¿Qué es el jugo de noni?
Método de producción de zumo de noni: decantación y pasteurización;
Método de producción de jugo liofilizado: concentración → filtración → liofilización.
Valores nutricionales
El jugo de la fruta de Noni contiene vitaminas, minerales, oligoelementos, enzimas, esteroles y contiene una gran cantidad de aminoácidos. A pesar de lo que se dice con fines comerciales, los porcentajes de micronutrientes no son en absoluto sorprendentes; por ejemplo, el micronutriente más significativo, la vitamina C, está contenido en dosis de aproximadamente 30/50 mg por 100 ml de jugo de noni (puro sin diluir), en comparación con 50 mg / 100 ml de vitamina C. Considerando que, para contener Los costos para el público y la mejora de las malas características organolépticas, el jugo de noni a menudo se diluye o se corta con otros jugos de frutas, se entiende que la ampliación de su contenido nutricional es una mera especulación comercial. Sin alimentar el comercio internacional y las implicaciones sociales y ambientales relacionadas, al observar las tablas nutricionales a continuación, es natural preguntarse si quizás sea mejor consumir un jugo de naranjas italianas.
Comparación entre los valores nutricionales de jugo de naranja puro y jugo puro de Noni (valores por 100 ml)
| JUGO DE NARANJA | NONI JUICE * | |
| energía | 45 kcal | 15.3 kcal |
| Los hidratos de carbono | 10.4 g | .3.4 g |
| fibras | 0.2 g | <0.2 g |
| Lípidos totales (grasas) | 0.2 g | <0.1 g |
| proteína | 0.7 g | 0.43 g |
| colesterol | 0 mg | 0 mg |
| fútbol | 11 mg | 10.1 mg |
| hierro | 0.2 mg | 0.07 mg |
| potasio | 200 mg | 66 mg |
| sodio | 1 mg | 10.5 mg |
| zinc | 0.05 mg | 1.98 mg |
| Vitamina A, actividad equivalente de retinol. | 10 RAE | <5 RAE |
| Vitamina C, ácido ascórbico | 50 mg | 33.65 mg |
| Niacina, vitamina B3 o PP | 0.4 mg | 1.12 mg |
| Folato, total | 30 mcg | 11.4 mcg |
* Valores tomados del sitio: //www.ctahr.hawaii.edu
propiedad
Actualmente, la investigación farmacológica ha reconocido la presencia de algunos ingredientes activos, incluidos los precursores útiles para la producción de la enzima xeronina, un componente relevante de la membrana celular, capaz de regenerar y reparar las células dañadas. Además, la xeronina puede regular la función de las proteínas, proporcionarles una estructura adecuada y desempeñar un papel fundamental en el mantenimiento de la eficiencia y el metabolismo celulares. La ingesta de jugo de Noni permite, por lo tanto, obtener una combinación sinérgica de las sustancias presentes (como la proxeronina, la vitamina C y la escopoletina ), importantes para la estructura celular del cuerpo, la regulación del metabolismo y las funciones antioxidantes.
Nota. Posición de la FDA y autorización de la Comisión Europea para el jugo de Noni.
La peculiar composición de Noni la convierte en una de las frutas más nutritivas y beneficiosas del mundo.
Las diversas investigaciones científicas han demostrado que esta fruta tiene la capacidad de actuar como analgésico, desintoxicante, inmunoestimulante, antihipertensivo, antiinflamatorio, antibacteriano, antiparasitario y energizante. Hay muchas aplicaciones terapéuticas en las que puede beneficiarse. Sin embargo, las propiedades medicinales adicionales del hipotético y publicitado Noni, aplicado a varias enfermedades, todavía están sujetas a verificación en numerosas investigaciones científicas. Recientemente, la FDA (Administración de Drogas y Alimentos, el organismo de control de alimentos líder en el mundo) ha incluido Noni en la categoría GRAS (Generalmente Reconocido como Seguro), la lista que recopila todas las sustancias reconocidas como seguras para la población mundial. Además, el mismo organismo de control intervino enviando avisos a los productores y distribuidores de Noni con respecto a las declaraciones de propiedades saludables que aún no se han probado científicamente. En 2003, la Comisión Europea autorizó la comercialización del jugo de Noni como un "nuevo ingrediente alimentario" (Novel Food, Decisión 2003/426 / CE, de conformidad con el Reglamento CE No. 258/97). En el curso de este procedimiento, el Comité Científico de Productos Alimenticios (SCF) emitió una opinión favorable, señalando que los datos proporcionados y la información disponible NO constituían una prueba de " efectos beneficiosos particulares del jugo de Noni, superiores a los de otros". jugos de frutas ".
En cuanto al aceite de semilla, debido al alto contenido de ácidos grasos poliinsaturados omega-seis, podría ser útil en el tratamiento de afecciones de la piel caracterizadas por enrojecimiento e irritación.
Funciones y beneficios
El jugo de noni se considera un aliado válido para fortalecer el sistema de defensa natural del cuerpo, pero es importante recordar que proviene de una planta natural y no es una cura milagrosa. Noni tiene un buen poder de reconstitución, gracias al buen contenido de vitaminas, aminoácidos y minerales. Pero nada más.
Para fines comerciales, también se dice que el jugo de noni es un excelente producto energizante, que mejora el rendimiento físico y fisiológico. Aquí están sus muchos, presuntos, aspectos positivos sobre el organismo:
- Alivia el estrés y combate el cansancio.
Las enzimas contenidas en el jugo pueden promover la asimilación de aminoácidos, vitaminas y minerales contenidos naturalmente en los alimentos, mejorando el tono energético. Además, combate la debilidad y la deshidratación, especialmente en los meses más cálidos del año, ayudando a resistir y mejorando el sueño, así como a estimular la producción de melatonina por la epífisis.
- Anti-dolor y función analgésica.
Un estudio experimental confirmó la capacidad de alivio del dolor de la planta de Noni, que puede ser explotada para diferentes condiciones. El jugo puede ayudar a combatir los dolores típicos de algunas enfermedades, desde dolores de cabeza hasta trastornos gastrointestinales. Este derivado del Noni también puede actuar como un analgésico contra los dolores musculares, articulares, menstruales y digestivos.
- Función antibacteriana, antiinflamatoria e inmunoestimulante.
Noni es capaz de soportar el cuerpo mediante el control y la regulación de los procesos inflamatorios. En particular, algunos ensayos han encontrado una mejora notable en las condiciones de los pacientes con tendinitis, artritis y bursitis. El jugo de Noni fortalece el sistema inmunológico: es capaz de activar células T y macrófagos, responsables de atacar y destruir patógenos.
- Mejorar la piel
El jugo de noni se puede aplicar a la piel con excelentes resultados: es particularmente útil para tratar la inflamación de la piel, quemaduras menores y pequeñas abrasiones. De hecho, la xeronina es capaz de promover la regeneración del tejido traumatizado.
Aumenta la energía y el buen humor.
Noni estimula la secreción de endorfinas y serotonina, mejorando la eficiencia mental y el estado de ánimo, mitigando síntomas como debilidad corporal, fatiga, somnolencia y depresión.
- Función antihipertensiva
Scopoletina, una sustancia que promueve la producción de óxido nítrico, que actúa sobre los vasos sanguíneos, aumentando su elasticidad y promoviendo la disminución de la presión.
- Actividad antioxidante
Noni contiene vitamina C y selenio, dos antioxidantes capaces de contrarrestar la acción de los radicales libres y el envejecimiento celular.
Otras funciones:
- Actividades de protección gástrica e intestinal;
- Promueve la absorción de vitaminas C y A, betacaroteno, calcio y potasio;
- Previene el envejecimiento de la piel y el daño causado por la luz solar en la epidermis;
- Actividad desintoxicante.
Aplicaciones de zumo de noni.
Los estudios realizados sobre el jugo de Noni han demostrado cómo puede ayudar a resolver diversos trastornos. Tenga en cuenta que Noni NO es un medicamento y no debe tomarse como un reemplazo de medicamentos.
Para fines comerciales, se sugiere que el jugo de Noni puede ser útil en el caso de:
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