E414 CAUCHO ÁRABE (o CAUCA CAUCA)
La goma arábica parece un polvo muy fino que contiene algunos minerales, pero en cualquier caso sin valor nutricional. La goma arábica es la más antigua de las encías naturales conocidas y se puede usar no solo como aditivo alimentario, sino también en otros contextos, por ejemplo, como aglutinante en cosméticos, como adhesivo en pintura y como agente en el proceso de momificación. En el campo de la industria alimentaria, la goma de acacia se utiliza como espesante, estabilizador y soporte para otros aditivos; Actualmente se considera seguro desde un punto de vista toxicológico. Por lo tanto, se utiliza en diversos alimentos y / o preparaciones, como la formación de hielo para dulces, budines, sorbetes, helados, dulces, chicles, etc.
Sin embargo, es esencial subrayar que el consumo de cantidades excesivas de este aditivo podría causar reacciones alérgicas (en sujetos con hiperactividad), flatulencia e hinchazón (debido a la fermentación de la microflora bacteriana intestinal).
DOSIS ADI: /
| E400 | E401-E404 | E405 | E406 | E407 | E 407a | E408 | E410 |
| E412 | E413 | E414 | E415 | E416 | E417 | E418 | E420 |
| E421 | E422 | E425 | E430 | E431 | E432 | E433-E436 | E440a |
| E440b | E441 | E442 | E444 | E445 | E450 | E452 | E460 |
| E461 | E463 | E470 | E471 | E472 | E473 | E474 | E475 |
| E476 | E477 | E478 | E479b | E481 | E482 | E483 | E491-E493 |
| E494 | E495 | E496 | |||||
