razón, definitivamente es menos perjudicial comer 5 caramelos a la vez que 5 caramelos en 5 momentos diferentes del día
  • Después del consumo de alimentos cariogénicos, se recomienda consumir alimentos que sean buenos para los dientes y combatir las caries (llamados anticariógenos), como las nueces (nueces, almendras, etc.), frutas frescas no ácidas (por ejemplo, manzanas o peras con cáscara)., vegetales fibrosos y crudos, quesos curados y productos lácteos.

En el caso de los dientes ya comprometidos por caries o que ya están en tratamiento endodóntico (obturación), también se debe prestar atención al consumo de alimentos muy duros. Un ejemplo típico es el de los turrones, turrones, nueces, castañas y avellanas. En estos casos, el riesgo es la fractura de algunos dientes.

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