suplementos

Comidas sustitutas

Que son ellos

Las comidas sustitutivas son suplementos dietéticos (generalmente en forma de polvo soluble) que surgen "en un intento" de reemplazar una comida PRINCIPAL diaria basada en alimentos sólidos. Comidas sustitutivas:

  • Limitar la ingesta energética (derivada de lípidos y carbohidratos).
  • Garantizan la ingesta nutricional de vitaminas y minerales.
  • Tienen todas las ventajas de un producto altamente conservable y preparado rápidamente.

Las comidas sustitutivas están indicadas (por sus productores) en la pérdida de peso porque, si se insertan en un contexto específico, contribuyen a reducir la ingesta calórica diaria al facilitar el catabolismo del exceso de tejido graso.

Hay dos requisitos para perder peso al comer comidas de reemplazo:

  • Reemplazo de una de las dos comidas principales (almuerzo o cena) y no bocadillos o desayuno
  • Estructuración de una fuente de alimentación MODERADA (???).

¿Cómo funcionan?

Las comidas sustitutivas utilizan ingredientes saciantes o rellenos que aumentan el volumen gástrico, engañando al consumidor acerca de la cantidad real del suplemento tomado; estos ingredientes son:

  • Mucílago y
  • Fibras alimenticias de diversos tipos (como harina de algarroba, goma guar, goma arábiga, goma tara, goma xantana ...)

Al contener mucílagos y fibras, las comidas sustitutivas confieren (de manera subjetiva ...) una sensación de plenitud gracias a su capacidad voluminizadora en el estómago.

¡ADVERTENCIA! En este caso, es apropiado referirse exclusivamente a la plenitud y NO a la saciedad, ya que ha surgido esta última sensación (más duradera y generalmente menos intensa), así como también la distensión gástrica, TAMBIÉN de otros mecanismos de respuesta hormonales regulados por la absorción de nutrientes.

En conclusión, en relación con el volumen inicial, las comidas sustitutivas estimulan efectivamente la plenitud gástrica que, aunque está incluida entre los componentes necesarios para la saciedad, no tiene en sí misma una duración suficiente para cubrir el período de tiempo entre la comida de reemplazo y la comida subsiguiente. Sólido normal (alrededor de 3 horas).

¿Cuándo deberían o pueden consumir?

Las comidas sustitutivas representan un compromiso "aceptable" en la dieta hipocalórica del sujeto con sobrepeso u obeso que, teniendo un estilo de vida desordenado e inmanejable (o no poder organizar su propia dieta), sigue una dieta controlada.

Por otro lado, considero apropiado especificar que: "comer comidas sustitutivas representa un hábito alimenticio DESPLAZABLE solo por un adelgazamiento de TERAPIA con fines curativos (obesidad, síndrome metabólico, diabetes, hipertensión, dislipidemia, etc.) y que NO DEBE transmitirse Para los sujetos jóvenes o en crecimiento, el padre en terapia, aunque con dificultad, está obligado a respetar el manejo de las comidas ordinarias para consolidar la educación nutricional de los hijos.

Batido de reemplazo de comida - sabor a plátano

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Beneficios y disputas

Los beneficios en comer comidas de reemplazo son:

  • Optimización de la pérdida de peso en la dieta baja en calorías.
  • Notable adición de aminoácidos esenciales, a pesar de que algunas comidas sustitutas contienen SOLO proteínas de origen vegetal ... pero no todas las marcas
  • Ausencia de amplias moléculas de difusión de alimentos INTOLERANCIAS (lactosa y gluten) ... pero no todas las marcas
  • Aumento de proteínas en dietas desequilibradas (como las dietas veganas)
  • Índice glucémico moderado
  • Buen suministro de fibras solubles y prebióticas ... pero no todas las marcas

Las disputas, o aspectos negativos, de las comidas sustitutivas son:

  • La inmoralidad de la sustitución de alimentos con sustitutos de los cuales, en la mayoría de los casos, es posible prescindir de
  • Aumento de proteínas y carbohidratos reducidos en dietas desequilibradas (como las dietas altas en proteínas)
  • Necesidad de contextualización en una dieta hipocalórica; la perplejidad surge del hecho de que, en sí misma, la terapia con alimentos (que requiere un manejo cuidadoso de los alimentos), si está bien calculada, determina independientemente la reducción del peso corporal sin la inclusión de comidas sustitutivas; por lo tanto, no es fácil distinguir cuánto contribuyen realmente las comidas sustitutas a la pérdida de peso general
  • La capacidad de reposición (y no saciedad) de las comidas sustitutivas es más limitada de lo que uno podría creer; además, consumirlos son personas que se caracterizan por una capacidad gástrica bastante grande, que a menudo hace que tomen dosis más abundantes que las recomendadas, lo que socava parcialmente los resultados deseados.
  • El consumo de comidas sustitutivas es absolutamente no educativo para el adulto y aún más para el niño o adolescente que, entre las diversas habilidades que deben aprenderse durante el desarrollo, DEBE también madurar el "manejo correcto de su dieta" sin recurrir a los suplementos. los alimentos.